很多人印象里父親飲酒的狀態,都是微閉雙眼,呈陶醉狀。誠然,好的白酒,香甜凈爽,尾凈余長,酒到微醺,最是酣暢。
或是走訪親戚人家,或是傍晚自家家宴,父親的面前,總少不了那一盅酒漿。父親偉岸的身影,映著昏黃的燈光,襯著那小小的酒杯,就這樣成為了一個時代的剪影,存留在記憶之中,難以磨滅。
隨著年齡的增長,也漸漸了解到父親對于白酒的感情。工作了一天,家人環繞,喝一杯小酒,那就是父親一天里最愜意、最放松的時光。
酒杯雖小,酒漿雖辣,卻能洗濯走父親工作的壓力、精神的疲憊。與其說父親好酒,不如說父親喜歡品酒,品的是人生,品的是鄰里鄉情,品的是家庭美滿和樂。
時光荏苒,童年不再,記憶中年富力強的父親業已鬢染雪霜,而父親喝過的酒,也只留存在記憶中。借著父親節的機會,我們回顧60、70年代父親喝過的老酒,希望各位讀者能和父親一起,飲酒抒懷,度過父親節這一天。
茅臺
茅臺鎮獨特的地理地貌、優良的水質、特殊的土壤及亞熱帶氣候是飛天茅臺酒釀造的天然屏障,天時地利造就的茅臺,在父親的酒杯里,達成了人和的圓滿。
五糧液
交杯牌五糧液帶著時代的烙印,篆刻在許多人心中;蛟S是因為某個午后,馥郁芬芳的香味征服了父親的味蕾,這份濃香的記憶,便一直存留心間。
董酒
董酒采用了特殊的工藝和配方,既有60年代大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和與回甜,被評價為“酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長”。
汾酒
汾酒以其清澈透明、清香純正、綿甜清爽、余味爽凈的清香風格而獨樹一幟,成為清香型白酒的典型代表,口味清淡的父輩,也會喜歡這種請香的味道。
劍南春
烏程之若下,劍南之燒春……唐代名酒,是綿竹酒文化史上一個了不起的成就。因此,劍南春一直以“唐時宮廷酒 盛世劍南春”,好詩好酒的父親,想來也是喜歡劍南春的。
古井貢酒
“酒中牡丹”古井貢酒,色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息,好像父愛,悠遠綿長,需要歲月積淀方能體會得到。
瀘州老窖
華羅庚題詩:“而今無憂,特曲是嘗;產自瀘州,甘洌芬芳。”窖齡時間極長的瀘州老窖具有獨特的風格,隨著歲月的積淀孕育出的是奇異的香氣。
洋河大曲
水為酒之血,曲為酒之骨。擁有好水良曲的洋河酒也值得稱道,黃泥老窖、優質輔料,采用代代相傳神妙獨特的工藝,是那個年代不可多得的享受。
杜康
古老的歷史名酒,產自酒文化的搖籃——杜康村。何以解憂,唯有杜康。疲憊了一天的父親,回到家里休憩,想必也會選擇杜康酒來洗去工作的憂愁疲累。
郎酒
即使處于春風得意,縱然遭遇雄關重挫,天下群英也總是戒驕戒躁,自強不息,奮勇爭先。郎酒代表的是父輩那一代的大好兒郎,奮發向上,不懈進取的精神。
西鳳酒
始于殷商,盛于唐宋,西鳳酒已有三千多年的歷史。帶著歷史的深沉,父親喝下的是一杯杯西鳳酒,相伴的是一段段兒女家事。
白云邊
酒,可飲,可品,可為之抒之豪情,可展之韻意。少飲則強身健體,提神補氣,與友人聚之小酌則添之氣氛。這是白云邊酒的酒魂寄語,與父親的深沉康健不謀而合。