2018年第三季度即將結束，中國酒類行業在生產上呈現出截然不同的表現。9月18日，北京商報記者從國家統計局官網獲悉，全國白酒單月生產量已連續三個月出現同比下滑，但綜合1-8月的整體表現，依然有穩定小幅的增長。葡萄酒領域的表現則依然較為弱勢，不僅單月產量同比下滑，1-8月的累計產量較去年同期跌勢也仍未終止。

根據國家統計局公布的數據，2018年1-8月，全國白酒產量594.4萬千升，累計增長2.2%，其中8月份實現產量60.8萬千升，同比下滑5.3%;1-8月全國啤酒產量2926.7萬千升，累計增長0.3%，其中8月份實現產量440.7萬千升，同比增長0.8%;1-8月全國葡萄酒產量39.2萬千升，累計下滑3.9%，其中8月份實現產量4.9萬千升，同比下滑9.3%。

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業內人士表示，從整體上看，白酒產量增速趨于平穩，白酒行業趨向中高端領域的勢頭正推動行業的整合與淘汰。白酒行業不僅將保持品牌集中度提升的趨勢，隨著行業景氣度的不斷延續以及中產階級的崛起，高端、次高端成為行業內最具發展的價格帶，頭部品牌以及區域性品牌將主導白酒市場的走向。不排除接下來全國白酒產量仍將出現單月增速同比下滑的情形，但并不會影響品牌白酒企業在市場的整體表現。

事實上，盡管白酒整體產量平穩，但從此前已連續發布的酒企半年報數據也不難看到，居于頭部的白酒企業，在營收數據上保持著較高的增長勢頭。貴州茅臺、五糧液和洋河三家酒企2018年上半年的凈利潤都在50億元以上，貴州茅臺半年的凈利潤甚至達到157.64億元。排名第四位的瀘州老窖凈利潤為19.67億元。在此之后的上市白酒企業，凈利潤均不到10億元。中國食品產業評論員朱丹蓬在接受北京商報記者采訪時指出，隨著消費不斷升級，盡管中小企業也嘗試布局中高端，但并沒有引發更多市場效應，生存空間仍受到嚴重擠壓。

另外，葡萄酒的持續下跌讓面對進口酒持續沖擊的國產品牌發展趨勢不容樂觀。從統計局公布的數據來看，不僅2018年各個月葡萄酒產量均出現了同比下滑，回溯至2017年與2016年，下跌情形均頗為明顯。但需要指出的是，盡管產量連年下跌，國產葡萄酒的整體銷售額有了小幅增長，尤其是排名前兩位的張裕、長城等企業，憑借較大體量，成為拉動葡萄酒行業業績增長的動力。

值得一提的是，國產葡萄酒往頭部企業聚集的趨勢也日益明顯。除未上市的長城葡萄酒以外，14家中國主要的上市葡萄酒企業中，半數以上銷售額由張裕貢獻，總利潤更是由張裕一家獨占9成。對此業內人士表示，接下來頭部企業需要承擔起國產葡萄酒增長的重任，以應對來勢洶洶的進口葡萄酒沖擊。而諸如長城葡萄酒等打產區牌的葡萄酒企業，也在寧夏賀蘭山東麓產區聯合多家酒莊成立產區聯盟，試圖以更專業化的姿態，抱團應對市場競爭。