二、意大利中部

1. 馬凱(Marches)的馬特里卡(Matelica)

馬特里卡的葡萄園坐落在富含礦物質的斜坡之上，海拔高度達到1,400米以上。受海拔和土壤條件影響，這里出產的維蒂奇諾(Verdicchio)與亞得里亞海岸(Adriatic Coast)的風格迥異，前者的風格更加鮮明、銳利與清爽，而后者則更加圓潤溫和。馬特里卡維蒂奇諾(Verdicchio di Matelica)或許不如其他產區的維蒂奇諾知名，但卻因其礦物風味和結構而頗具特色。

2. 拉齊奧(Lazio)的皮里奧(Piglio)

皮里奧如今正漸漸得到關注。這里出產的紅葡萄酒采用本土的切薩內賽(Cesanese)來釀造，酒體輕盈但卻十分有力。切薩內賽在當地多被用來釀造廉價的餐酒，因此被埋沒在葡萄酒的世界里也就不足為奇了。但所幸目前產區內有一些生產商開始重視并逐漸改變這種現狀。

三、意大利南部

1. 巴斯利卡塔(Basilicata)的孚圖(Vulture)

孚圖產區自公元前6世紀便已存在，其出產的紅葡萄酒采用艾格尼科(Aglianico)來釀造，風味濃郁且具有不錯的陳年潛力。但意大利北部產區出產的風格相似的紅葡萄酒，如托斯卡納的基安帝(Chianti)和皮埃蒙特的布魯奈羅(Brunello)，常常讓南部的艾格尼科為世人所忽視。艾格尼科紅葡萄酒口感豐富，富有深度和結構，一些人甚至稱之為“意大利南部的巴羅洛(Barolo)”。

2. 卡帕尼亞(Campania)的圖福(Tufo)

圖福是卡帕尼亞一個DOCG產區，當地的火山土壤賦予了這里的白葡萄酒——圖幅格雷克(Greco di Tufo)獨特的礦物風味。這種酒采用白格雷克(Greco Bianco)來釀造，不同于意大利其他白葡萄酒，其香氣雅致，果味雖然不是十分突出，但其杏仁般的風味使其能夠與海鮮和披薩完美搭配。