萬壇酒林作為劉伶醉的原生態藏酒基地，林區內青松翠柏、綠柳銀杏、噴泉涌流、溪水淙淙，形成了一個天然氧吧，為基酒貯存創造了一個富氧和相對恒溫恒濕的天然的老熟環境。此外，貯存器皿采用的是透氣性好的陶壇封存陳貯，這更有利于基酒的老熟。如此貯存白酒，其酒體更加飽滿醇厚、窖香濃郁、糧香明顯、自然協調等。正如上述大咖所言，“‘萬壇酒林’真正體現了‘林中一秋洞藏五載’的奧秘”。
在過去三屆全國老酒交流會上，劉伶醉均推出了紀念酒，并且在市場上也贏得了消費者的廣泛贊譽。例如，劉伶醉在第一屆交流會上推出了劉伶醉萬壇酒林和大酒海，第二屆推出了劉伶醉酒簍以及第三屆推出的劉伶醉封壇大典紀念酒等。此次，劉伶醉也不例外，將在開壇節期間推出一款10斤裝的“劉伶醉開壇節”紀念酒，供酒友們收藏和品鑒。
該酒的酒體選用的是“萬壇酒林”里貯存了6年的基礎酒，并配以存放多年的老調味酒勾調而成。其酒體醇厚、窖香、糧香濃郁，并且香味協調。入口綿甜圓潤，余味凈爽、回甘明顯等。需要指出的是，此款酒由中國收藏家協會授權，這無疑再一次提升了該酒的升值潛力和收藏價值。此外，開壇節期間，還專門推出一款劉伶醉叁號庫紀念酒饋贈與會酒友。
對于劉伶醉的開壇節，業內人士也普遍予以了肯定。在業內人士看來，白酒是千百年來契合天時、秉承匠心的集中體現。一代代酒業匠人用不渝的匠心鑄就了如今的匠藝，又用精湛匠藝來釀造上好的白酒。時至今日，劉伶醉人依舊堅守白酒“天人共釀”的原則，并舉辦開壇節，以饗消費者。這既是劉伶醉人對白酒由衷敬意和感恩的儀式化表現，也是傳承和弘揚了中國傳統酒文化的具體體現，很具有借鑒的意義。
劉伶醉一邊順應天時、秉持匠心、恪守匠藝釀造出醇厚的白酒，一邊又以身作則傳承古老釀酒技藝、弘揚傳統酒文化。開壇節當天，劉伶醉將以怎樣的開壇儀式致敬流傳至今的白酒佳釀，又如何讓酒友們從中品味它的無窮魅力?我們拭目以待!
