華夏五千年，秦飲三千載。
商周秦漢唐，明清無斷代。
往昔多盛譽，今時更精彩。
五谷釀甘露，鳳香藏酒海。
神乎其釀藝，暢飲鳳鳴來。
瓊漿藏秀色，英豪幾登臺。
厚積而薄發，西鳳敞胸懷。
一振垂天翼，王者再歸來。
——再游西鳳有感
5月18日，17位酒業資深媒體人與酒文化學者王紅波一行到西鳳酒廠游學，零距離觀摩西鳳酒的制曲車間、釀酒車間、包裝車間、酒文化館，以及即將建成的西鳳老街項目，沉浸式體驗了西鳳酒近年來致力于高質量發展的最新成果。陜西西鳳酒集團股份有限公司總經理張周虎、黨委副書記郭拴新、副總經理周艷花等接待并參與座談。
多維度共振，西鳳酒涅槃重生
參觀過程中，西鳳酒廠向大家展示了各個時代、各種形態的生產設備，用一件件實物生動講述了西鳳酒的發展歷史。其中，既有以純手工傳統技藝釀酒的901車間，也有傳統工藝結合智能制造生產的907釀酒車間。多種形態并存的生產方式，成為西鳳酒高質量發展的重要支撐力。
即將建成的西鳳老街項目成為大家關注的另一大焦點。目前，該項目內部裝修尚未完成，但已初具規模，古樸的街道，傲然矗立起一座宏偉而時尚的萬噸酒庫，傳統與現代交織的穿越感，仿佛讓大家置身于西鳳3千年無斷代傳承的歷史長河中，未來也將成為西鳳酒向更高目標邁進的重要載體。
在文化建設上，西鳳酒也取得了豐碩成果。西鳳酒專門成立了西鳳文化院和文旅產業公司，依托西鳳酒在白酒產業鏈的資源優勢，將文旅業務延伸到西鳳“三條產業鏈三個平臺”(優質白酒生產、包裝產業配套、文旅融合發展三個產業鏈,全力打造了國家級檢測中心、國家級工程技術中心和中國釀酒原料及品質安全研究院三個平臺,)建設上來。
此外，2021年，西鳳酒釀造技藝被國家文旅部列為第五屆國家級非物質文化遺產名錄。同年11月，西鳳酒釀造工業遺址，被國家工信部列為第五批國家工業遺產名錄。“兩個遺產大有文章可做，我們希望通過對這兩項遺產價值的挖掘和利用，為市場銷售賦能。”郭拴新這樣說道。
另據郭拴新介紹，在西鳳酒的溯源工程上，公司與陜西省考古研究院和西北大學考古系等權威學、研機構合作，挖掘西鳳酒的歷史文化，搞清楚西鳳酒何以過去、何以將來的歷史脈絡，科學詮釋“一杯西鳳酒、半部華夏史”的文化內涵。
與此同時，西鳳酒還將通過智庫、IP、故事征集、雙遺等方式，既把西鳳酒深厚的歷史文化底蘊傳遞出去、表達出去，又增強了消費者的參與感，讓消費者變成西鳳酒的愛好者。
數據顯示，2022年，西鳳酒實現營收84.29億，在去年宏觀形勢復雜嚴峻，疊加疫情等多重超預期因素沖擊下，西鳳酒錄得此營收佳績，充分彰顯了公司強勁的抗壓能力和發展韌性。
更為重要的是，西鳳酒在2022年的自營產品首次超越經銷產品，實現了歷史性跨越，這進一步穩定了西鳳酒向前發展的基本盤。
與之相對應，西鳳酒品牌價值也實現大幅攀升。在“華樽杯”第十四屆中國酒類企業品牌價值發布會上，西鳳酒以2120.11億元的品牌價值名列中國白酒品牌榜前列，并榮獲“中國最受歡迎鳳香型白酒品牌”、“全球烈酒十強品牌”、“中國陜西省白酒品牌價值第一名”等多項榮譽，展現了老名酒強勁的發展勢能。
加速重回一流名酒序列，一季度業績增速高達34%
今年以來，西鳳酒依舊保持著穩健的發展態勢，周艷花在座談會上表示，今年一季度，西鳳酒實現了34%的整體業績增長，其中紅西鳳發展速度超過50%。“今年西鳳酒將繼續以高質量發展為主題，持續朝著品質、隊伍、市場、管理、產品和文化建設全面提升的目標，赴出百倍努力，有計劃、有節奏地實現重回一流名酒序列的宏偉目標。”
對于2023年重點工作，西鳳酒方面曾在2022年度全國經銷商、供應商表彰大會上從五個方面做出了部署。
一是堅持品牌引領、提升品牌高度、強化價值認同，聚焦“高端化、全國化”戰略，啟動紅西鳳系列化產品布局，完善從次高端到超高端的紅西鳳產品體系，不斷提升紅西鳳高端品牌價值。
二是以“三個聚焦”筑牢品質立基、鞏固質量根基，保持質量領先。
三是堅持文化鑄魂、建設文化高地、推動文化賦能，不斷豐富西鳳酒的文化內涵，啟動西鳳酒歷史溯源工程。
四是“秉持客戶中心論”，尊重經銷商、信任經銷商、依靠經銷商、服務經銷商，全面推進由招商為主向深化服商轉變，推出廠商成長共同計劃，成立商家顧問團。
五是全面梳理和優化核心產品的經銷商體系，持續升級商家分級管理機制，保障絕大部分經銷商的可持續高質量成長。
可以說，經過多年改革發展，西鳳酒已經擁有了科學穩健的戰略體系、營銷體系、產品體系和產能體系，具備了更進一步的發展根基和實力，凸顯了西鳳酒錨定戰略目標奮勇前行的信心和決心。
在座談會上，酒評網主編劉紅增表示，西鳳酒是老名酒中最后一座寶藏，尤其隨著近幾年的快速發展，西鳳酒急需奮勇直上完成醬香、濃香、清香、鳳香四大香型龍頭企業的“補位”，實現“老四大名酒”的再次聚首。
根據西鳳酒當前的發展階段，劉紅增從品牌建設和內容傳播等角度給出了建議。他認為，品牌建設是一個非常復雜的系統工程，可以考慮從組織結構層面建立一個“品牌戰略部門”，協同其他部門例如生產、市場、銷售、研發、售后等部門，將品牌傳播融入到整個公司的運營中，然后再根據不同的品牌建設方向統籌規劃若干“戰術”小組，去制定、執行具體的傳播計劃，從而賦能西鳳酒實現更高質量發展。
此外，劉紅增還建議，西鳳酒的歷史長、文化厚、體量大，品牌資產豐富，品牌可以傳播的方向很多，但不能眉毛胡子一把抓，一定要從頂層視野進行分類，針對不同的圈層制造相應的內容，這樣與受眾溝通的時候可以做到更專業、更及時、更高質、更高效。
當前，從白酒行業發展趨勢來看，行業集中度將繼續向頭部品牌集中，尤其是在市場存量競爭大背景下，頭部品牌之間競爭勢必將進一步白熱化。無疑，這更加考驗頭部品牌提升品牌力、產品力以及市場執行力等綜合能力。相信“四大名酒”強力背書的西鳳酒在2023年實現高質量開門紅背景下，后續將取得更大發展成就。
