酒業回暖,消費升級,伴隨著茅臺業績的一騎絕塵,醬酒成為業內業外矚目的焦點。消費者對醬酒的熱情和需求日益提升,醬香熱從線下延伸到線上。當習慣于線上消費的80后、90后日漸成為白酒消費主力,互聯網醬酒應運而生。互聯網醬酒品牌眾多,說到好喝的互聯網醬酒,腦海中不免浮現以下幾個產品。
酣客:互聯網社群營銷的新潮醬香
伴隨著互聯網大潮,酒業社群營銷走紅,“只跟靠譜的人,喝靠譜的酒”的酣客酒也隨之而起。酣客酒由王為創立,在2014年創立白酒粉絲社群“酣客公社”,匯集來自中年企業家群體的白酒極客,以酒文化和粉絲經濟研討為主,輔以全國各地舉辦的酣客活動,意在引領企業家回歸制造業本質,打造酣客粉絲們的心靈家園。
酣客酒由茅臺鎮夜郎古酒廠釀造,其瓶型為茅型瓶,瓶身包裝走心,不同產品均有特色。其中有款酒的包裝是模擬酒窖設計,用宣紙包裹瓶身,埋于酒糟中,藏于實木盒內,據說這種微型酒窖的包裝設計還擁有專利權。據介紹,木箱子實則是一個微型酒窖,里面有釀造酣客酒之后不用的酒糟,酒在這樣的環境中儲藏就像繼續藏在酒窖中,可以持續老熟,使酒體更加醇香。
肆拾玖坊:眾籌與社群新模式下的佼佼者
肆拾玖坊是由曾就職于聯想15年,做過多個區域和多個業務總經理的張傳宗用眾籌方式聯合發起的眾籌+會員制企業,集結48位商業“大俠”,通過武俠精神、俠義精神來尋找股東之間的情感紐帶,以武俠文化貫穿整個公司。
結合社群經濟、眾籌模式、俠義文化等,推出宗師酒、俠客等系列俠義風格的酒,在傳統白酒行業掀起一股清新之風,迅速在全國各省市密集落地。目前,肆拾玖坊已經建立了3000多個社群,擁有近百個分舵,13000名股東,1300個線下道場,涵蓋粉絲50多萬人,創建了互聯網時代的酒業俠義江湖。蘊含武俠色彩的肆拾玖坊,給醇厚的醬香又增添了幾分別樣的味道。
黔糧傳:互聯網時代向傳統致敬的“匠酒”
“黔糧者,黔地紅糧、小麥之概稱也。生黔嶺之北,長赤水之濱,得上善之水,溶有機之肥。食之果腹而味美,釀之成酒則芬芳,造化之力,蔚為奇觀。”——節選自《黔糧傳》
好酒需好糧,黔糧傳是行業首款為糧食(糯高粱,又名“紅纓子”)做傳的白酒品牌。在傳記中,《黔糧傳》不但闡述釀酒中糧食的重要性,而且也分享醬酒的獨有釀造工藝。黔糧傳操盤手酒評君和團隊秉著讓酒友“喝一款真正純糧醬香”的樸素愿望,為“黔糧”立碑做傳的赤子情懷。
堅守工匠精神,從茅臺鎮多家酒廠逐一遴選,與多位調酒師、釀酒師深入交流,最終由著名調酒大師席玉親自操刀,其包裝設計一次次推到重來,酒體歷經百人、多達20多輪次內測品鑒。黔糧醬酒有講究,原糧原水不將就,是擁有文化情懷的一款好醬酒。
逸香品醬:精品電商時代的明星產品
2018年12月9日,一款名為“逸香品醬”的醬香型白酒上線小米有品,上線反響強烈,首日便斷貨,讓不少業內人士感到震驚。據悉,逸香品醬是茅臺鎮第二大醬香酒釀造基地古鎮酒業與爆款打造者、全酒類教育及零售商北京逸香聯合打造的首款醬香型白酒,獨家首發精品電商平臺小米有品。
逸香品醬的賣點足且多,糧曲水藝藏均是上乘之選,核心賣點為品質比肩知名醬酒、三成10-15年老酒調配、釀造標準高于坤沙工藝,其釀造由擁有20多年釀造大曲醬香酒的古鎮酒業總釀酒師劉仁勝領銜,從釀造、取酒、貯存到盤勾,均是親手操刀。包裝由知名設計師付木強設計,棱角顏色分明,融入天圓地方,傳統而又不失現代感。酒體傳統,設計現代,由內到外符合主流年輕群體的喜好,迅速成長為互聯網醬香白酒新貴。
白酒向來是一個傳統的行業,釀造技藝遵循古法,白酒文化也是歷史悠久,其營銷方式不斷推陳出新,都在探索適合白酒行業的營銷新模式,從專注社群的酣客酒,到眾籌與社群結合的肆拾玖坊,再到致敬傳統,為黔糧立傳的黔糧傳,都探索出了一條適合自己的道路。逸香品醬作為新一代的互聯網醬酒明星產品也是在不斷創新,在移動互聯網時代為酒業開創一條新的道路。