隨著以美國、澳大利亞、加拿大、阿根廷等為代表的紅酒“新世界”的崛起,以“血統”著稱、注重葡萄酒本味、突出釀造工藝的“舊世界”葡萄酒的地位頗受威脅。新舊世界在界限上的不斷融合,消費者在紅酒的產地、品牌、口味等選擇上也具有多樣性,紅酒消費逐漸顯現出新的競爭格局。
Part1 國產紅酒強勢崛起,霸主法國有點慌
從葡萄酒的釀造歷史來看,傳統的紅酒產區,諸如法國、西班牙、意大利等都擁有數百年的工藝傳承和品牌積淀,“紅酒新世界”又是拿什么和它們競爭的呢?事實上,新世界葡萄酒因為大量運用現代化的生產技術,在產量上有了非常顯著的提升,但在味道上卻沒有打折扣,而是通過科技手段使得葡萄酒的果香味更加突出。
不可否認的是,新世界葡萄酒因為在品牌價值和知名度上的缺失,策略為用價格占據市場,“價格低”是劣勢也是優勢。雖然以法國為首的老牌產區霸主地位仍難以撼動,但新世界的組團沖擊和強勢崛起給傳統產區也帶來了不小的壓力。
日前,京東超市發布了一組“紅酒趣味數據”,從進口國來看,法國作為舊世界紅酒代表,占據了36.4%的市場份額,國產紅酒也受到了國內消費者的廣泛青睞,占比23.9%。
另有數據顯示,2017年中國進口葡萄酒的金額為188.7億元,而這一數據在2011年為92.8億元,短短幾年上漲近百億元,平均每年增長12.6%,中國無疑成為世界上最重要的紅酒消費市場之一。以澳大利亞為例,在截至2018年3月的一年時間里,澳大利亞葡萄酒總出口量同比增長10%,其中澳大利亞葡萄酒對中國出口增長51%,中國市場的巨大需求成為其增長的主要推動力。
隨著5月1日起,我國進口貨物增值稅稅率正式下調1%,此次降稅政策或將會大大刺激進口葡萄酒在華進一步擴容,新舊世界葡萄酒在中國的份額之爭也將更加激烈,像京東這樣的電商平臺也會是他們的必爭之地。
Part2 不輸一二線,小城鎮也成紅酒消費主力
京東超市發布的“紅酒趣味數據”,還從紅酒消費區域及城市、紅酒消費群體年齡/學歷/職業等方面全方位地展示了國內紅酒消費現狀及趨勢。
從消費城市來看,北京、上海、廣州、深圳、成都仍然是最主要的紅酒消費城市。一線城市占比32%,二線城市占比30.4%,一二線城市就喝了中國60%的紅酒!此外,從消費者學歷來看,大學(專科及本科)以上占比近76%,;從消費者職業來看,白領/一般職員占比最大,為34.65%。
從消費者年齡段來看,中國紅酒消費者在26~35歲年齡段占比最高,達到了37.47%,36-45歲年齡段占比21.70%,16-25歲年齡段占比11.82%?梢钥闯,70后、80后占據紅酒消費主流,但90后甚至00后將成為葡萄酒的主力消費群體,紅酒消費越來越普及,新一代消費者正快速成長。
正是因為新一代消費者逐步成長起來,再加上消費場景從商務場合向日常聚會場合轉變,他們不再將紅酒品牌、口碑、價格作為首要參考因素,而是從主觀的口味偏好選擇適合自己的葡萄酒,這個群體愿意去了解葡萄酒文化,也更尊重優質葡萄酒的內在價值,這不僅推動了進口葡萄酒的結構升級,也讓葡萄酒新舊世界的競爭轉向品質更上乘且價格更優惠的高性價比產品。