1. 到現在為止，第93屆全國糖酒商品交易會的準備情況怎么樣了?今年的參展規模有多大?
籌備工作已進入尾聲。招展招商工作已基本結束，現正在發放展位證，展商進入相關信息網上登記階段，從展覽體量來看，維持糖酒會常規體量，展覽面積超過12萬平米，參展企業近3000家，刷新了南京會展歷史的最新紀錄。
2. 本屆糖酒會上，將會有哪些主題活動和論壇?聚焦哪些方面的話題?
糖酒會上的活動都是與展覽配套的活動，也是促進行業發展的重要方式�；顒禹椖亢芏啵饕婕鞍拙�、葡萄酒、食品、調味品、食品機械、食品科技、食品流通以及投融資合作等，時間從10月27日，一直持續到31日。有興趣的業內人士請關注糖酒會官方網站或微信公眾號，可以提前報名，預約參加名額。
聚焦的主要話題有：白酒的產區概念以及產區聯盟的作用、互聯網與傳統產業升級、食品新科技給食品企業帶來的商機、進口食品渠道建設的新理念與新實踐、餐飲連鎖加盟投資新熱點等等。
3. 與往年相比，本屆糖酒會有哪些新的變化?
本屆糖酒會是第一次在南京舉辦，是時隔五年后再次進入華東。2005、2010秋季會的舉辦地都在濟南，也屬于華東。
南京本身的交通優勢、場館優勢、華東本身的經濟優勢、產業優勢和消費能力，都為本屆糖酒會提供了絕佳的機遇。
本屆會最大的變化是，中國食品產業產學研創新發展高峰論壇作為糖酒會食品科技交流會的重要活動，將隆重啟動。
中國食品產業產學研創新發展高峰論壇是業內有相當影響力的活動，由北京食品科學研究院和中國食品雜志社傾力打造，已成功舉辦四屆。糖酒會與北京食品科學研究院、中國食品雜志社的強強聯合，將充分結合糖酒會自身的影響力和企業優勢，引導更多的業內企業走科技創新之路，為企業實現科技創新提供技術力量的支撐和服務。
其次，本屆會將全面啟用糖酒會的VI識別系統。這套系統在今年的春交會上做了推廣，做了宣傳和說明，本屆會正式啟用，希望糖酒會的影響力，隨著CFDF形象識別系統的逐年推廣，尤其是在海外，能夠有一個較大的提升。
4. 海外參展情況如何?
伴隨著全球經濟一體化的進程，越來越多的海外食品和酒類產品進入我國大陸地區，同樣借助糖酒會的平臺效應，開拓市場。
本屆糖酒會，參加展示交易的海外產品來自法國、西班牙、意大利、新西蘭、智利、澳大利亞、美國、德國、韓國、捷克、斯洛文尼亞、加拿大、阿根廷、格魯吉亞、日本、馬來西亞、泰國、丹麥、新西蘭、新加坡、瑞典、瑞士、菲律賓、比利時、芬蘭、巴西、印度尼西亞、英國、南非、摩爾多瓦、奧地利等三十多個國家和香港、臺灣地區，從展覽面積上看，約占展覽總面積的20%。
在葡萄酒及國際烈酒展區，法國、意大利、智利、德國、加拿大、阿根廷、新西蘭、南非、香港以國家或地區組團形式參加;在進口食品專區，泰國、韓國、新加坡、丹麥也以國家組團形式參展;在餐飲食品連鎖加盟專區，馬來西亞、韓國及臺灣地區也組團參展。
5. 過去的兩三年，白酒行業，尤其是高端白酒遇冷。您覺得現在白酒行業復蘇了嗎?未來白酒消費趨勢將是怎樣的?
受政策影響，酒類行業從2013年進入深度調整期，無論對國家還是對這個行業來講，都是好事情。白酒行業受到的影響可能比其他酒種要更大一些。
兩三年來，業內人士認真反思，積極探索，調整經營思路和方向，不少企業很快就完成了轉型。
白酒行業的消費市場，主要由國內市場和海外市場組成。政策調整主要影響的是國內市場。我個人認為，白酒消費的國內市場從目前看依然在低位運行，估計未來相當一段時間，仍將維持低位運行，不排除繼續走低的可能。競爭和洗牌將更加激烈。但是我們也能看到，白酒消費的海外市場正逐步啟動，尤其是伴隨著“一路一帶”戰略的實施，伴隨著中國經濟的和平崛起，伴隨著中華餐飲文化的海外拓展，白酒消費的海外市場正迎來一個春天。俗話講，東方不亮西方亮。有遠見的企業當適時而為，不要只是固守在國內市場這一棵樹上，海外市場的蛋糕也許更大。前不久在貴陽舉行的布魯塞爾國際烈酒大賽，眾多國內白酒品牌參賽并榮獲大獎，在一定意義上講，為白酒走向海外市場埋下了伏筆。
6. 本屆糖酒會將會采取哪些新的傳播方式來推廣糖酒會上的活動和企業、產品信息?
隨著互聯網和移動終端普及，傳播方式發生了巨大變化。糖酒會也不例外。以前糖酒會有自己的平面媒體——會刊、展商手冊、參會指南、參會手冊等，有戶外廣告，有自己的網站，邀請一批有影響力的業內媒體和大眾媒體參與糖酒會的宣傳報道，近年來，我們又陸續投入資金開通了微信公眾號，利用新的傳播方式來強化傳播，強化對參展企業和產品的宣傳，應該說，每一種傳播方式，無論傳統的還是新潮的，都在一定程度上發揮著作用。本屆糖酒會，我們還聯合新華日報報業集團，首次推出了糖酒會的展報，把地方強勢媒體的采編、傳播優勢和糖酒會自身的資源整合能力相結合，為大家提供更鮮活、更具時效的糖酒會資訊，也為企業及其產品的宣傳提供了一個新的方式。
7. 糖酒會的規范化管理一直是組織機構堅持的方向之一。在新的《食品安全法》和《廣告法》開始實施的大背景下，糖酒會在規范管理方面，本屆會有哪些舉措?
新的《食品安全法》和《廣告法》都于10月1日開始實施，被認為史上最嚴。糖酒會一直很重視食品安全，因為這是一個全國的平臺。展商資質審查、展品清單核實、產品相關資質檢查、檢驗證書備查、提報展商人員名單、簽署相關承諾書等環節，都是每一個糖酒會參展商必須要履行的。每一屆糖酒會我們都反復強調，認真履職。本屆糖酒會的舉辦，適逢新的《食品安全法》和《廣告法》開始實施，為了保證糖酒會平臺的安全，也為了行業的整體利益，為了保障廣大消費者的基本權益，我們不僅在公司內部組織人員專題學習，而且邀請南京食品藥品文章來源中國酒業新聞網監督管理局、工商局的有關專家，面向糖酒會組織機構相關負責人、組展單位負責人，舉辦專題培訓，使相關負責人清楚，新的《食品安全法》和《廣告法》，與原來的相比，到底有哪些變化，尤其針對糖酒會及食品、酒類行業，有哪些需要特別注意的地方。通過專題培訓，提高了大家的認識，再通過各組展單位，自行組織相關學習，讓每一個組展人員，都熟悉新的法規;在組展招商的同時，提醒參展企業遵紀守法，避免觸碰高壓線;提醒參展企業，對于自身的企業資質、產品資質、廣告用語、廣告畫面、形象代言人等，開展自檢自查，與新的法規相違背的，及時調整，及時改正;同時，公司展覽部通過書面提示、郵件提示等方式，通知各參展單位，學習、了解、熟悉新的法規，并在參展企業的相關承諾書中，增加了相關內容，使得我們的工作更加規范，更加符合新法規的要求。
在會期，南京市還將組織相關執法人員，入住糖酒會現場，幫助參展企業規范參展、文明參展。
8. 糖酒會由于其火爆程度，經常會造成舉辦城市在會展期間部分區域擁堵。在這方面，本屆糖酒會是否與南京市政府進行過協商，確保交通順暢，不對市民出行產生影響?
糖酒會因為其規模大、效果好、參與企業多、人員流量大而名聲在外。這么大規模的一場活動，要說對于舉辦城市交通及百姓生活沒有影響，那是不現實的。糖酒會是中糖公司和南京市政府雙方合作的項目，保障糖酒會平安順利成功舉辦，是雙方共同的責任。為了把會辦好，我們多次與南京市政府相關部門協調溝通，制定安保方案、交通方案，既要保障糖酒會與會人員順利參會平安出行，又要確保交通順暢。最終的交通方案需要南京交管部門批準�？赡軙诰植康貐^采取證件管控的方式，限制車輛通行。交管部門會提前發布相關公告，糖酒會組織機構也會通過自己的傳播渠道把交通出行方式盡可能早地傳達給各參展單位。就像奧運會在北京舉辦一樣，我相信，南京市的老百姓，也會像北京的老百姓支持奧運會一樣，支持糖酒會在南京舉辦。政府交通運輸、管理部門所要做的，就是盡最大可能，確保暢通，確保運力，確保秩序。
9. 在吸引中小企業參展方面，糖酒會辦公室做了哪些工作?
糖酒會是食品和酒類行業的交易盛會，食品行業和酒類行業最大的特點就是企業量大面廣，中小企業和小微企業特別多。所以為行業發展服務的糖酒會，為業內所有類型的企業提供服務，是義不容辭的責任。糖酒會多年以來廣受行業褒獎，其原因之一也是不設門檻，只要是合法注冊的業內企業，合法生產的產品，具備相關的資質，到糖酒會上來遵紀守法地做生意，我們都歡迎。正因為如此，糖酒會被業內譽為中小企業的孵化器，糖酒會見證了成千上萬的小微企業、中小企業，借助這個平臺，一步步成長，一天天壯大，糖酒會成為名副其實的夢想舞臺。90屆糖酒會時，我們匯集了一本小冊子，反映的就是糖酒會平臺上一些成功的小故事，小冊子的名字就叫“放飛夢想”。我們認為，糖酒會的這種功能，與當前政府所倡導的“大眾創新、萬眾創業”珠聯璧合。前兩年，我們還在國家商務部的支持下，對于糖酒會上部分參展的中小企業進行了展位費的補貼，實實在在地為中小企業服務。
10. 是否有酒類電商參加本屆糖酒會?您覺得在互聯網+的時代中，酒類電商能否取代糖酒會的地位?
近幾年來，一直有酒類和食品電商到糖酒會參展、采購或參加活動，阿里巴巴、京東、一號店、酒仙網等都有露面。我們非常歡迎電商進入糖酒會，而且很早以前，就通過糖酒會上的論壇活動，探討電商的發展方向，鼓勵業內電商的發展。
我們都知道，互聯網所帶來的影響是革命性的，是要改變生活方式的。近年來，電商的逐步興盛，已經在業內形成巨大影響，在一定程度上，改變了行業格局，改變了行業通路和渠道，改變了人們的消費方式和習慣，不可能不對糖酒會產生影響。但這種影響到底是正向的，還是逆向的，目前還難以下判斷。目前業內大多數的意見，還是傾向于把電商作為一種特殊的通路或渠道來看待和處理。所以，電商的出現和發展，意味著流通渠道的增加，意味著流通變得更順暢，更方便，更快捷，是商品流通的大趨勢，大方向。糖酒會本身作為一個產銷對接平臺，是流通中的第一個環節;如果把電商視為現有流通渠道的一種補充、一種發展，那么電商對于糖酒會來說，就是一個新的采購商，一種新的流通渠道，當然會受到糖酒會上參展商的歡迎。
從目前我們對于電商的理解和了解來看，酒類電商、食品電商的成功案例，主要還集中在B2C的模式，B2B的模式，還尚未看到有成功的案例。今年以來，B2B模式的開發呼聲很高，但到底怎么做，仍然沒有看到方案或細節。糖酒會本身作為一個B2B平臺，已經存在60年，歷經93屆，為我國食品和酒類行業的流通做出了應有的貢獻。如果有一個新的電商平臺出現，能夠在一定程度上取代目前糖酒會的功能，我個人認為，這也很正常，用不著大驚小怪。一個事物的出現、生存、發展、死亡有其固有的邏輯和規律。當然，我更希望的是，糖酒會這個平臺不斷創新，永葆青春，自身發展出新的平臺功能，使傳統的交易模式和互聯網實現良好的結合，相互補充，揚長避短。只有這樣，我們才對得起糖酒會這個歷史的品牌，對得起開創糖酒會事業的那些前輩。
