我國是古老的釀酒之邦，從古至今酒與人們的生活密切相關。中國酒文化歷史悠久，源遠流長，其中尤以酒聯是人們喜聞樂見的一種酒文化載體。
酒聯多見于酒樓酒店，舊時一家名聲顯盛的酒樓，必有酒聯示客。如“美味招來天下客;酒香引出洞中仙”，“香聞十里春無價;醉買三杯夢亦香”，“座上不乏豪客飲;門前常扶醉人歸”。這些酒聯都巧妙地運用了夸張手法，文人俠客見此，想必會酒興大發。
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酒樓都愛把自家的酒比得世上無雙。你看：“隔壁千家醉;開壇十里香”，“猛虎一杯山中醉;蛟龍兩盞海底眠”，“香生玉碗春無價;醉買金杯夢亦溫”。世間若有此等好酒，誰不會痛飲一番呢?
步入酒樓，一把酒盞，似可物我兩忘，萬事和暢。你看，北京什剎海酒家的酒聯：“四座了無塵事在;入窗都為酒人開”。而“一醉千愁解;三杯萬事和”也是酒客皆知。至于“勸君更盡一杯酒;與爾同銷萬古愁”，更是豪情萬丈。舊時經商難、處世難，便有一些酒家借酒聯發泄。“東不管西不管酒管;興也罷衰也罷喝罷”，酒客也可借酒解愁。
當然，有的酒家則相反，以規勸的態度撰聯，以喝酒喻為人，顯得格外親切，讓人回味：“交不可濫，以免良莠難辨，引以為戒;酒勿過醉，謹防樂極生悲，懊悔莫及。”確實，喝酒應有度，交友要擇良。
酒聯給酒家帶來的益處是顯而易見的。一些名酒也有名聯，如，洋河大曲、高溝大曲、茅臺酒、西鳳酒、竹葉青等等，自古就有對聯流傳，使世人耳詳其名。如自古就有“知味停車，聞香下馬”之美譽的洋河大曲，數百年流傳著這樣一副對聯：“酒味沖天飛鳥聞香化鳳;糟粕落地游魚得味成龍”。20世紀30年代，上海產有一種“三星”優質白蘭地酒。由于洋酒充斥市場，三星白蘭地酒每況愈下，廠主為了擺脫困境，絞盡腦汁，擬出“五月黃梅天”的上聯刊登在上海一家大報上，懸賞征下聯，引起廣大市民和消費者的注意。揭曉時登出中獎下聯：“三星白蘭地”。正是這條別開生面的征聯，使三星白蘭地酒名聲大振，一時銷量陡增。如今酒業競爭激烈，酒廠征聯的廣告也不時見諸報端，一些妙聯佳對豐富了中華酒聯的寶庫。
酒聯又稱酒旗、酒望、望子等。它既是酒家的標識，又有很濃的廣告色彩。《水滸傳》中景陽崗下，那個小酒店也掛著“三碗不過崗”的酒簾。酒簾、酒旗的起源，大致可以上溯到酒作為商品出現于市場的時代。酒至遲到周代已進入市場，我們在文獻上看到酒家用酒簾的記載，最早見于《韓非子》“宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚謹，為酒甚美，懸幟甚高。”可知戰國時，酒店前掛酒簾已成為招徠顧客的重要手段。
