我國有悠久的白酒文化，早在古代，白酒就受到了人民的歡迎，它在保健、治病功效更被醫家們所看好，廣泛應用于醫藥領域。大體有以下幾大好處。
開胃消食
在進餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進食欲，促進食物的消化，當然過多飲用會導致腸胃不適。
維護心臟健康
心臟病是美國頭號殺手，每年都會有數以萬計的人因為心臟病而喪命。
但大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險，在2006年的研究中，貝斯以色列女執事醫療中心和哈佛公共衛生學院的研究人員發現，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發作的風險，降低了40%-60%。
降低有害膽固醇
營養學家和醫學家都曾對“法國悖論”迷惑不解：法國人明明吃那么多高飽和脂肪的食物，但他們患冠心病的概率卻那么低。這到底是為什么呢?后來，研究人員發現，“法國悖論”的產生主要歸功于紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國人日常飲食中不可缺少的角色，它可以減少有害膽固醇，預防血栓，從而降低冠心病的患病率。為了達到這樣的效果，女人每天應該喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。
使骨骼強壯
研究表明，啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發揮作用
促進新陳代謝
白酒對于含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促進人體的血液循環，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。這種良性的刺激作用還能歐作用于神經傳導，從而對于全身血液都能有一定良好的貫通作用。
激發大腦智能
葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究人員相信，適量飲酒或許可以擴大大腦的血管，提高血流量，抗擊與癡呆癥相關的有毒蛋白質。另外，酒精可以讓腦細胞產生可控性壓力，從而幫助它們更好地處理可能導致癡呆癥的強大壓力。
預防膽結石
膽結石的主要構成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體(包括膽囊)里的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預防膽結石的產生。
降低糖尿病風險
研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手---冠心病發作的風險。研究還表明。這可能是因為，飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。
升官
跑熱酒場，走熟官場。這年頭，想在官場行風行雨，不會喝酒幾乎寸步難行。酒是人際關系的潤滑劑，它能迅速完成心與心的溝通，許多默契瞬間達成，一杯香醇美酒下肚代表了千言萬語。
能調節氣氛
天下無就不成席。詩仙李白千年之前就振臂高呼，‘呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁’。‘人生得意需盡歡，莫使金樽空對月!
說真話
現在的人們假話越來越多，真情越來開越少。為了彌補人與人之間的鴻溝，人們經常會聚在一起喝酒。喝酒喝到一定程度，就撕掉了虛偽的面具，袒露了真實的自我，中國有句老話叫做‘酒后吐真言，洵不虛也。
