酒在不同語言中的叫法
酒是被人類發明的嗎?古埃及的酒神奧里西斯，古希臘的酒神狄奧尼索斯，古羅馬的酒神巴克斯，中國的黃帝、杜康、儀狄，都被認為是酒的發明者。而現代科學研究證明，酒是一種自然現象，甚至先于人類的產生。也就是說，酒是被發現的，而不是被發明的。
酒是世界通用語言
飲酒在我們的生活中實在是太常見了，沒有酒哪來的歷史?酒跟人類的文明發展是相依相伴的。無論古今中外，你可能完全找不到一件文化或歷史事件，是完全跟酒精的影子或影響無關的。以至于《經濟學人》的一篇文章中，稱酒為“一種通用語言”。
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每個國家都有自己獨特的風俗習慣。在不同國家想表達見面問好，可能要適當用揮手、點頭、微笑、握手、鞠躬、擁抱、親吻臉頰等等這些完全不同的行為。然而“碰杯”這個行為在酒桌上卻是世界通用的，這就很值得探索一番了。
我們現在喝酒入口之前，都會彼此之間碰一下杯，讓氣氛更熱絡，也顯得更有禮貌。那么，關于碰杯習慣的由來，你又了解多少呢?
關于碰杯的習慣，比較常見的有四種說法，其中有兩個是來自古希臘和古羅馬的解釋，這兩個地方都是古代歐洲燦爛的文明古國，能產生這樣的影響力也情有可原。我們先來看看。
最浪漫的說法：讓耳朵感受喝酒的快樂
傳說古希臘人也非常愛喝酒，在喝酒的時候特別注意各個感官的感受。他們喝酒時發現，手能感觸到酒杯的溫度，嘴巴能嘗到酒的味道，鼻子能聞到酒的香氣，眼睛能看到酒的顏色，唯獨耳朵沒有任何感受，這時候他們就想辦法讓耳朵也感受到喝酒時的快樂。
后來發現喝酒碰杯時能發出清脆悅耳的聲音，并且大家一起舉杯碰杯也能使氣氛更好，所以碰杯這個習慣就這樣來了。
最流行的說法：防止被人下毒
這種說法起源于古羅馬。古羅馬人很崇尚武力，城里有很多斗獸場，人們最喜歡的就是看決斗。那時候的角斗士個個都身體強壯，力大無比。他們通常在比賽前會喝酒，但是喝酒又怕對手在自己酒里下藥，所以他們會互相倒一點自己的酒在對方的酒杯，以示公平。
后來流傳到上流社會，中世紀時期的歐洲貴族間盛行用毒酒謀殺敵人，為了防人下毒，也讓各自杯中的酒碰濺到對方的杯中。這種“同歸于盡”的方式，成為了顯示風度的禮儀，慢慢流傳了下來。久而久之，人們社交宴會時都會互相碰杯，表達祝福或尊重。
除此之外，還有兩種說法，一種比較玄，一種比較接近真相。
最玄妙的說法：驅趕邪惡靈魂
中世紀時期是宗教信仰和葡萄酒的天堂，人們普遍懼怕巫術、暗黑魔法。據說用干杯發出的聲響模仿教堂的鐘聲，能驅趕邪惡靈魂。非基督教也有類似的用酒杯敲擊桌面嚇怕邪靈的故事。
然而考古發現，那個時期的杯子，大多數是黏土和木制的，不會發出教堂鐘聲般的聲響。所以這個說法比較玄。
最真相的說法：葡萄酒和吐司面包
16世紀的人們經常把不新鮮了的面包放進一壺葡萄酒中，再加入水果和研磨的香料，隨后面包就會充滿香氣、變得非常美味。后來這方法漸漸成為了一種用于慶祝的儀式，那塊面包會賞給獲得榮譽的人，其余的人則享用美酒。
英語中“干杯”和“吐司面包”都可用“toast”來表達，這也就是干杯(toast)的來源了。雖然并沒有被完全證實，但也許這是我們目前能得到的，最接近真相的一種說法了。
現在，葡萄酒是普通老百姓也喝得起的了，我們也延續了碰杯的習慣。你知道了喝酒碰杯起源于哪了嗎?不過中華文明有著幾千年的歷史，說不定起源于中國也有可能呢，這就有待考古人員的考證了。
