桃紅葡萄酒(Rose)外觀粉紅靚麗，口感酸爽明快，它融合了紅葡萄酒和白葡萄酒的精華之處，可以給人帶來無比舒心的享受。桃紅葡萄酒散發著清新的水果香氣，具有一定的結構，并且具有無與倫比的配餐能力。在熱氣騰騰的夏日里，喝一杯經過冰凍的桃紅葡萄酒，可以迅速消除身上的暑氣，渾身變得清涼而爽快。

就像紅白葡萄酒一樣，桃紅葡萄酒的種類也繁多。根據剩余糖分劃分，桃紅葡萄酒既有干型，也有半干型半甜型，還有甜型。至于釀造桃紅葡萄酒的常見葡萄品種，西班牙喜歡歌海娜(Grenache)和丹魄(Tempranillo)，法國偏好歌海娜和神索(Cinsault)，而意大利喜歡桑嬌維塞(Sangiovese)，阿根廷則偏好馬爾貝克(Malbec)，當然黑皮諾(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)這樣的葡萄品種也能釀造。一款上乘的桃紅葡萄酒一定會口感脆爽，也因此在冷藏條件下會非常適合夏日飲用。口感脆爽的葡萄酒表明其酒的酸度較高，但又不至于尖酸，給人愉悅感和新鮮感。

按照剩余糖分劃分，桃紅葡萄酒也分為干型、半干型、半甜型以及甜型。有的桃紅葡萄酒的甜度還像棉花糖一樣甜的發膩。不過，大多數桃紅葡萄酒都為干型葡萄酒，而且干型桃紅葡萄酒更容易搭配美食。桃紅葡萄酒非常適合單飲，用來配餐也相當不錯。桃紅葡萄酒不僅可以搭配沙拉和三文魚，還可以搭配各種熟食和多數海鮮。最重要的是，它是夏日燒烤的絕佳搭配!

另外，小編特此為您推薦一款非常適合在夏日飲用的桃紅雞尾酒——輪子上的紅寶石(The Ruby on Rails)，讓您馬上就能學以致用地喝起來!

將1/2盎司金酒、3/4盎司果味桃紅葡萄酒、1/2盎司新鮮檸檬汁倒入加有冰塊的搖酒壺，搖動酒壺約20秒，然后過濾冰渣，最后倒入裝有冰塊的玻璃杯，并用切成薄片的草莓裝飾即可。(文/Mia)