“2015中國·香格里拉國際冰酒文化節”新聞發布會在南京金鷹珠江壹號國際酒店召開，中國食品工業協會葡果酒專家委員會秘書長楊強、上海睿玖葡萄酒文化傳播有限公司首席顧問郭福生、“2015中國·香格里拉國際冰酒文化節”組委會執行主任、云南高科創業投資有限公司董事長胡其修、《糖煙酒周刊》國際酒事業部總經理劉春盛，以及來自全國各地的40多家媒體參與了此次發布會。
中國食品工業協會葡果酒專家委員會秘書長楊強說，中國葡萄酒的發展已經進入了全新階段，個性化、特色化成為消費的必然需求。因此，葡萄酒所倡導的品類制勝、品類突圍，成為行業發展的趨勢。楊強認為，國產葡萄酒在經歷了進口酒洗禮之后，有資格通過酒莊酒、特殊品類酒等來實現自己的夢想和抱負。冰酒，一向被認為國產葡萄酒的短板，事實上，中國地大物博，在一些區域已經發現了適合冰酒生產的區域，其中就包括云南葡萄酒產區。我們希望，以香格里拉產區為代表的中國西南葡萄酒產區，能夠通過個性化、特色化的發展路徑，屹立于世界葡萄酒之林。
隨后，上海睿玖葡萄酒文化傳播有限公司首席顧問郭福生發表了熱情洋溢的講話，他認為，中國葡萄酒文化建設取得了長足的進展，相比起十幾年前，不可同日而語。中國冰酒，其實從建國初期就取得了世界的認可，只不過后來廠家從市場的角度更認可干酒。但其實，從“大江南北倒干紅”開始，就日漸體現出差異化對于葡萄酒的重要性。云南香格里拉是中國西南的代表性產區，冰酒是極具地方特色的一個品類。我們希望，香格里拉產區能夠通過冰酒的發展，確立產區優勢和品類優勢，從而一舉奠定特色化產區發展的道路。
“2015中國·香格里拉國際冰酒文化節”組委會執行主任、云南高科創業投資有限公司董事長胡其修向大家介紹了香格里拉冰酒產區的發展情況。他介紹說：香格里拉冰酒產區擁有得天獨厚的冰酒生產資源，堪稱舉世無上的冰酒圣地。
著名葡萄酒專家、中國葡萄酒學科奠基人、西北農林科技大學原副校長李華認為，香格里拉冰酒產區堪稱“世界之最”的冰酒產區，是世界上“緯度最低、海拔最高、綜合自然條件最好、可開發資源規模最大、最原生態的冰酒產區”。
胡其修介紹說：香格里拉冰酒產區的發展目標，就是要充分利用香格里拉地區得天獨厚的自然資源和豐富多彩的民族文化，建設集葡萄種植、冰酒釀造、冰酒銷售、冰酒莊園休閑度假、自然景觀和民族風情旅游觀光為一體的冰酒文化旅游圣地，打造香格里拉冰酒原產地保護區，建設全球最大的原生態冰酒生產基地，開創“冰酒新世界”。
胡其修還介紹了“2015首屆中國·香格里拉國際冰酒文化節”的籌備情況和舉辦國際冰酒文化節的目的;他說：舉辦中國·香格里拉國際冰酒文化節，就是要全面展示香格里拉產區得天獨厚的自然條件和舉世無雙的資源優勢，樹立香格里拉冰酒產區文化品牌，讓“香格里拉冰酒”產區文化品牌走出云南，走向全國，走向世界;同時，通過舉辦香格里拉國際冰酒文化節，構建中外冰酒產業交流合作平臺，吸引中外戰略投資和產業投資者投資合作，促進香格里拉冰酒產區健康、快速的發展。
發布會在全場嘉賓和媒體記者的掌聲中結束。大家相約12月20日，在云南，在香格里拉，在迪慶，在維西，共同鑒證中國冰酒的榮耀時刻!
