3. 都蘭產區

氣候：介于海洋性和大陸性氣候之間，靠近安茹-索米爾的西部氣候更濕潤，更溫和，靠近中央產區的東部，大陸性氣候明顯，冬季寒冷，夏季炎熱。

土壤：沙土、粘土、礫石、白堊土和石灰巖。

重要子產區：武弗雷(Vouvray)和希農(Chinon)

武弗雷是都蘭最富盛名的子產區，出產以白詩南釀制的靜止酒、微起泡酒(Petillant)和起泡酒，風格多樣，從干型到甜型均有。各風格靜止酒的特點雖不同，但都帶有該產區內獨特的土壤所賦予的濃郁果香，陳年潛力可觀。產區內的起泡酒使用傳統方法釀造，在上市前須經過至少12個月的熟化，其中包括10個月的酒泥接觸。

希農主要出產以品麗珠釀制的紅葡萄酒，一般酒體輕盈至中等，顏色淡雅，口感清新柔順，帶有紫羅蘭、紅色水果和香料風味。此外，也有小部分品麗珠用于釀造桃紅葡萄酒，這些酒通常酸度脆爽，果味清新。

4. 中央產區

氣候：與勃艮第相似，明顯的大陸性氣候，晝夜溫差大，常遇春季霜凍和夏季冰雹等氣候挑戰。

土壤：表層土壤類型多樣，但底層土壤主要為啟莫里階(Kimmeridgian)石灰質土。

重要子產區：桑塞爾(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly-Fume)

桑塞爾產區雖小，但這里出產的干型長相思使該產區成功躋身法國最著名的白葡萄酒產區之列。典型的桑塞爾長相思口感爽脆、芳香四溢，具有醋栗、柑橘、草本和礦物質的風味，更成熟的風格則通常會帶有西番蓮和檸檬皮的味道。雖然以長相思聞名，桑塞爾也出產少量的黑皮諾紅葡萄酒。這些酒風格優雅、清新易飲，帶有明快的櫻桃和李子香氣。

普伊-富美同樣以干型長相思得譽，長相思是這里唯一的法定葡萄品種。與桑賽爾長相思相比，普伊-富美的長相思口感更厚實，更深邃，也具有更多的結構，一般帶有綠色水果、刺槐和產區內的硅石(Silex)土壤所賦予的獨特的燧石風味。

五、知名酒莊

1. 達格諾酒莊(Domaine Didier Dagueneau)

達格諾酒莊由羅訥河谷的鬼才釀酒師迪迪耶·達格諾(Didier Dagueneau)創建于1989年。于2006年被《醇鑒》(Decanter)評為全球十大白葡萄酒釀酒師之一的迪迪耶熱愛冒險，不按常理出牌，為釀造出世界頂級長相思，他勇于顛覆產區的舊傳統，將有機耕作、生物動力種植法等彼時新興的葡萄種植法引入酒莊。為進一步提升酒質，他還嚴格控制產量，親自改良橡木桶，最終酒莊釀造出了風味復雜、口感醇厚，具有可觀陳年潛力的頂級長相思。而這其中，產自普伊-富美的絲萊克(Silex)酒款尤以經典的燧石風味完美地展現了該產區的獨特風土。

2. 亨利博盧瓦酒莊(Domaine Henri Bourgeois)

坐落于桑塞爾的亨利博盧瓦酒莊是盧瓦爾河谷酒莊中的“領頭羊”之一，創立至今已歷經10代人，一直致力于釀造具有自家獨特風格的長相思葡萄酒。酒莊的釀酒葡萄來自桑賽爾和普伊-富美多個不同的葡萄園。這些葡萄園風土各異，包括有啟莫里階泥灰巖、燧石和石灰巖粘土等，園內葡萄藤的樹齡也各不相同，酒莊利用這些多樣性釀造出了一系列紛繁多彩、品質卓越的長相思佳釀。其中，酒莊的MD干白葡萄酒(Le MD de Bourgeois)帶有精致的新鮮白果和柑橘香氣以及微妙的礦物質風味，堪稱桑塞爾的典型代表酒款。

3. 博馬爾酒莊(Domaine des Baumard)

博馬爾酒莊的歷史最早可追溯至1634年，是安茹產區歷史最悠久的酒莊之一。20世紀90年代中期，天才釀酒師讓·博馬爾(Jean Baumard)接手酒莊后將其打造成了盧瓦爾河谷生產白詩南葡萄酒的典范酒莊;1992年后，讓的兒子弗洛倫特·博馬爾(Florent Baumard)接管酒莊。弗洛倫特青出于藍而勝于藍，著重勾勒不同酒款之間的細微差異，使酒莊的葡萄酒擁有了更活潑自由的個性和靈魂，獲得了包括羅伯特·帕克(Robert Parker)和《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)在內的眾多著名酒評家和權威雜志的高度贊譽。

4. 予厄酒莊(Domaine Huet)

予厄酒莊在二戰結束后，以一系列優質的白詩南葡萄酒贏得了武弗雷產區代表酒莊的響亮招牌。酒莊創建于1928年，如今共擁有35公頃葡萄園，園內有50%的葡萄藤樹齡在30-50年間。酒莊自1990年開始，采用生物動力法培育葡萄，出產的白詩南不管是干型、半干型或甜型，又或是靜止酒還是起泡酒，都具有驚人的濃郁度和集中度，陳年潛力巨大。