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精釀啤酒未來三年會逐漸普及?

2017-08-25 08:26  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

進口啤酒成為人們酒桌上的寵兒,你知道它們都是從哪兒來的嗎?它們是怎樣一路從國外來到中國人的酒桌上的?最受歡迎的進口啤酒有哪些?想喝進口啤酒,在哪兒買價格最實惠?河南商報記者為你一一解答。

【渠道】

進口啤酒“坐船”來中國

因為啤酒的需求量大,體積大,所以許多啤酒都是坐船來到中國的。鄭州賜豫商貿有限公司負責人說:“我經營的都是原裝進口啤酒,這些酒都是從原產地坐船過來的。因為啤酒太重了,飛機運輸成本高,一次拉的很少。而船舶費用低,航向好的時候,不用油就能漂過來。但缺點是船舶運輸時間比較長,從比利時、德國運過來,一般需要50天的時間。”

“這些進口啤酒到達國內后,一般會從北京、上海、廈門、寧波、深圳中轉,再運往全國各地。全國的進口啤酒基本都是從這些地方運過來的。自由貿易之后,除去船舶運輸的費用,進口啤酒并沒有其他大塊的費用,量一上來就把船舶的費用抵消了,所以并沒有太大的成本,價格也不貴。”張亞璽說。

那么,市面上的進口啤酒都是來自哪些國家?“前幾年德國的進口啤酒居多,但是德國的以易拉罐啤酒居多,略微低端。現在市場上比較受歡迎的是玻璃瓶啤酒,大多來自比利時、葡萄牙、法國。目前國內的玻璃瓶進口啤酒大部分來自比利時,比利時的啤酒瓶子很有特色,很好看。常見的啤酒福佳白、杜威、粉象都是比利時的。”

【喜好】

哪些進口啤酒最受歡迎

進口啤酒的種類繁多,進口啤酒批發商盧先生向河南商報記者提供了一份“鄭州進口啤酒批發倉庫”的表格,上邊的進口啤酒種類達700種之多。盧先生說:“這700多個品種是我目前能夠進到的貨的種類,不過最受歡迎的還是市面上常見的幾十種。”

“我們賣的酒中最受歡迎的是1664,是產自法國的啤酒,因為果香味比較濃所以很受消費者歡迎。這款啤酒屬于高端型大眾啤酒,超市、酒吧賣45元左右,進價十幾元。1664有好幾個品種,其中賣得最好的是白啤和玫瑰的。科羅娜啤酒也是很受歡迎的一款進口啤酒,因為曾經出現在電影《速度與激情》中,一度非常暢銷。”張亞璽說。

一位從事啤酒銷售工作的業內人士說:“近些年來國產啤酒銷量一直下滑,其實國產啤酒也不便宜,進口啤酒也不貴。而且很多人喝習慣了進口啤酒,就不想喝國產的了,覺得沒有味道、沒勁兒。”

【消費】

餐廳、酒吧、KTV

偏愛不同品種的進口啤酒

盧先生說:“我給鄭州的許多小龍蝦店、飯店供應進口啤酒,有許多飯店的老板看到進口啤酒賣得火爆,就想進些酒放在店里邊賣,特別是海鮮店、小龍蝦店、烤串店,因為這些食物和啤酒是很搭配的。但是在定價的時候,很多老板也不懂進口啤酒,會讓我幫他們定價,我一般都會根據飯店的平均消費水平來給酒定價。菜單的價位和酒水單的價位是搭配在一起的。”

“但一般的餐吧,我不建議他們賣高檔的精釀啤酒,因為精釀啤酒的度數多在8度以上,喝完很快就醉了。作為商家也想選擇度數不高的,本來消費者可以消費3瓶,但是1瓶就喝醉了,酒就不好賣了。”盧先生說。

“現在鄭州的酒吧主要賣的是四種進口啤酒,1664、科羅娜、紅瓶和鋁瓶百威。有些高檔的酒吧、會所會賣精釀啤酒。東區有幾家高檔的會所,放的有高檔的精釀啤酒,單瓶進價在20元~30元,賣到80元~120元。他們擺了30多個品種,有的酒可能半年都賣不完,但是要有這個種類。”

“KTV的啤酒以嘉士伯、百威等普通易拉罐啤酒為主,玻璃瓶裝啤酒很少。”盧先生說。

【利潤】

進口啤酒零售利潤在30%左右

進口啤酒除了好喝之外,給大家的另外一個印象就是不算便宜。那么,進口啤酒的利潤是多少呢?張亞璽說:“進口啤酒零售利潤在30%左右,批發利潤在10%左右。”

說起進口啤酒,張亞璽和盧先生都表示,今年鄭州的進口啤酒銷售太火爆了。張亞璽說:“今年夏天最火的一天,批發的金額在幾十萬元。平時每天零售的金額都在幾萬元。不過,銷量逐年上漲,進口啤酒的價格是在逐漸降低,利潤也變低了。我們的客戶群體比去年增長了40%左右,量大利潤就低了。過去只有專業的進口啤酒店有賣的,現在一般的店里都有,過去很少喝到進口原瓶的啤酒,現在許多煙酒店都有賣的。”

“進口啤酒沒有淡旺季,夏天零售的多些。因為喝進口啤酒的群體一年四季都會喝啤酒,他們也不愛喝白酒,冬天也會喝啤酒。而且啤酒是快消品,人們消費完還會再買著喝的。另外喝酒的人是一個圈子,大家在一起交流,覺得酒不錯,下次就會找來喝,所以喝酒的人也是越來越多。”張亞璽說。

【前景】

未來三年進口啤酒會逐漸普及

說起進口啤酒的前景,經銷商都信心滿滿。“未來三年,進口啤酒在鄭州一定會普及開來。一公里之內,你就能買到進口啤酒。”盧先生說。

“隨著人們生活水平的提高,越來越多的人喜歡嘗試不一樣的東西。進口啤酒有很多口味的,有些是水果味的,不愛喝啤酒的人也想嘗嘗它的味道,所以未來消費群體是會越來越大的。特別是通過朋友圈傳播,它的傳播速度是很快的。而且酒這個東西是不挑行業的,各行各業的人都會需要酒,所以我十分看好進口啤酒的前景。”

    關鍵詞:精釀啤酒 消費升級  來源:河南商報  佚名
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