戴著一副白框眼鏡、看著文質彬彬的范祥福(注：水井坊總經理)，卻會在接受媒體采訪的時候，不經意地翹起二郎腿，并說出“水井坊愿景是希望成為中國最可信賴、成長最快的高端白酒，致力于打造一個健康可持續發展的平臺”這樣的豪言壯語，可見這位“儒生將才”的內心潛伏著一定“野心”和一股“野性”。
水井坊2018年半年報顯示，2018年上半年水井坊實現營業收入約為13.36億元，較上年同期增長58.97%;歸屬于上市公司股東凈利潤約為2.67億元，相較于2017年上半年的1.14億元，漲幅高達133.59%。
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但是，資本市場似乎并不買賬!
截止2018年7月25日收盤，水井坊股價收于54.31元/股，跌幅在1%以上，與帝亞吉歐此前給出的62元/股要約增持價格，仍有較大距離。
不少投資者看了之后，也是一頭霧水，紛紛跑到股吧之中“尋求其中的奧秘”，不過，回復則是“公說公有理，婆說婆有理”，似乎誰也說服不了誰，甚至多空雙方還為此在股吧中發生齟齬。
據悉，在公布2017年年報和2018年第一季報之后，順鑫農業被稱為白酒行業的“大牛股”，各路資本紛紛增持。
以2017年為例，雖然順鑫農業整體收入、利潤增幅不大，但白酒業務表現非常出色，且預收款繼續飆升，尤其是經營活動產生的現金流量凈額為正，高達24.7億元，同比漲幅在145%左右，在上述證券分析師看來，這就屬于良性增長的白酒企業。
可是，水井坊在收入、利潤快速增長的同時，2018年上半年，水井坊經營活動產生的現金流量凈額罕見為負，約為-1192萬元，和2017年上半年1.07億元相比，降幅在110%以上。
對此，水井坊方面表示，經營活動產生的現金流量凈額變動，主要系支付存貨采購款及廣告宣傳費所致。
除此之外，截止2018年上半年末，水井坊預收賬款不到3265萬元，和上期期末數1.69億元相比，降幅超過80%，令人大跌眼鏡。眾所周知，預收賬款被認為是白酒企業的“蓄水池”，可以提前反應下游需求強勁與否。
可能水井坊也意識到了這個問題，為此，其特別在2018年半年度報告中指出，主要系年初收到為春節備貨的預收款較多而半年末相對減少所致。
不過，業界卻對此不予認同。
以2017年半年度報告為例，截止2017年上半年末，水井坊預收賬款約為6881萬元，和上期期末數約為3587萬元相比，增幅在91%以上;水井坊當時給出的理由則是，主要系預收款隨銷售增長而增加。
換言之，2017年上半年情況與2018年上半年情況形成鮮明反差，也間接說明水井坊給出的解釋“自相矛盾”。
實際上，范祥福自己也說了，水井坊2017年營業收入的增長來源于兩方面，即分銷網絡擴張帶來的銷量增長和產品結構的高端化。
但是，水井坊依賴的這兩個方面到達一定程度之時，就會遭遇“天花板”，尤其是在貴州茅臺中短期內不會提價的情況下。
基于此，水井坊卯足了勁兒，也要沖擊高端白酒，但是，眾所周知，由于長期以來“中低端”形象已經深入人心，高端之路較為漫長。
2017年，水井坊陸續推出高端產品典藏大師版和超高端產品水井坊菁翠。在此基礎上，2018年上半年，水井坊持續在市場上推動高端化工作，從門店營銷活動到消費者品鑒，持續推廣上述兩款新品，使更多目標消費者能夠飲用到合適的水井坊高端產品。
雖然2018年上半年，水井坊高檔產品貢獻的營業收入保持了60%的增幅，但從目前來看，這兩款高端產品帶動營業收入增長的勢頭還不明顯。
