酒是中華文化的一個重要部分，在中國自古就有無酒不成席之說，可見“酒”與人們日常生活的關系是多么的密切。
可一樣的酒，為什么文人喝酒是情懷。而普通人喝酒卻是陋習呢?同樣是喝酒，差異怎么這么大呢?
文人喝的是“琴棋書畫詩酒茶”，普通人喝的是“柴米油鹽醬醋茶”。遠的有李白，近的有曹雪芹，再近點的有古龍。這些人喝酒還喝出來酒仙、夢阮之類的雅號，每每詩興大發，最不濟也是個借酒澆愁。而普通人喝酒就是酗酒，酒鬼呢?
李白
李白向來有“詩仙”之稱，同時，他又不愧于“酒仙”的雅號。杜甫曾經說李白是“天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”。
但是，李白喝醉之后不同于一般人，他喝醉以后，詩寫的更好：“三杯通大道，一斗合自然，但得酒中趣，莫為醒者傳。”
李白一生留下了眾多膾炙人口的詩篇，其中與酒有關的共有50篇，詩詞中出現“酒”“醉”之類的達到240多篇。
顛張醉素
杜甫的《飲中八仙歌》其中有一句叫做“張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。”張旭被后世尊稱為“草圣”，以草書著名，與李白詩歌，裴旻劍舞并稱為“三絕”，同李白、賀知章等人共列飲中八仙，與懷素并稱“顛張醉素”，在酒鬼的級別中尚未達到懷素和尚的境界。
懷素和尚，從不做禪，生平四件事“吃肉、醉酒、云游、草書”，就連睡覺，也是因為喝醉酒才睡的。醉僧懷素，憑借狂草名揚書壇，憑借酒壇名垂千古。
據說懷素有個習慣就是喝醉后在別人衣服上寫字。于是不少人為了得到他的墨寶，看見他喝酒就穿上白袍站在他面前冒充屏風，往往就得到了他的手書，比現在找明星簽名可是方便得多了。
魯迅
文壇巨匠魯迅先生并不算“酒負盛名”。但是，魯迅先生的生活、創作和思想卻與酒有著千絲萬縷的聯系，而至于魯迅先生的酒量，則無從考證了。
據《魯迅日記》記載，魯迅去看望一位朋友，“飲酒一巨碗而歸……夜大飲茗，以飲酒多也，后當謹之”。又一次，“夜失眠，盡酒一瓶”。但這些還都不是魯迅飲酒最多的記錄。魯迅給許廣平的信中記述，1925年端午下午，他喝了燒酒六杯，葡萄酒五碗……據說當時魯迅并未醉倒，只是有了七八分酒意。此番記錄曾引起質疑，是否有誤不得而知。
魯迅酒品爽直，自認“太高興和太憤懣時就喝酒”。酒，也是魯迅筆下頻繁出現的重要意象元素。魯迅詩中，有早期“蘭艭載酒櫓輕搖”的輕快恬適，亦有“把酒論當世，先生小酒人。大圜猶茗艼，微醉自沈淪”的憤世嫉俗;有“深宵沉醉起，無處覓菰蒲”的深廣憂思，亦有“漏船載酒泛中流”時仍“橫眉冷對千夫指”的孤獨抗爭。魯迅從未忘記一個戰士的使命，為了國人的覺醒，為了民族的自強，他沒有逃避，而是向著幾千年來的黑暗陣營，毅然決然地舉起了投槍。
古龍
古龍先生一生嗜酒，由其喜歡豪飲，其筆下的英雄人物，十個倒有九個愛喝酒。楚留香、陸小鳳、李尋歡、葉開等等，哪個不是天生海量?
對于古龍來說，喝酒與品書，委實是人生的最大樂趣。據他的朋友燕青先生說：“古龍不但能喝酒，對于酒還具有很豐富的知識。如果他有興趣寫一本酒經，相信銷路一定不弱于他的武俠小說。”
關于古龍喝酒、品酒的知識，他的朋友兼弟子丁情曾通過《那一劍的風情》中的溫火先生表現了出來。溫火先生對溫酒很有講究，他說：“溫酒就好像泡茶一樣，要講究火候、溫度和時間。火太烈、溫度太高，酒的原味就一定會蒸發;火弱、溫得太久，酒一定會變酸。”
為什么古龍筆下的俠客都是天生海量?原來與作者的嗜酒如命有關。一個作家作品中的人物，往往有作者的影子。古龍的灑脫、隨和、豪爽、機智與他的豪飲，統統寫到他的武俠小說中去了，并化解成一個個有血有肉的藝術典型。
楊憲益
我國著名翻譯家楊憲益先生善飲，他是純粹的喝酒，不用下酒的菜，就連孔乙己先生常用的茴香豆都不要。他喝酒不是豪飲，而是用小杯，一下一下輕輕地品，他喝酒時間很長，從下午四點開始，一直喝到晚間休息。
楊憲益先生還很文人氣，在一次宴會上，他約上作家杜鵬程一起向毛澤東主席敬酒，這樣的舉動未免不符合常規，主席有些吃驚，還是機敏的周恩來總理善解人意，上來解圍，“現今毛主席不喝酒，我來陪二位喝一杯!”楊憲益先生不僅有酒量，也有文人的膽量，這樣的文人現已不多矣!
自古酒是和雅，和趣，和美妙，和浪漫，總之是和文化聯系在一起的。用黃永玉先生的話講：“飲酒可成仙，品茶可成道，喝不喝酒是人和野獸最大的區別!”
對于酒，黃老更是說自己是個“不喝酒的酒徒”，他認為“酒是人類的第二大快樂，它與人類共存亡，只要一天有人便一天有酒”。
