市民王先生表示,“我夏天愛喝啤酒,一般晚上高興了就是3、4罐,要是單價太貴我可喝不起。”在人人樂購物中心,剛剛從促銷堆頭上提走一整件產品的茍先生告訴記者,自己喝啤酒也就圖個爽口,消耗量比較大,一般都會看準活動下手,“3元錢以內就差不多了”。
而記者注意到,一些年輕消費者在購物時會有意識的選擇5元左右的產品,在IT公司上班的小張表示,如果和朋友在餐館吃飯,可能會選擇“越便宜越好”的產品,但如果是買回家自飲,還是傾向于品質與價格稍微高一檔次的,“我買了6罐朝日啤酒,活動算下來才5塊多。”
低價,已經成為眾多二三線品牌的生存法則。
3、看現象:國產品牌的中高端產品與進口啤酒同臺競爭
從目前國內啤酒市場格局來看,雪花、百威、青島、燕京、嘉士伯,這五家大型企業占據了半數以上的市場份額。有行業專家指出,在這輪啤酒市場的洗牌整合中,中國啤酒將從目前的單一結構,走向多元化,品質化的發展道路,如今國內啤酒企業占到了整個市場的塔腰與塔基部分,但塔尖部分的市場份額有被進口啤酒進一步占領的趨勢。
我們在這次調查中發現,在以售賣中高端產品為主的伊藤洋華堂內,雪花的高端產品臉譜系列(330ml)和眾多日系及德系啤酒同臺競技,標價28元,而在它旁邊的正是大名鼎鼎的“粉象”啤酒。而在沃爾瑪及家樂福里,雪花黑啤以及青島啤酒的奧古特也站上10元帶,和一部分進口啤酒以及國際品牌直接競爭。
一方面是大眾消費升級趨勢的加劇和原材料成本的上漲,一方面又是愈發激烈的市場競爭,這使得國產啤酒品牌在產品規劃及價格策略的制定上更加謹慎。雖然低端價格帶(3元以內)依舊產品冗雜,但在6元價格帶,已經有越來越多的新品加入進來,比如哈爾濱新推出的冰純白啤。而據了解,在大眾餐飲渠道,這一價格帶已經成為消費主流。
但隨著進口啤酒不斷涌入到6元價格帶(包括通過促銷活動從10元價格帶進入這一區間的進口啤酒產品),未來這一區間的競爭將變得更加慘烈。并且也將成為國產啤酒和進口啤酒交鋒的主要陣地。