白酒中檢出禁用“甜蜜素”，醬腌菜中防腐劑超標，山楂片霉菌超標……4日，山東省食藥監局通報新一期食品安全監督抽檢結果，對發現的不合格產品，已責令企業及時采取下架、召回等措施。

白酒加甜蜜素增加口感

據悉，2015年年8月-9月，山東省食藥監局在食品生產環節對蔬菜制品、水果制品、水產制品、飲料、調味品、食糖、酒類、食品添加劑等10大類2273批次的食品進行了監督抽檢。其中抽檢項目合格的產品2217批次，不合格產品56批次，合格率97. 54%。

在不合格產品中，酒類有22批次產品，其中，12個批次產品被檢出禁用的甜蜜素。據專家介紹，甜蜜素是食品添加劑中甜味劑的一種，對人體基本上沒有營養價值，只作為糖的代用品，來增加食品的甜度。一些生產企業為降低生產成本，增加口感，在產品中添加甜蜜素，如果經常食用甜蜜素含量超標的產品，會因攝入過量，對人體的肝臟和神經系統造成危害，嚴重可致癌。甜蜜素在酒類中屬于不得檢出項目。

除了甜蜜素，標稱蒼山縣莊戶坊酒業有限公司生產的老莊戶酒中竟然檢出氰化物(以HCN計)超標。如此劇毒的物質是如何進入白酒的?業內人士介紹，這與白酒的釀造工藝有關，但更多的是生產者的“精打細算”、“偷工減料”所致。白酒中的氰化物通常來自原料，如用木薯、野生植物根莖直接釀酒，在釀酒過程中會產生氫氰酸，導致氰化物含量超標;或是一些勾兌的低檔酒，使用了氰化物含量超標的木薯食用酒精造成的。