葡萄酒中銅超標會影響酒的穩定性，加快葡萄酒氧化，使之產生混濁沉淀。銅作為一種微量元素，正常情況下對人體是有益的，但過量攝入可能引發銅中毒，導致神經損傷。而葡萄酒中鐵的含量過高不但會影響口感，還易使產品出現沉淀，并加速葡萄酒的氧化和衰敗過程。
此外，名單顯示，有原產法國的“樂可思堡橡木桶甜白葡萄酒”、原產法國的“國王山谷紅葡萄酒”等13批次產品被查出違規使用二氧化硫、山梨酸等食品添加劑。據了解，葡萄酒中二氧化硫含量過高時會使葡萄酒產生如腐蛋般的難聞氣味，人體飲用后會引起急性中毒。山梨酸是食品中常見的防腐劑，過量攝入會導致新陳代謝紊亂。
貨證不符、標簽不合格問題突出
根據2014年下半年的數據，共有原產法國的“蒂娜美樂干紅葡萄酒2008”等30批次進口葡萄酒被查出貨證不符、包裝不合格或標簽不合格。
真實、準確的中文標簽標注的信息是消費者了解產品的第一手資料。根據《預包裝飲料酒標簽通則》規定，進口的預包裝食品必須貼有中文標簽和中文說明書。進口酒類中文標簽必須標示的內容包括酒名稱、酒精度、配料清單、原麥汁原果汁含量、日期標示及貯藏說明、凈含量、原產國、制造者、經銷商名稱和地址等內容。
然而實際上，許多進口商并不了解我國葡萄酒標簽使用規定，一些進口商在進口的環節并未提供符合要求的中文標簽。盲目加貼甚至惡意改變標簽內容等問題時有發生。
消費者在購買進口葡萄酒時，應查看包裝上是否有中文標簽。無中文標簽的紅酒，其來源無法保證，可能是非法進口的，或者根本不是進口的。
法國、西班牙成不合格“大戶”
2014年下半年不合格進境葡萄酒產地匯總
數據顯示，在67批次不合格進境葡萄酒名單中，法國、西班牙分別以28批次和13批次大幅“領跑”，共占不合格進境批次的62%。
許多法國、西班牙的葡萄酒莊久負盛名，我國從法國、西班牙的葡萄酒的數量基數大，是不合格批次多的一大原因。但是另一方面這種現象也表明從這兩國進口的葡萄酒質量參差不齊，消費者購買時需要謹慎選擇。
業內人士表示，任何食品從生產到銷售都存在一定的食品安全風險，所以不能說進口產品就一定是百分之百健康無害的。
提醒消費者，在購買進口食品的時候，一定要認準食品外包裝上是否有CIQ標志，這是我國檢驗檢疫的標志，代表了進口食品的安全，同時查看“進口食品衛生證書”也是有必要的，這是證明所購買品牌真偽的有效辦法。
