昨天，貴州茅臺股價突破2100元，再破歷史記錄，距離其站上2000元大關僅過了兩天。截至今天收盤，貴州茅臺報收2140元，漲幅1.9%，總市值2.69萬億。

消息面上，據茅臺發布的2020年度生產經營情況公告顯示，預計實現營業總收入977億元左右，同比增長10%左右。預計實現凈利潤455億元左右，同比增長10% 左右。

而隨著茅臺股越漲越高，市場分歧也在加大。微博大V@茅臺900元真不算高表示，2019年、2020年是白酒的投資大年，貴州茅臺分別漲了102.97%和70.33%，但估值的抬升遠遠超過了業績的增長。貴州茅臺2020年的凈利潤增長不過10%，但股價漲幅卻是凈利潤增長率的七倍，即便按2021年凈利潤15%增長計算，目前貴州茅臺的動態市盈率也達到了50倍。

同時，他認為，白酒行業是確定性的增長，但也是極為明顯的高估值，這是市場極為充沛的流動性在支撐著這個高估值。今年再期盼白酒大漲是不現實的和危險的，期待以時間消化估值是理性的，所以今年投資白酒行業應該小心謹慎。

不過，劵商機構則紛紛看多茅臺。華泰證券表示，公司持續推進生產能力建設，高渠道利潤指示下游需求保持強勁，看好直銷渠道占比提升、高附加值產品結構調整等對均價的拉升，業績將保持長期穩定增長，上調目標價至2296.25元。

中金公司更是上調目標價至2739元。在中金公司看來，作為高端龍頭，公司擁有行業強定價權，未來有望繼續分享中國高端消費擴容。預計在顯著的渠道價差下，公司隱含的長期提價期權仍然確定。

事實上，茅臺股大熱背后是醬酒板塊的持續升溫。此前，談起醬酒，首先被考慮到的是以茅臺為首的貴州酒企，但目前看來，醬酒的勢力范圍早已不斷擴大，除貴州醬酒大本營市場外，全國大部分省份的醬酒消費氛圍已經形成，北京、河南、山東、江蘇、廣東、上海、浙江、福建、廣西等省份醬酒市場開始跟進，其他省份的醬酒消費也遍地開花。

​眾所周知，醬酒熱的背后是中國酒類消費升級對于高品質白酒的市場需求擴大，其次是醬酒背后的產區概念不斷成熟推動了醬酒品類發展，直接原因是茅臺的高價值屬性得到消費者不斷認可，從而推動了醬酒的持續走熱。

值得一提的是，在去年遭受疫情沖擊和行業調整雙重壓力下，很多企業暫停了調價計劃，但茅臺醬酒系列酒、習酒、郎酒、國臺、金沙、釣魚臺等醬酒品牌輪番漲價，有些漲幅甚至高達50%。由此至少可以判斷，處在一二線的醬酒品牌體現了很好的抗壓能力。

業內普遍認為，在茅臺的強勢引領，再到醬酒品牌的集體崛起，都會讓醬酒產業在2021年繼續高歌猛進。與此同時，醬酒品類的高利潤性，自帶溢價能力和高市場培育支持受到經銷商群體歡迎;醬酒品質的稀缺性，自帶金融屬性，越存越值錢受到投資者的追捧。

不過，業內也指出，從完善產品結構來看，醬酒是不可獲取的補充品類，但是由于醬酒目前存在過熱趨勢，并且優質品牌比較稀缺，所以消費者依然要理性看待醬酒，同時也要理性消費。對于醬酒企業而言，要加強消費者教育，同時嚴格監管產品質量。在市場方面也要加強監管，不可急功近利，從而損害消費者利益。

當前，醬酒熱的熱潮顯然已經達到了井噴之像，但在經濟學原理中，一旦成為眾人皆知的熱點，便往往預示著開始走向下一個周期，從巔峰滑落，不知醬酒熱是否適用這個規律，未來這場熱潮又將持續多久?