曾經的奢侈飲品，如今走入百姓生活，冰城哈爾濱大街小巷已有上百家德國啤酒專賣店，且價格一降再降。隨著“一帶一路”戰略的推進，哈歐國際貨運班列的開通，與過去動輒三五十天的海運相比，運輸成本將大幅降低——

喝吧，坐火車來的“德啤”還得便宜!

幾年前還是奢侈飲品的德國啤酒，如今已悄然走進尋常百姓生活。

哈爾濱人還記得，德國啤酒過去只在卓展、麥德龍、麥凱樂、遠大等大型超市才能見到，如今大街小巷已有上百家德國啤酒專賣店，南極名優城的酒類批發商們，今年入夏后也把德國啤酒作為主打品牌強力銷售。細心的市民還發現，冰城的大中小型超市，甚至一些倉買里都有德國啤酒的身影，就連早市上經營白酒的業主也開始搭售德國啤酒。

業內人士感嘆：“從去年到現在，德啤在哈爾濱這種井噴式發展，是我們經營當初沒預料到的，我們現在必須重新審視這個城市外啤消費能力，繼而作出調整。”

就在德國啤酒在冰城占據一席之地不久，秉承德國釀造方式的青島奧古特啤酒也進入哈市的大小超市和倉買。以德國啤酒為首的外國啤酒的涌入，讓冰城啤酒節變得更加斑斕多姿。

【市民青睞】

歐陸風情“基因”，對德啤情有獨鐘

說起德國啤酒進入哈爾濱，不得不提到一個人，她就是哈市首位德國啤酒經銷商叢玉梅。2011年，叢玉梅把在長春市的德國啤酒專賣店交給親屬經營，北上哈市經營起俄羅斯啤酒專賣店。她說：“原以為經營俄羅斯啤酒效益會很不錯，但在經營中發現，這里的人對德國啤酒更情有獨鐘。”善于動腦的叢玉梅經過調查發現，哈爾濱有“東方小巴黎”之稱，與世界各國特別是歐洲接觸較早，在歐洲人的飲食習慣影響下，骨子里就有著傳統的歐陸風情“基因”，除了受俄羅斯影響較大之外，德國肉灌制品、面包制品和啤酒釀造技術同樣在冰城人的生活中根深蒂固。既然哈爾濱有歐陸風情的“基因”，又有中國啤酒城的美譽，銷售德國啤酒可謂順風又順水。

此時，德國啤酒在上海、廣州、沈陽、青島等地的銷售市場已經趨于成熟，只有哈爾濱還是銷售空白點，但許多高檔消費品超市為推銷德啤做了不少前期鋪墊，冰城人對德啤已有了些許認知，這里的市場消費潛力巨大。叢玉梅與北京的進出口商聯系，開始預訂德國啤酒。2012年，她把位于道里區工程街的俄羅斯啤酒專賣店更名為“德國啤酒”。此后一年時間中，哈市出現了三四十家德啤專賣店，現在已有各種經銷德啤商戶近500家。

叢玉梅說：“最初，德國啤酒的銷售量很小，購買者大多為條件較好、收入較高的群體和單位團體。隨著中央八項規定出臺，團體購買量驟減，本以為德國啤酒的銷量會降到冰點，但春節前德啤的零售量卻突然激增。這說明前期市場培育做得比較到位，德啤已走出奢侈飲品境地，中等收入市民有能力購買，甚至一般收入家庭也會在德啤清倉降價時購買品嘗。”

叢玉梅的銷售記錄顯示，2012年銷售額是50萬元左右，2014年達到200萬元以上。她說，銷售額的上升表明德啤在哈爾濱市場的發展趨勢，但收入卻與剛開店時持平。以1升裝的凱撒啤酒為例，價格從32元逐漸降到28元、24元、22元，銷量增加，價格卻下降了。