法國酒很傳統，很有深度，所以喝法國酒，會讓人懂得從容，追求該追求的，堅持該堅持的，一切隨緣一切都自然。

美國酒平易近人，可剛可柔，所以喝美國酒，會讓人變得簡單，簡單了也就平和寧靜，我們便會深悟生命之輕，洞悉心靈之靜。生活經得起平靜，方顯淡泊寧靜的真實。

講到美國酒大家都知道納帕谷 (Napa Valley)。納帕谷有著眾多的指標性意義：象徵著美國酒的標竿、象徵著新世界的崛起、象徵著人定勝天、不安于既定習俗…

不是只有納帕谷產葡萄酒

有人說，美國是個文化大熔爐，充斥著形形色色的人，而唯一連結大家的就是對酒精的熱愛。美國50州雖然不見得都能發展葡萄酒產業，但每一州都有生產葡萄酒，就近服務并獲得在地居民的支持。我想這就是葡萄酒迷人的地方：品質好當然重要，但多元性更是讓大家持續在圈裡流連忘返的主因，畢竟再好的酒，天天喝還是會膩，不如多去發掘一些不一樣的，讓自己的味蕾去探索。

索諾馬AVA：讓葡萄適得其所的應許之地

美國的產區總共有約230個AVA (美國葡萄種植地區，American Viticultural Area)(注1) ，當中約140個在加州(注2)。由于AVA如字面上的意義僅是用以表達葡萄種植的地區，會有許多小的AVA是落在大的AVA裡頭，如同莊園酒、村莊酒的概念。知名的納帕谷AVA旁邊，其實有一個較鮮為人知但圈內人很推崇的大產區，叫索諾馬 (Sonoma) AVA，其緯度、氣候與納帕谷相當，區域面積更廣，也更靠近海洋，整體而言更能凸顯風土變化，因此更能夠找到適合每一品種的區域進行種植。

亞力山大AVA：老藤赤霞珠的故鄉

索諾馬AVA區域內，有一塊面積較小的AVA，包含以老藤赤霞 珠著名的亞力山大谷 (Alexander Valley) AVA，當地由于多為代代相傳的家族酒莊，因受到當地微氣候(micro-climate)的厚愛，使得當地比周遭區域溫暖、直接日照較多且少雨，讓亞力山大谷的家族酒莊群年年有著穩定且相當不錯的收成。

卡內羅斯AVA：名符其實地美得冒泡

在索諾馬南部的卡內羅斯 (Carneros) AVA，則深受女性同胞喜愛，當地由于受到來自舊金山灣洋流的鋒面調解，溫度較低且濕度較高，近似法國香檳區的氣候，因此當地人非常以自己的氣泡酒為傲。如果春夏來到此區，在太陽下約22.5 度的體感舒適溫度，慵懶趴臥在山丘上的酒莊陽臺，俯視一望無際的葡萄園，手中輕搖品嚐著來自黑皮諾的「黑中白」，或是來自未經壓榨的霞多麗自流果汁 (free-run juice) 所釀製的氣泡酒，還有什么比這樣渡過一個美好午后還更愜意的?