1月10日，中國食品工業協會白酒專業委員會成立30周年座談會在北京舉行,會議以“奮斗與輝煌”為主題,該委員會成立于1985年。會議上授予五糧液、貴州茅臺酒等25個白酒產品1985—2015中國白酒歷史標志性產品榮譽稱號;李秋喜、袁仁國等48人被評為1985—2015中國白酒歷史杰出貢獻人物，并授予致敬函。杰出貢獻人物汾酒集團董事長李秋喜在本次會議上發表了對白酒行業2016年乃至十三五發展的看法。
首先，李秋喜認為目前白酒行業的最大問題是行業與消費者的關系。事實上，自國家限制“三公消費”起，白酒行業過去主要以政府或企業等采購模式已悄然發生轉變，如今大眾消費者趨于白酒消費主體地位。李秋喜表示，酒企與消費者的最大問題是溝通不夠誠實，有很多酒企采用新工藝釀酒法，卻仍以純糧釀造做宣傳，其本質是在欺騙消費者。而作為名酒企業、品牌企業應對此做出表率，并起到帶頭作用，需要講真話對消費者不遮不掩，這樣白酒行業才有美好的未來。
對于白酒行業的現狀，李秋喜打了一個形象的比喻，“如果說過去的白酒市場是一個大蛋糕，最上面一層是水果層，相對應的是高價酒，已經所剩無幾;第二層是奶油層、蛋糕層，即便這兩層也不樂觀。”，對此，他認為“2016年的經濟主基調是去產能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板。前面的“三去”，將會影響2016年乃至2017年的購買力。”。
2015年茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等先后公布了年度營收和凈利潤的增長，業內人士普遍認為，這是白酒行業“弱復蘇”的一年。以汾酒為例，2015年12月26日汾酒召開的年度經銷商大會上，李秋喜對外表示，汾酒年度營業收入預計突破130億元，收入、利稅、利潤、有效投入各增長10%，圓滿實現了既定目標。
而對于業內人士普遍認為的“白酒弱復蘇”，李秋喜持相左的態度，“我是存疑的”，對此，他認為，“(相較于‘白酒弱復蘇’)更為重要的是，經濟新常態，不僅僅是一個經濟增長速度的問題，而是一個大時代的開始。新常態，結束了過去30多年的增長方式，引領著未來中國的經濟模式，其核心是轉型升級。轉型，就是基于消費者的全面市場化;升級，則是包括產品價格、渠道、促銷、傳播、技術、信息化、管理、機制的全面升級。正如國家經濟的特征一樣，轉型、升級比增長速度更重要。所以，白酒蛋糕在十三五的前半段是很難復蘇的，只不過品牌企業不那么明顯而已。”
無獨有偶，李秋喜在汾酒2015年經銷商大會上，也持上述觀點，“第一，白酒市場不是“復蘇”，而是“適應”;第二，白酒行業最迫切的問題不是“增長”而是“轉型”;第三，白酒行業在轉型的同時必須進行升級。”
而基于以上三個判斷，李秋喜將汾酒未來的營銷工作概括為“七個升級”，即通過全國大單品打造、網絡與地面終端協同、投入費效比提升、營銷體系信息化、營銷機制創新突破、團隊現代營銷思維強化以及傳播內容與渠道等方面的整體升級。
而對于白酒的“走出去”戰略，此次會議上，李秋喜表示，“十三五期間，我國的高鐵、核電將會在世界全面開花，隨著一帶一路、產業升級，將有大量的中國產業工人走出國門。我們白酒打開國際市場的第一步，不是外國人，而是這些中國產業工人。但是，第二步就會有一批國際消費者開始接觸甚至接受中國白酒。這個時候，中國白酒的國際化標準就極其關鍵。沒有讓國際市場廣泛接受的白酒國際標準，白酒國際化恐怕是一句空話。”
