健力士，當今最流行的司陶特黑啤酒，遠銷150多個國家;生力啤酒，亞洲的前三大品牌;杜瓦，比利時著名的啤酒品牌;碧特博格，德國銷量第一，世界頂尖啤酒品牌;皮爾森，捷克斯洛伐克啤酒品牌，被譽為世界上質量最好的啤酒之一;科羅娜，墨西哥著名品牌，也是世界第五大品牌……放在幾年前，國內不少消費者對這些啤酒品牌大多是陌生的，哪怕在其他國家，它們是那樣風靡。不過近兩年來，能叫得出這些品牌名稱，并且熟悉它們拳頭產品的中國消費者越來越多。就像國產啤酒一樣，進口啤酒逐漸飛入了尋常百姓家。
為品新啤酒酒友連夜趕飛機
聽過品水師、紅酒品鑒師，可曾聽過啤酒品鑒師?隨著進口啤酒大量涌入國內市場，這一新興人群開始浮出水面，不過更多時候，他們將彼此稱為酒友，只要誰有新入手的進口啤酒，就會召集圈中好友一起品嘗。
義烏吉隆樁酒業有關負責人樓國飛就是酒友之一，涉足進口啤酒行業兩年。據介紹，目前國內的進口啤酒來自世界各地，主要來自德國、比利時、英國、美國、西班牙、墨西哥等國，品種繁多，口味不一，靠自己嘗遍幾乎是不可能的任務。所以每當圈中誰手上有新品時，分散在全國各地的酒友就會爭相前往，哪怕是需要連夜趕飛機也不在話下。
酒友的狂熱，圈外人恐怕很難理解，他們對進口啤酒的愛好還表現在瓶子的收藏上。據了解，當前市場上流通的啤酒主要分為美式輕工業啤酒和精釀啤酒，前者較為大眾化，后者尚未達到量產規模，目標消費群是更加追求生活品質的顧客，因而這部分啤酒品牌在包裝上更花心思，會為了突出自己的特點設計漂亮的瓶子，以此吸引消費者。所以即使酒喝完了，瓶子還具備收藏價值。“北京有一位40多歲的發燒友，累計收藏了4000多種進口啤酒瓶。為此，他專門騰出一間倉庫放置這些瓶子。”樓國飛說。
這兩年來，酒友隊伍正在不斷擴大，愛好進口啤酒的消費者也越來越多，進口啤酒需求量開始集中顯現出來。據中國酒業協會啤酒分會統計數據顯示，進口啤酒已經連續三年呈現出爆發式增長。其中，2014年增幅為85.59%，三年累計增長了426.81%。
作為全國排名第二的啤酒消費大省，浙江人對進口啤酒也是熱情高漲。據浙江檢驗檢疫局統計，今年上半年，浙江口岸(寧波除外)啤酒進口8623噸，貨值978萬美元，同比分別增長11倍、5.3倍，增幅遠遠超過了進口葡萄酒。而溫州進口啤酒占全省進口量的98.6%，是浙江進口啤酒的主要消費市場。
“我喜歡墨西哥的科羅娜”
消費者喜好“更新換代”
現在義烏的進口啤酒市場尚不能和溫州同日而語，不過經過多年的前期鋪墊，義烏消費者對進口啤酒的興趣越來越大，嘴巴也是越來越“刁”了。沃爾瑪義烏世紀店2010年開始增加進口啤酒品類，當時主要以德國、比利時等國的啤酒品牌為主。5年過去，啤酒品類已經擴展至20多個，在今年整體客流量下降的前提下，進口啤酒銷量仍與去年同期持平。
在義烏吉隆樁酒業位于義烏市進口館的店面中，進口啤酒的種類已增加至300多種。“有一次，我們在店里招待一位比利時的朋友，他看到啤酒樣品展示柜中有不少是比利時的品牌，不過他很疑惑，為什么他在比利時都沒有看到過的產品，這里會有?”樓國飛說，當前的進口啤酒商拿貨時更具目的性，甚至會根據消費者的習慣向原產國進行個性化定制。
喜力等一些國際知名品牌也開始到中國設廠。接下來，西班牙啤酒品牌CEREX即將進軍中國市場，預計下月將以香港和澳門為試點推出新品牌的啤酒。他們還計劃將產于EX-TREMADURA的全手工啤酒推廣到跨越三大陸的數個國家。
進口商和品牌商們之所以需要如此討好中國消費者，全因消費者“喜新厭舊”的速度太快。“基本上很多品牌一年之內如果沒有贏得足夠的市場，下一年就會被淘汰，有些甚至會停產。”樓國飛說，消費市場風向變化快，任何一個因素都可能會影響一個品牌的興衰。
比如，原本墨西哥啤酒品牌科羅娜就要逐漸被后來品牌的風頭掩蓋，不過《速度與激情7》中一段主演之間的對話：“你想要來一杯嗎?”“我更喜歡科羅娜”，它又“復活”了。“原先科羅娜那款啤酒正在促銷，因為電影大熱帶動了銷量，市場需求增加，我們又將這款產品從8元/瓶的促銷價調回到12.5元/瓶的原價，銷量還不錯。”沃爾瑪義烏世紀店食超部副總章濤表示。
進口商高拋低收價格波動猶如股市
盡管消費風向標幾乎時時在變，但爆發式的增長數據仍很亮眼。有數據統計，今年1~4月，喜力啤酒進口額已超去年整年，去年的進口額也大幅超過前年，越來越多的人想要入行分一杯羹。義烏隍滴進出口有限公司原先一直專注葵花籽油進口業務，今年也開始試水進口啤酒。“下個月有十多個貨柜的喜力啤酒即將到貨，主要銷往福建、溫州等地。”該公司負責人陳炯華說。
入局者增多，一方面興盛了市場，另一方面，他們卻也成了“攪局者”，讓啤酒品牌感受到原來暢銷也是一種煩惱。義烏吉隆樁酒業有關負責人倪勇介紹，今年初開始，喜力啤酒因為斷貨開始對全球限購，大酒商因為消息更為靈通，渠道更廣泛，在限購之前，他們就囤積了一批貨源。等限購后，小酒商無處拿貨，這些僅有的貨源便成為稀缺物品，價格一路被炒高。以喜力1664這款產品為例，去年，一箱大的(330毫升/瓶，24瓶裝)最高賣180元，今年一箱小的(250毫升/瓶，24瓶裝)的最高賣到200元左右。
等價格到達高點，酒商放貨，市場貨源充足，價格又隨之下調。進口啤酒素來有“零關稅”的優勢，再加上近來歐元迅速貶值，進口啤酒有著成本優勢。不過業內人士認為，在巨大的市場價差面前，成本優勢變得微不足道。“就像炒股，高拋低收，行情起伏大。”樓國飛說，不過相對于量產的美式輕工業啤酒，精釀啤酒的價格相對較為穩定，這也讓進口商們稍感安慰。
啤酒歩紅酒行業后塵?
業內人士：需要時間積淀
爆發式增長———從業者加速進場———價差大、以假亂真———行業洗牌，這幾乎是紅酒行業的發展軌跡。按目前的進口啤酒走勢，似乎已經進入第三階段，這是在步紅酒行業的后塵?業內人士認為，不排除有這種可能，眼下除了價格起伏大，水貨多外，市場上還出現了假冒偽劣產品，溫州市場就不止一次出現過假冒喜力的產品。長此以往，市場難免會陷入惡性競爭，步入行業洗牌階段。
業內人士認為，當前，中國人愛喝啤酒，但對啤酒的理解更大程度上還停留在解暑的飲料層面。而啤酒文化源遠流長，最后能真正存活下來的必然是對啤酒文化有著自己理解的從業者，而非一味的跟風者。
“這是需要時間積淀的。接下來，為了進一步擴展市場，比起鋪貨，進口商更應該開設實體店，給消費者一個體驗的平臺，以傳遞啤酒文化，培養消費習慣。”樓國飛說，今年5月，一群進口啤酒愛好者在杭州成立了“精釀啤酒協會”，希望能吸收更多熱衷啤酒文化的人加入，共同傳播啤酒文化內涵。
