“評比的程序、規則和標準經過歐盟相關機構審核批準，并經過多年完善，采取公平、公正的方法，沒有任何人為因素。”8月26日比賽第一天，在現場接受筆者采訪的中國酒類流通協會秘書長劉員說。就在采訪中途，一家酒企打進劉手機希望說情，劉員當場表示，這是國際賽事，他無能為力。

據組委會相關負責人介紹，本次烈酒大賽評分規則采取比利時魯汶天主教大學的代位替代法評分標準，即用次高分替代最高分，次低分替代最低分，替代后的6個評委分數求平均數算出小組最終得分。

“每組6個評委，相同國籍的評委數不超過兩個。比賽中每次評審的烈性酒都是未知的，有可能同一款酒進行兩次評審，如果有評委打分差距過大，下一屆烈性酒大賽將不邀請作為評委，因為可能出于商業目的。”大賽組委會負責人說。

同時，根據人體疲勞度情況，本次大賽每天每位評委品酒數量不超過35款。

小編查詢了2011年度布魯塞爾國際葡萄酒及烈酒大賽的評分方法看是否一致。一參賽者表示，當年在參賽的7900款葡萄酒和烈酒里，最多只有百分之三十的酒款可獲獎牌。280名評委每六人一組，每天從早上八點半獨立品嘗至中午十二點半，總共大概是55款酒，中間不可互相交談。按照酒的類別，大會把參賽酒款分成3-5個系列：烈酒，果酒，紅葡萄酒，白葡萄酒和氣泡酒。在盲品時，評委對對產國，產區和酒莊之類的信息一無所知，只知道酒的出產年份，加上每一款酒都被形狀特別的酒套包得嚴嚴實實，所以想從酒瓶的形狀來猜產區也是不可能的。

在布魯塞爾國際葡萄酒大賽上，評委們根據每一款葡萄酒或烈酒的顏色，香氣和味道給出一個總分;在為期三天的比賽結束后，組辦方集中所有參賽酒款的總分后，把評分排在前百分之三十的酒款列為得獎酒款，然后再根據具體得分高低排列出銀獎(85-87.9分)，金獎(88-95.9分)和大金獎(96-100分)。每一系列里評分最高的酒款會獲得該系列最佳酒款的稱號，如最佳紅葡萄酒，最佳白葡萄酒，最佳氣泡酒，最佳強化葡萄酒或最佳烈酒。

布魯塞爾國際葡萄酒大賽中有幾個環節比較特別：

一，在每天的正式評分開始前，評委們都會先品一款“口徑酒”(vin de calibration)，一來讓一大早尚未完全舒醒的味蕾適應酒的酸度和酒精度，二來方便每一組的評委們對比各自的打分，力求每一組的所有成員的打分標準都盡量接近。

二，評委所品的每一系列中大概有9到14款葡萄酒，但是很有可能其中有兩款是同一款酒，這是組辦方特意安排的，目的是檢驗評委們的品酒能力，是否能在十幾款不一樣的葡萄酒里認出哪兩款是一模一樣的，并且打出同樣的分數。這個特意設置的小陷阱讓不少有經驗的評委們都老貓燒須呢!

三，評委們在比賽結束后會收到組辦方對自己打分結果的一個統計數據，因為評委們在給參賽葡萄酒打分的同時，大會的統計數據軟件同樣也在記錄和分析著評委打分的標準和和風格。想要知道自己打分的嚴格程度和其他評委有何不同，自己打出的分數和酒款得到的平均分數相差多少，自己打分的嚴格程度，碰上兩款一模一樣的酒時打分是否一樣，能看看自己的“成績單”就一目了然了!

中國酒類流通協會會長王新國表示，之所以成為世界頂級酒類賽事之一，這樣的評委結構和評選方式對消費市場影響非常大。而劉員進一步表示，大賽一改國內以大企業提供評委的做法，為白酒行業的中小企業走向世界舞臺提供了機會。

“大賽評比前，有監督組到市場專門抽查小企業，看企業送樣是否和市場銷售的產品質量一致。”王莉說。

為何偏偏在貴陽?

大獎賽移師世界著名酒都給了貴陽機會。

大獎賽始于1994年，由世界葡萄酒記者和專欄作者聯盟主席路易斯.哈弗先生創辦，每年舉辦一次。隨著大賽規模和影響力的提升，于1999年加入烈性酒專場。自此，大賽包括了葡萄酒大獎賽和烈性酒大獎賽。

從2005年期，大獎賽開始在全球巡回舉辦，先后選擇了里斯本、波爾多、西西里、盧森堡等世界著名“酒都”。

貴陽是在2013年10月就向大賽組委會提出舉辦申請，并于同年11月27日獲得舉辦權。”貴陽市副市長、大獎賽執委會主任高衛東說。

“貴陽能成為中國首個舉辦烈酒大獎賽的城市，更深層次是順應了一種潮流——中國白酒渴望走向世界。”烈性酒大獎賽主席卜杜安.哈弗說。

“白酒國際化看醬酒。”茅臺集團董事長袁仁國在醬酒國際化論壇上說。應該說，大獎賽在中國首次舉辦落戶貴州，是貴州從企業到政府的“野心”和精心準備贏得機會。

鮮為人知的是，比賽場館設在貴陽西南商貿城的中心區域，整個主題建筑就是一個春秋戰國時代使用的酒器。賽后，該場館把世界名酒和國內著名酒企的酒品永久陳列，作為大獎賽紀念館和世界名酒博物館。該場館專為大賽而建，8月上旬才竣工。

僅僅為一場賽事而新建一棟大樓。此舉在國內酒業的任何一場賽事中均無先例。

為何將大獎賽籌備的重視等同于北京申奧?據組委會方面介紹，評酒時對建筑內空氣流動的影響都有要求。因此，按組委會要求，專門新建了一個比賽場館。

中國化

如果說這次大獎賽和以往最大的不同，無疑是中國化。

從報名來講，來自43個國家和地區的1397款酒品參賽，其中國內酒品552款，占比近40%。

大賽首次增設中國白酒板塊，根據中國白酒釀造工藝量身定制評審規則。歷屆大獎賽中，參賽酒品一般是威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等國外酒種，中國白酒僅列入雜項。

用鐘杰的話來說：”現在大獎賽來了，這么權威公正且深受消費者和生產商認可的平臺，就是要他們把中國白酒元素如窖池、固態發酵、酒曲等東西傳播出去，白酒國際化就不遠了。”

從獲獎數量來看，中國成了大贏家。69款中國白酒榜上有名。本屆烈酒大賽，中國白酒作為獨立酒種參賽，共獲得8個大金牌、81個金牌和80個銀牌。其中，53度飛天貴州茅臺酒等8款中國白酒獲得大金牌。中國白酒所獲獎牌數目、金牌和大金牌數目，均名列獎牌榜首位。

如果要說大賽“不公”，這次確實是向中國“傾斜”。用大獎賽組辦法的觀點來說，大獎賽是一個非常適合中國白酒馳騁的舞臺，現在中國白酒推廣的步子不夠快，需要推一下。根據有關部門統計，去年，中國的白酒占世界烈性酒生產量的37.6%，在國際上的市場份額卻不足8%，可以說中國白酒完全被低估。就其原因，是中國白酒在國際標準、品質分級和品牌認證上，沒有得到世界級第三方認證機構的公認，競爭優勢、領先地位沒有在世界市場上得到彰顯。

而大獎賽，恰恰是一個世界級的第三方。