除非對酒精過敏的人，滴酒不沾幷不是保持健康的方式，因為我們自身有一定的解酒能力，只要是不超過這個量，酒精幷不會給身體造成影響，適量的葡萄酒是多少呢?醫生與釀酒師建議葡萄酒最適合的飲用最為男性每人每天300～400毫升內，女性每人每天200～300毫升內。

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1、健康的酒量：

還有一個公式可以幫助大家計算一下不同酒精含置的葡萄酒的飲用量：瓶上標示的酒精深度(只取數字)×所喝的分量(以升計)=酒精單位(約數)。—瓶酒精濃度12%Vol的750毫升葡萄酒，大概有12×0.75=9個酒精單位。男士一天攝取的酒精單位不超過4個，女士一天攝取的酒精單位不超過3個，那麼，一天內喝半瓶葡萄酒，應該是健康的。

2、健康的時間：

喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，這段時間 人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉，但9點半之后，越往深夜，肝臟的解酒能力就越低。因此美酒雖好，卻不宜用它來陪伴良宵。

3、健康的方式：

不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技巧，可以用一點芝士來配酒。無論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會揚長避短，變得更加迷人。芝士可搭配一小片蘇打餅干來吃，這也是品酒會上經常用的小點心。喝酒前，可以補充維生素 C、B族維生素，吃些甜食和蛋白質食物或喝些牛奶保護胃粘膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。葡萄酒應該慢慢品嘗才能體會到佳釀的美妙。如此品酒的方式與葡萄酒的健康主張不謀而合—慢飲細品，一部分的酒精會從呼吸系統散發出去，從而減少直接進入身體的酒精量。