6月23日上午，湖南省酒業協會在長沙紫東閣華天大酒店召開新聞發布會，標志著“酒類溯源《隨附單》管理服務平臺”(以下簡稱“溯源平臺”)正式上線。湖南省食品藥品監督管理局、湖南省商務廳、湖南省經濟和信息化委員會、湖南省酒業協會和湘酒產銷企業、酒類采購商、外省酒企駐湘代表180余人出席發布會。

今日正式上線，意味著已經在湖南酒行業沸沸揚揚一年余的電子溯源塵埃落地，據了解，該“溯源平臺”在全國并不多見，成功上線和功能的運用將為全國酒業溯源提供平臺樣板。

政府統一部署的食品安全溯源平臺

據悉，“溯源平臺”是湖南省酒業協會承接政府職能轉移的重點項目，是受省食品藥品監督管理局的委托，聯合湖南奈文摩爾網絡科技有限公司，通過近一年的時間共同研發獲得成功的!“溯源平臺”研發成功后，得到了相關職能部門的高度認可和大力支持。其中湖南省商務廳、省食品藥品監督管理局、省經濟和信息化委員會聯合下發了《關于推廣應用酒類溯源<隨附單>管理服務平臺的通知》，對推廣應用“溯源平臺”進行了統一部署。特別是食藥監局在今年的全省食品流通安全監管工作會議上，將其布置為今年的重點工作之一。目前，部分市州和相關企業已經開始試運行。

實際上，溯源平臺的存在，是為了對酒業實現嚴控源頭、規范秩序、高效監管等，保證食品安全，達到放心消費的目的。

據介紹，溯源平臺是一個利用“互聯網+酒類溯源”的專業公共管理服務平臺，通過運用互聯網信息技術和物聯網科技手段以及移動定位技術相結合，將生產企業、流通企業、零售終端等生產經營主體的企業信息(包括執照、許可、負責人、聯系方式等)自助上傳進行注冊，構成一個全行業生產、經營、消費、監管全過程的行業管理服務地圖。

溯源平臺的4項服務原則

從紙質隨附單到電子溯源平臺，從政府角度來看，是為了實現食品安全的監管;從協會角度來看，是為了規范市場秩序，促進公平競爭;而從消費者來看，營造放心消費的消費場景才是終極目的。因此，溯源平臺相較于紙質隨附單，溯源平臺節省了印刷成本、流通成本;降低了經營者購買紙質隨附單的費用，節約了大量的人力、物力和時間;同時，解決了紙質檔案的保管問題，省錢、省心、省時、省力。

同時，在提供監管、執法、服務等方面有了4個方面的明顯突破：

1、嚴控源頭。只有合法的酒類生產商或具備資質的酒類進口商方能成為酒類產品進入“溯源平臺”的源頭，其它非法企業或任何中間環節的酒類產品均不能進入本平臺。也就是說酒類產品的源頭必須是生產者或進口酒商【其中進口酒商還需提交《原產地證明》、《檢驗檢疫合格證明》、《食品衛生證書》等相關資料，對擬入市的進口酒品事先備案】，只有源頭可以添加庫存，必須先有庫存才能開具《隨附單》。

2、規范秩序。按照“單隨貨走，單貨相符”的原則，流通環節通過索取賣方的隨附單方可獲得庫存，通過開具《隨附單》抵減庫存;這樣環環相扣，層層可追!既可將假冒偽劣酒品拒之市場之外，又可防止倒貨串貨、水貨泛濫等不正當競爭!

3、放心消費。通過“溯源平臺”，《隨附單》不僅可以開給經營者，也可以開給消費者，開單時，只需消費者提供手機號碼;開單后，消費者的手機客戶端會自動顯示相關信息，并可據此進行相關查詢。

4、高效監管。生產者、經營者、消費者、監管者都將自動進入到酒類產品流通的各個環節中，利用“溯源平臺”，監管部門可以隨時隨地查詢到酒類產品生產、流通、零售、消費等各個環節的相關信息，并可以利用經緯度數據，直接導航溯源到生產者或經營者的生產經營場地。省去了原來紙質溯源需要查閱大量的底單才能溯源查詢的繁瑣。