隨著消費者對老酒價值認識的不斷提高，如今，老酒行業已經迅速發展成為酒類行業的“朝陽”產業，老酒消費熱度急劇增長， 2019年，老酒的這種消費熱潮還將延續。不過，熱潮背后多了幾分理性。
簡而言之，老酒文化交流的不斷加強，以及相關組織協會的成立，這些都將對老酒收藏市場的發展起到一定的規范作用。
在中國酒業協會名酒收藏委員會組織召開的“2018年陳年茅臺鑒定專場活動”上，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉表示，隨著老酒市場的繁榮發展，不可否認的是，假酒也成為困擾老酒收藏市場發展的嚴重問題。
為營造風清氣正的行業風氣，維護收藏愛好者的正當權益，推動老酒市場健康持續發展，2018年12月23日，中國收藏家協會成立了“老酒收藏標準研究”課題組和《老酒收藏真假辯》編寫組。
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2018年4月，劉伶醉第四屆全國老酒交流會期間，著名老酒收藏家陳杰攜他的新書《茅臺酒鑒別》進行首發。
這已不是關于老酒鑒別發行的第一部書籍，早在2014年7月，被中國酒業協會理事長王延才評價為“國內第一本茅臺酒專業鑒定工具書”的《茅臺鑒真》在廈門首發;2018年，《茅臺鑒真》第二版由中州古籍出版社正式出版。
老酒鑒別書籍的出版，有助于引導消費者欣賞名酒、老酒的品質和文化，促進老酒市場健康發展。
然而，老酒收藏市場的發展，除了相關的收藏協會通力合作，推動行業健康發展外，也需要全國酒類行業協會聯合起來，資源整合、抱團取暖。2018年，全國不少地區組織成立了老酒收藏協會、老酒文化研究會等機構。
2018年4月12日，中國酒類(行業)地方酒協會長聯盟第一次會議舉行并成立會長聯盟。
著名老酒收藏家、江西南昌曾品堂酒道館董事長曾宇表示，會長聯盟今后要做的一件實事，就是要形成主流老酒的價格指數體系，給老酒收藏、交流、拍賣、銷售提供真實可靠的參考數據。
可以說，老酒價格指數體系的形成，將為酒企及電商平臺銷售老酒提供保證，促進老酒銷售。
2019年，不少電商平臺加碼老酒銷售。
蘇寧和歌德盈香計劃2019年開啟新的合作模式，主打年份陳釀和高端白酒，為廣大消費者提供豐富的老酒選購平臺。
此外，2019年，蘇寧易購平臺將以月度為單位助力打造地方老酒節，不斷推動老酒煥發新生機。在2019年1919“年貨節”上，其推出的茅臺、五糧液、劍南春、郎酒、水井坊等瓶儲年份酒，備受消費者關注。
酒企與電商平臺加碼老酒銷售，有利于將老酒打造成暢銷大單品，滿足消費者“升級換擋”的需求。
2019年的“生肖熱潮”來得比往年更早，競爭也更為激烈。
2018年8月，郎酒完成2019年己亥豬年紀念酒的設計工作，10月開啟預售，5天之內被產品搶購一空;五糧液出品的囍系列生肖酒——囍·己亥(豬)年紀念酒于11月面市;11月22日，瀘州老窖推出“瀘州老窖2019農歷己亥年·新春禮酒”，12月6日就宣布訂購完畢;12月1日，洋河己亥年“大福旺”豬年生肖酒提前開啟雙線首輪預售，首輪限量6666樽遭瘋搶;12月21日，茅臺首次同臺發布茅臺酒、茅臺王子酒、貴州大曲、賴茅四大豬年生肖酒;12月23日，五糧液與中國收藏家協會攜手重點打造的中國收藏家協會醬香收藏酒首款產品——“豬年大吉”酒悄然上市……
酒企電商加碼老酒市場，相關行業組織的成立，老酒收藏文化的推廣交流日益頻繁，2019年，老酒收藏市場將迎來新的發展機遇。老酒圈將在自身適實發展、完善規章制度、提高人員素質方面追求更大的進步，以引導老酒收藏行業向著更高、更大、更強的方向健康發展。
