圣誕跨年紅酒怎么選?,跟白葡萄酒不同的是,紅酒若用葡萄品種來挑選會有諸多限制,因為有許多世界知名的紅酒是用在地原生種或比較不知名的葡萄釀的,只挑出最大宗的五款過于狹隘無趣,也會有很多遺珠之憾。
仙粉黛(Zinfandel)
可以代表美國的葡萄酒,雖然可能不太熱門,Zinfandel的酒體濃郁、口味重,又帶點橡木味 , 很適合冬日飲用。
羅納河谷Cotes du Rhone
和濃郁的 Zinfandel 恰巧相反的 Cotes du Rhone 酒體較輕、果香清新、好入口。以歌海娜(Grenache)作為基底,因此低單寧又有草莓與些許草本植物和香料味、好喝又可大口飲用,正是派對的良伴。
意大利紅酒
就算花一整篇文章推薦意大利的葡萄酒也不為過,選擇豐富實在很難只推薦出幾款, Montepulciano d'Abruzzo 、 Toscana Rosso 都是很不錯的選擇,多訂幾瓶有益無害。
葡萄牙紅酒
通路雖然比較少,但是品質太好實在不推不行,葡萄牙的紅酒大多有泥土味和鄉村調性,勻稱而含蓄的味道令人著迷,現今已漸少在其他紅酒嘗到這樣的特質。
西班牙紅酒
西班牙在過去十年已成為優質葡萄酒數一數二的產區,這是個不尋常的例子,主要得力于全國廢棄或未充分利用的葡萄園,近期的釀酒商總是能產出價格合理的世界級葡萄酒。這些葡萄酒老實說在派對喝可能太過濃烈,但還是有支持的客群。