4月，中國規模以上啤酒企業產量同比下降5.6%，業內人士估計5月應該呈現同樣趨勢。

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啤酒行業產量出現下滑

據最新數據，2019年1-4月，中國規模以上啤酒企業累計產量1129萬千升，同比增0.8%，環比增速略有所回落;4月，中國規模以上啤酒企業產量292.1萬千升，同比下降5.6%。

中國食品產業分析師朱丹蓬稱，預計今年一、二季度的中國飲料跟啤酒行業都處于低潮，主要原因是天氣不如預期：“一個是溫度不算高，二是雨水太多。”雖然企業希望在六月出現轉機，但從目前看，天氣還是未有變化跡象。

在6月12日舉行的珠江純生1997黑金系列發布會上，廣州珠江啤酒股份有限公司總經理王志斌坦言：“我們做啤酒這一行的對天氣特別敏感，真切體會到天氣對行業的影響有多大。”他透露，今年前幾個月，珠江啤酒的產量增幅頗微：“增幅不如預期的2%。”

在民生證券分析師看來，產量下滑主要來自兩方面：(1)一季度產銷兩旺，部分廠商對后市樂觀導致渠道庫存略高;(2)4月全國多雨，銷量受小幅影響，疊加一季度庫存相對較高，因此4月渠道以消化庫存為主。

中高端啤酒銷售持續提升

產量下降、價格上升是啤酒行業的共識。王志斌強調，近幾年啤酒總量下降，但是行業進行結構調整和升級，珠江啤酒也致力于走中高端路線：“中高端的銷售量是在持續提升的。”

業內人士透露，青島啤酒在第一季度出現2.2%的增長。從其公開的數據看，2014年-2017年間，奧古特、鴻運當頭、經典1903、純生啤酒等中高端產品銷量占比從18.16%提升至20.38%，帶動整體啤酒噸價年均提升1.43%。中泰證券指出，青島啤酒逐漸增加中高端啤酒比重，在中高端啤酒中占有30%的市場份額。

王志斌坦言，推出純生新品主要也是順應這種結構調整、產品升級的趨勢，因此“不惜成本提高品質”。據了解，珠啤普通啤酒的酒花制品(釀造啤酒的原料之一)價格在400元/公斤左右，新品的啤酒花成本翻了一倍多(達1000元/公斤)。