喝酒助興，無論應酬或是喜宴都少不了。日常生活中，酒桌上比較常見的主要有啤酒和白酒。很多人經常喝的這兩種酒，究竟哪一種更傷身呢?

喝酒前看看劑量

啤酒的酒精度數低，所以不少人以為：喝啤酒對身體傷害更小;白酒有養生功效，所以也有人覺得喝白酒更好。

如果在相同攝入量的前提下，白酒度數比啤酒高，對腸胃和肝臟造成的負擔更大。因此，白酒的傷害大于啤酒。如果在相同酒精量的前提下，一斤28°的白酒相當于3至5瓶、8°至12°的啤酒。此時，若啤酒的飲用量比白酒要多，對應的水分與熱量也更高，一次性攝入容易引起機體功能紊亂。喝啤酒的傷害要更大。

下酒菜不能隨便吃

● 喝酒不宜食咸魚、臘肉。腌制的咸魚、香腸、臘肉等食品中含有亞硝胺，這類物質與酒精反應不僅會傷害肝臟，且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，喝酒時不宜過多食用腌制食品。

● 喝酒不宜食涼粉、涼皮。涼皮、涼粉加工時會加入明礬。因明礬和酒精都需要肝臟分解，因此一起食用會加重肝臟負擔。明礬還有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，這樣一來也會增加酒精對人體的傷害。

● 喝酒不宜喝碳酸飲料。碳酸會讓胃部脹大，從而加快了酒精的吸收。因此喝酒時不宜同喝碳酸類飲料。

● 喝酒不宜多食烤肉、烤串。食物經過燒烤不但會損失脂肪、蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物苯并芘。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，甚至容易誘發消化道腫瘤。

● 喝酒不宜多食胡蘿卜。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，如果喝酒時吃大量胡蘿卜，容易產生肝毒素誘發肝病。

● 搭配新鮮蔬果更適宜。酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故需及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。

● 只喝酒不吃菜，肝臟易遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越需要蛋白質豐富的菜，這也是喝酒的一個竅門。市面上的保肝藥中含有蛋氨酸和膽堿成分，而牛肉、雞肉、魚以及其他動物性食品和大豆制品中，也含蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品對肝臟有保護作用。另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈堿性的食物，如蔬菜，可以中和酸性，從而減輕肝臟負擔。

● 酒后易渴，可吃些水果。由于酒本身的利尿作用，加上菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后容易產生渴感。這時如果過于頻繁的喝水，對肝臟也不利。最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內燃燒，同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑，從而減少對肝臟的傷害。

● 喝酒不能服用頭孢類藥物。酒精會與頭孢作用，身體可能會產生中毒反應。如果身體不適正在服藥，建議間隔7天以上，等藥物代謝完后再喝酒。