2015年12月20日,中國食品工業協會白酒專業委員會在協會成立30周年之際,經中國食品工業協會、白酒專業委員會共同決定,授予“口子窖”品牌“1985-2015中國白酒歷史標志性產品”榮譽稱號。
“1985-2015中國白酒歷史標志性產品”,絕非一般意義上的榮譽認定。不僅僅是其品質得到中國食品工業協會、白酒專業委員會、行業專家、中國最具實力白酒企業的一致認同,更是對其在中國30年改革開放歷程中傳承創新、開拓進取,繼而成為白酒行業一個時代榮耀標桿的高度認可。
1985年,中國食品工業協會經原國家經濟委員會批準正式成立。自此,在共和國歷史上,中國白酒行業第一次有了自己的全國性行業組織。此時,正值整個國家進入改革開放三十年歷程的第七年。
30年,對改革開放的中國,是滄桑巨變:社會主義市場經濟體制逐步建立,綜合國力日益增強,民族復興的夢想正在路上;30年,對于一個行業,是群雄逐鹿,風云跌宕:上世紀80年代末期,國家開放白酒價格,開啟市場多元化;90年代,白酒廣告標王風云;2000年,迎來白酒營銷時代;2013年,終結了中國白酒“十年黃金時代”; 2014年以來,互聯網、新常態,新變革撲面而來…… 30年,對于口子酒業這樣擁有悠久歷史的知名酒企,則是堅守與堅持,突破與創新,考驗不斷,取舍不斷的滄桑正道——
面對流傳千年的傳統工藝,如何取舍?如何堅守?
面對浮躁激進的行業風潮,隨波逐流?逆水行舟?
面對新常態下的消費趨勢,怎樣應對?怎樣變通?
“對產品品質的孜孜追求、對消費者的誠信經營”,口子酒業三十年來始終恪守。對自身品質的嚴格把控,對白酒傳統工藝的堅守與傳承,對白酒深厚歷史文化底蘊的尊重與景仰成就了口子窖歷史標志性產品的殊榮。精挑細選,獨步天下的“紅心”酒曲,中溫曲、高溫曲、超高溫曲,三曲并用,奠定了口子窖的獨特風格特征;堅持采用傳統而古老的“大蒸大回”工藝與現代生物科學技術結合,堅持創新性的“三高一多一長”的真藏實窖體系,堅持純糧固態發酵,耐得住寂寞,守得住風格,使口子窖酒融濃香、醬香、清香、芝麻香、豌豆香為一體,妙俱五味,天賦兼香;始終以飽含匠心的原創精神,贏得行業的尊重,贏得市場的贊譽……由此,中國白酒行業得以在三十年沉浮中,通過口子窖見證一段中國白酒的匠心傳奇和新時代下的大徽商精神:奢,而不華;簡,而不凡;斂,豐于內;真,藏于心。
三十年,對國家,對行業,變革在繼續,夢想在路上。對于視釀造好酒為生命的口子酒業與員工,對于口子酒業的董事長徐進先生(本次同步榮膺中國食品工業協會白酒專業協會頒發1985-2015中國白酒歷史杰出貢獻人物榮譽稱號)而言,三十年,是一段兌現使命的歷程,是精益求精、探求白酒更高品質的歷程,是傳承白酒本質文化、創新獨特風格體系的歷程,是探索更好滿足消費需求多元化的歷程。正如真正的好酒,總是經得住時間的歷練和環境的磨礪?谧咏殉蔀“1985-2015中國白酒歷史標志性產品”,已只是對一段過往的緬懷、肯定和激勵。新的三十年,定有更加美好的品味和芬芳,吸引著我們繼續逐夢不止,勇往直前。