日前，白酒行業各大企業紛紛披露中報數據，據新快報記者統計，從已公布中報數據的23家企業來看，8家企業營業收入同比減少，11家企業凈利潤同比下滑，有人形容這是白酒行業“飲下一杯的苦酒”。

具體來看，北大荒以營業收入同比下滑40%居下跌之最，但水井坊(*ST水井)仍舊保持了近兩倍的營業收入增長，凈利潤增長近1.5倍;*ST皇臺凈利潤同比下滑達到90%以上，酒鬼酒(*ST酒鬼)以凈利潤同比172%的增長率領跑行業，總共有*ST皇臺和金易久大兩家出現凈利潤虧損。

大跌之下仍有“勇夫”

只等大潮退去，才知道誰在裸泳，中報披露掀開了上市白酒企業的真實狀況。在酒業中報公布之后的一片大跌之中，仍然出現了逆勢上升的“黑馬”。根據披露的數據，茅臺以營業收入157.79億元銷售額遠超其他幾家企業。據中報顯示，貴州茅臺實現營收157.79億元，同比增長10.17%;實現凈利潤78.82億元，同比增長9.11%。其中，茅臺酒實現營收153.35億元，同比增長11.49%。

西鳳酒成為白酒行業一匹讓人出其不意的“黑馬”。日前企業在微信上稱，今年1-6月該公司市場銷售逆市上升，銷售發貨量同比增長40.02%，銷售收入實際增長13.14%，利潤總額增長接近三倍，凈利潤增長達到275.27%。

對此，廣州酒類協會副秘書長夏志永分析認為，“西鳳酒是借助了品牌擴張的‘東風’，從一個品牌擴展到上百個品牌，通過品牌多元化增加經銷商品牌訂貨單，從而拉動整個業績迅速上升”。

該公司董事總經理徐可強接受采訪時表示，“西鳳在近年來，特別是在2012年后的行業調整期，通過一系列行之有效的調整改革策略，不僅穩住了市場根基，更是為今年的銷量、利潤高增長創造了條件”。

高端白酒控價保量

據了解，今年7月底，一直被認為是白酒行業價格風向標的53度飛天茅臺，價格從1099元升到1199元。8月3日，五糧液方面公開確認，其52度五糧液(普五)出廠價由每瓶609元調整到659元，價格目前已上漲，實際成交價在680元左右。8月8日，瀘州老窖也宣布全面調價。國泰君安方面認為，“高端白酒價格紛紛上調，在股市財富效應及中秋旺季帶動下，有望出現量價齊升的良好局面，為酒企業績迎來更高彈性空間。”

“金九銀十”是白酒市場的銷售旺季。中秋節即將來臨，茅臺等高端白酒再次迎來價格上漲期。“對于茅臺來說，一直堅持的是‘饑餓營銷’策略，等到臨界點再出貨，給市場造成饑餓狀態，從而保持價格不下滑，保障經銷商利益。”廣州酒類協會副秘書長夏志永解釋道。他還補充道，“目前許多廠家為了縮減成本，壓縮廣告費用，通過開展品鑒會來增加訂單，采取廠家直接銷售，經銷商只負責配送，減少中間環節如省級代理，縣級代理，統一扁平化管理，將利潤讓利給消費者。”

據中報數據顯示，五糧液酒類業務營收105.41億元，同比下滑6.39%;營業成本27.67億元，同比增長10.53%;毛利率73.75%，同比下滑4.02%。面對最近漲價，五糧液官方表示，這是根據52度五糧液近期供需狀況、市場表現等多種因素綜合論證而做出的提價，旨在尊重市場供需變化，回歸品牌價值。

行業調整回歸“理性”

數據顯示，2004年到2013年，全國白酒生產量逐年迅猛增長，從312萬噸擴張到2013年的1226萬噸，十年來白酒產量增長了約3倍，產能過剩給白酒行業帶來嚴重的“后遺癥”。

目前，很多經銷商仍在消化2011年或2012年進貨價較高的庫存，自2013年“三公”消費被禁后，高端白酒價格下降了一半;經銷商只好虧損出售。業內人士認為，現在白酒市場是一個重塑的過程。從依賴“三公消費”到回歸“平民市場”，從產能虛高回歸到結構平衡，這需要一段漫長時間的調整。

據廣州食品商會會長郭益群表示，“白酒行業目前面臨兩大形勢，一是消費群體發生變化，現在多為40歲及以上喝白酒，消費者比較理性，商務市場也是喝紅酒越來越多;二是同類產品的競爭，進口葡萄酒洋酒的市場沖擊，據海關統計數據，每年進口葡萄酒以15%速度增長，這意味著白酒市場份額相對減少。”

來自AC尼爾森的數據顯示，2014年白酒銷售量較2013年增長5.5%，值得注意的是，白酒線上的銷售規模已經達到大賣場的三分之一，且白酒線上銷售增長率達到108%。未來電商將會成為白酒銷售發力的另一主力渠道。