一直以來，“喝葡萄酒 = 有益健康”被很多人奉為真理。但客觀上，作為一種酒精飲料，飲用葡萄酒真的會對我們的健康有益嗎?
Rimm博士在經過酒精及其對健康影響的上百次試驗后得到了這樣的結論。當然，并不是所有酒精飲品都有利于健康，在不同的酒精飲品(烈酒、啤酒和葡萄酒)中，葡萄酒可以降低患心腦血管疾病和糖尿病等的風險。
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一、為什么說飲用葡萄酒更健康?
葡萄酒對人體有益，這要歸功于其含有較高的多酚物質。
事實上，多酚物質的范圍很廣，包括單寧，色素，芳香物質，白藜蘆醇，原花青素和約5000種其他化學物質。
其中，原花青素可以抑制血管中的膽固醇結成斑塊，這也是為什么人們常說葡萄酒對預防心血管疾病有好處。
二、有益健康的葡萄酒特征
雖然多酚的含量是辨別一款葡萄酒是否有益于健康的一大標識，但也并不是唯一的檢驗標準。
真正有益健康的葡萄酒應該符合以下3個特征：
1、干型葡萄酒，殘糖量低。
2、酒精度數較低(理論上最好低于12.5%ABV)。
3、多酚含量較高，尤其是酒中的原花青素含量高。
從感官上講，這些葡萄酒往往具有更濃郁的果香、更高的酸度、更重的單寧，酒體的顏色看起來也會更深。
當然，不同的釀酒葡萄含有的原花青素濃度也不同。
此外，葡萄酒也并不是唯一含有較高多酚的食物。蘋果，豆類，茶和石榴等同樣具有較高含量的多酚物質。
三、適度飲用葡萄酒
過量飲酒很可能會引起酒精中毒，即使是對人身體有益的葡萄酒，在飲用時也要注意節制，不然同樣會對人體造成傷害。
俗話說小酌怡情，大飲傷身，美國國家癌癥研究所(NCI)研究建議：
女性每日葡萄酒飲用量不能超過1杯
男性每日葡萄酒飲用量不能超過2杯
注：一杯的容量約為5盎司(即146.35ml)
總而言之，葡萄酒雖好，但不要貪杯哦!
