業內公認的判斷是:在預調酒發達國家中,最具代表性的是日本。而日本預調酒的發展路徑分為三個階段,品類萌芽時代:品牌誕生及消費者認知,預調酒初級發展階段;品類非理性高速發展時代:消費者認知形成,新進品牌突增,搶占市場份額,預調酒非理性式高速增長;回歸理性細分產品擴張時代:市場格局及龍頭品牌基本形成,發展細分產品,擴大品類市場,形成銷量保持理性的穩步增長。
對比近幾年對日本酒類市場的權威調查數據,在目前日本低酒精化趨勢下,RTD(指即飲低酒精飲料)在年輕群體里的受歡迎程度,特別在是20歲左右的年輕群體里,遠超啤酒或其他酒品。
此外,對于長期喝低酒精RTD長大的日本年輕人,到了30多歲會舍棄低度的RTD轉向傳統的高度白酒嗎?日本市場同樣給出答案:在日本20-30歲一直到30-40歲人群的家庭飲酒選擇中,RTD依然是首選。同時,隨著RTD滲透率攀升,其在40-50歲人群的日本家庭飲酒環境中也占據了前排位置。
反觀中國預調酒市場發展,我國一線城市中選擇預調雞尾酒的年輕人越來越多,而這一趨勢正在日益增長。所以可以預估的是國內預調酒市場量增空間還是比較大的。
餐飲市場將是預調酒擴容破局的新戰場
預調酒市場經歷了前期兩個時代的發展與調整,“回歸理性細分產品擴張時代”下的預調酒正回歸冷靜。眾所周知,從小眾市場到主流市場,最終成長為消費者長期穩定選購的對象是一個品類發展的必經之路。銳澳深刻了解到了這一點,行業要發展,需要多渠道齊頭并進,作為行業排頭兵的銳澳也率先以進軍餐飲渠道的實際行動證明這點。
據酒業家記者了解,RIOStrong勁爽系列主要針對20-35歲、有飲酒習慣的中青年男性,針對火鍋、燒烤、川菜等重油重辣餐飲類型具備解膩解辣的功效、同時無嘌呤更健康。
目前,RIO相關內部人士透露,RIOStrong勁爽系列已在江蘇、四川及湖南等地區推廣開來,并開設網點,主要以川湘菜、火鍋、特色菜館、時尚餐廳、有一定檔次的美食排檔及燒烤等餐飲終端為主,而此類店多為大廳式消費為主,人流量大,飲酒氛圍相對較好,消費者也比較容易接受。
而據酒業家記者了解,RIO Strong勁爽系列目前大瓶裝終端零售價28元,小瓶裝零售價18元。
業內人士分析認為,和專門針對年輕消費人群的3/3.8度彩色瓶老品不同,銳澳全新產品不僅僅是做了提高酒精度數、更新外包裝這一些基礎性改變,更是為進軍餐飲渠道進行了產品內容的定制、場景化的營造與消費群體定位向男性轉移等工作,有利于打開餐飲渠道、擴大消費人群和增加消費者粘性。
不過,也有業內人士認為,餐飲市場將是預調酒擴容破局的新戰場。銳澳善于口味研發,滿足了目前餐飲市場中飲酒人群年輕化,低酒精度,健康飲酒等趨勢,讓消費者除了選擇傳統酒品以外的,有了多元化的選擇類型。而且餐飲渠道作為即飲消費場所,重復購買率更高,未來如果能夠順利打開餐飲渠道,公司增長有望步入新的臺階。