從流傳下來的詩詞當中，很多人印象中的“酒”是拿來酣觴賦詩、是拿來澆熄心中不平之感、寄託鄉愁、是拿來激發靈感泉源的飲品。眾人無不衷心于其帶給人類飄飄然似神仙的微醺感，好似能忘卻人世間的煩惱及不快、能讓心中的平時隱藏起來的情感被放大、能讓人突然變得勇敢及感性。

宋太祖趙匡胤的《詠初日》，就是一個這樣的作品。據宋人陳肖巖所著《庚溪詩話》記載，趙匡胤在登上龍椅之前，有一次晚上同幾個朋友相聚喝酒閑聊，大家談興甚濃，全無睡意，以至通宵達旦，東方既白。清晨，當初升的太陽冉冉而升，在座的一位朋友觸景生情，隨口吟了一首《詠日詩》。趙匡胤聽了很不以為然，認為詩句雖然工整，卻沒有什么氣勢，當即脫口而出，吟了這首《詠初日》。

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“太陽初出光赫赫，千山萬水如火發。

一輪頃刻上天衢，逐退群星逐退月。”

趙匡胤以紅日初升自況，以群星、殘月比喻當時的各個割據勢力，并以紅日逐退星月，普照大地，象征自己鏟平割據、統一天下的雄心壯志。詩意不凡，頗具氣吞山河、吐納煙云之大氣勢。趙匡胤也透過此詩闡述自己的志向及宏遠的目標。

除了上述酒精能在個體上、帶給人類身體的奇妙反應外，“酒”也能成為促使社會穩定的工具。在《中國酒史》當中，作者王賽時提到：“酒的出現，首先產生的是社會效益。”

熟稔歷史故事的人都清楚，酒是歷代無數君王用來調停社會的工具——“從消費領域看，酒既是一種食品，也屬于嗜好品，每當災荒來臨、食物短缺的時候，歷代王朝都會限制釀酒，節約糧食; 而當社會繁榮、生活富裕的時候，酒又會成為刺激消費的主導產品，拉動經濟的高漲。在中國歷史的進程中，酒始終是調節經濟形態和產業結構的常用槓桿。”——王賽時(2010)。

而這項說法也能從漢武帝透過鹽、鐵、酒專賣制度來充盈國庫，得到最佳印證。此外，從趙匡胤“杯酒釋兵權”的故事也能明白，酒真有其強烈的社會功能存在。

建隆二年(961年)七月，趙匡胤在退朝后留下石守信、高懷德、王審琦、張令鐸諸高級將領飲酒。酒至半酣，趙匡胤對軍將們說：“我若沒有諸位，也當不了皇帝。雖然我貴為天子，還不如做節度使快樂。當了皇帝之后，我終日沒有好好睡過。”此話令石守信等人大驚失色。趙匡胤又說道：“誰不想要富貴?有朝一日，有人以黃袍披在你身上，擁戴你當皇帝。縱使你不想造反，還由得著你們嗎?”

石守信等跪下磕頭，哭著說：“臣等愚昧，不能了解此事該怎么處理，還請陛下可憐我們，指示一條生路。” 趙匡胤借機表達了自己讓他們放棄兵權的想法，建議“人生苦短，猶如白駒過隙，不如多累積一些金錢，買一些房產，傳給后代子孫，家中多置歌妓舞伶，日夜飲酒相歡以終天年，君臣之間沒有猜疑，上下相安，這樣不是很好嗎?”次日，各位軍將就稱病，請求辭職，趙匡胤一一敕準，并且給予他們優厚的賞賜。

從此一故事中，可見“酒”只是個幌子、是個工具，微醺之際，提供上位者暗示下位者如何行動的機會——趙匡胤在酒酣耳熱之際，為自己未來的王位之路、排除較多不安的因素。

在趙匡胤一個人身上體現了酒豐富多元的調性及功能——能寄情、抒發壯志、能會友、能調停國家財務、能穩定局勢、排除威脅。你呢?你有發現“酒”在你身上扮演什么樣的角色嗎?