青草香還是水果味?你真的喝過長相思嗎?

長相思是世界上種植面積最廣的葡萄品種之一，也是非常獨特的品種。雖然種植環境的不同，無論是草地般的清香、熱帶水果的酸甜滋味，或是帶有薄荷等香料氣息，都是他的特色香氣之一!

長相思特色風味

長相思 (Sauvignon Blanc)是世界七大葡萄品種之一。很多人會用純凈來形容長相思，事實上他喝起來也確實如此。有別于許多白葡萄酒都有的果香風格，長相思帶有明顯的青草氣息，一聞就讓人聯想到剛割過草的草地。話雖如此，在不同的氣候條件之下，除了清新的青草味，也能變化出檸檬、葡萄柚、百香果，甚至白桃的香氣，非常有意思!

長相思香氣小檔案

水果風味：檸檬、青蘋果、亞洲梨、奇異果、百香果、番石榴、白桃。

其他香氣：青椒、羅勒、青草、芹菜、檸檬草。

橡木風味：香草、椰子、奶油。

長相思經典產區介紹

新西蘭

長相思是新西蘭種植面積最廣、最重要的葡萄品種，其中又以馬爾堡區(Marlborough)為最重要的產區，產量高達 77%。這里的長相思除了擁有非常經典的青草氣息外，還多了些熱帶水果的香氣，使得他喝起來格外與眾不同，也更加討喜。

經典產區：馬爾堡區(Marlborough)、霍克斯灣(Hawke's Bay)

經典香氣：萊姆、百香果、檸檬皮、葡萄柚、青椒

法國，盧瓦爾河谷

法國盧瓦爾河谷被視為全世界最頂尖的長相思產地。在這里你可以感受到非常典型的香氣，例如：青草味、檸檬、奇異果，有別于新西蘭的果香，盧瓦爾河谷的長相思有著更高一點的酸度，以及清新淡雅的香氣和口感。

值得注意的是，法國酒標不會標注葡萄品種，但一定會標示產區，所以如果你看到這些名詞：桑塞爾(Sancerre)、普伊-富美(Pouilly-Fumé)、舍維尼(Cheverny)、都蘭(Touraine)，那么基本上就是來自盧瓦爾河的長相思。

經典產區：桑塞爾(Sancerre)、普伊-富美(Pouilly-Fumé)

經典香氣：青草、檸檬、奇異果、青椒

智利

印象中智利好像只有非常濃郁的紅酒?事實上智利的長相思也相當有名，擁有媲美法國白葡萄酒的高貴優雅，也和紅葡萄酒一樣以超值實惠著稱。長相思本就屬于喝起來非常純凈且香氣直接的品種，而這兩大優點在智利更是被發揮得淋漓盡致，青檸、白桃、果干香氣十足甜美，同時帶有礦石氣息和清新酸度，喝起來極具層次而不失平衡。

經典產區：空加瓜谷(Colchagua Valley)、莫萊谷(Maule Valley)、圣安東尼奧(San Antonio)

經典香氣：青草、檸檬、奇異果、青椒

法國，波爾多

以紅酒聞名的波爾多也有白葡萄酒嗎?是的，波爾多不但有白葡萄酒，而且還是以長相思為主，搭配混釀技術釀造的白葡萄酒，使用的品種包含：長相思( Sauvignon Blanc )、賽美蓉(Semillon)、密斯卡岱(Muscadelle)。

經典香氣：白桃、蜂蜜、奶油、香草

最后，要在提醒大家，因為純凈是長相思的香氣特色，所以不太適合方在酒柜中陳年。盡早飲用、感受他的新鮮和酸甜香滋味，才是最大的享受!