9月中下旬，牛欄山對經銷商發出通知，要求牛欄山陳釀42°(500ml*12)一批價不得低于120元/箱，據記者了解，這一款俗稱“牛二”的低端白酒出廠價約為102元/箱，2014年全年銷量達到了2000萬箱。
巨量背后，則是低端酒普遍面臨的問題——長期運作后出現的利潤透明、竄貨亂價等。2015年以來，牛欄山針對產品結構、市場問題進行了一系列的調整。中秋、十一雙節前強令經銷商上挺一批價，正是牛欄山品牌化打造低端產品，管控市場的一個表現。
三大原因促使牛二上挺一批價
據記者調查，作為牛欄山業績的重要貢獻者，牛二今年以來繼續維持著銷量的快速成長，其中北京市場的增長依然迅速，天津、山東、河北、山西等市場的規模也快速擴大，不過北京作為牛欄山的大本營市場，因為消費需求巨大，也成為周邊市場竄貨的目標所在。
據部分代理商反饋，上半年河北、天津等地牛二的一批價最低可達110元/箱，代理商每箱酒的利潤不足10元，不過因為牛二的走量巨大，因此，即使低價竄貨，代理商還是可以賺錢。不過隨著牛欄山市場策略和生產的調整，牛欄山在旺季來臨之前強令經銷商上挺一批價。
有經銷商告訴記者，牛欄山此前香河基地等遷建，一定程度讓牛欄山的市場供應略顯不足，這給牛欄山上調一批價提供了客觀條件。當然，更重要的原因來自于牛欄山銷售公司新任總經理申保營。
這位上任一年有余的總經理，據代理商反饋在2015年以來對牛欄山價格、渠道、竄貨的管控尤為嚴格。“通知上要求牛二一批價必須達到120元/箱，低于這個價格供貨，一經發現就取消代理資格。”有經銷商告訴微酒記者，同時新任總經理還針對電商渠道進行了規范。
當然最重要的原因在于提升毛利率的內在動力。順鑫農業的年報顯示，2015年上半年牛欄山白酒銷量同比上漲了18.82%，達到31.25億元，但毛利僅上漲了1.03%。有代理商反應，牛欄山陳釀占據了牛欄山整體銷量的大半壁江山，同樣的，較低的毛利率也讓牛欄山的母公司——順鑫農業對其盈利能力有更高的要求。
牛欄山“2+6+2”格局初現
記者在調查過程中發現，此次牛欄山強令上挺一批價，在不同地區有不同的反饋，其中，北京作為牛欄山的重點市場，是此次上挺一批價的主要區域，有經銷商告訴記者，牛欄山以不同標劃分不同區域的產品，其目的在于防止竄貨，如北京市區和郊區就分A標和B標，相應的，牛二市區A標產品一批價能達到118元/瓶，但是郊縣的B標產品，此前一批價則有可能是113-115元。因為產品包裝品質均一樣，所以竄貨問題也現實存在。
“牛二在山東市場的銷量和價格都比較穩定，牛二一直執行的是130元/箱送一瓶大白瓶的政策，大白瓶價格大約是8元錢，除去這個費用外，經銷商普遍會在120元-122元/箱出貨。”濟南市場的一個二批商告訴記者，目前牛二在濟南市場市區銷量約為4000萬元，如果加上周邊郊縣，濟南市場整體銷售額可達億元。“除了濟南外，聊城、青島這些地級市銷量基本也能過億。”濟南的二批商告訴記者。
與山東市場相比，河北市場銷量雖大，但是價格卻并沒有那么堅挺，牛二的一批價甚至曾一度低至110元/，“河北的貨會向北京、山東等地低價竄，雖然牛欄山分區域在瓶身和外箱上面都有編碼，但是這的確是現實存在的問題。”有代理商告訴記者，這也是牛欄山不斷強令經銷商保證一批價的一個因素。
不過和之前相比，牛欄山的外圍市場正在崛起。據記者調查，在牛欄山規劃的2+6+2的市場布局中，“2”里的北京自然是重中之重，占據了牛欄山1/3的銷售量，天津的銷量也達到數億元之多。6個重點市場中，山東、河南、河北、山西等市場，牛二也基本成為地級市低端酒的主流產品。2015年牛欄山整體銷售額超過60億元，躋身白酒行業前五幾乎沒有懸念。
點評：
牛欄山作為一個低價位的暢銷酒是市場共識，但曾經的黑土地、酒中酒霸都曾廣受歡迎，如何保持價格體系不穿底，不斷維系價格剛性，這才是一條可持續的發展道路!
牛欄山此番成功提價的關鍵在于:
首先，非飽和銷售是提價的前提，市場本質上是量價平衡定律，大量渠道庫存下的提價完全是掩耳盜鈴，很多高端酒的廠家不斷發布挺價政策，最后均成行業笑話都是明證。
其次，在品牌處于生命周期的上升期大膽提價是關鍵。一個品牌處于旺銷興盛期，提價會得到市場的認可，消費者、終端均能消化漲價壓力，并給予正面解讀。而一旦品牌勢能不再，再通過挺價試圖扭轉局面，常常會加速潰敗。
最后，挺價的戰術安排是成功保障。區域之間供貨量結構性平衡、大本營和外埠的產品區隔、竄貨的合理管控，都從技術上保證挺價成敗。
牛二此番挺價成功與其強大市場地位、合理控貨保持市場饑渴度，同時對a/b標的區隔、各地供貨量平衡都有很大關系，一句話牛二挺價并不能被其它品牌簡單模仿，但各大酒企依然可以從中汲取牛二管理價格體系的經營智慧!
