果酒
果酒，是人類歷史上最早形成的酒類，源于天然發酵而成。隨著人類有意識釀制果酒，特別是中國人將醫藥文化融入其中，生產出許多食療作用的果酒，如——補肺腎的五味子酒、防癌的沙棘酒、降壓強心的山楂酒。
露酒
露酒是一種配置酒，常以黃酒或白酒為酒基，配以花香、果香、藥香或其他呈香、呈味、呈色物質配置加工而成。
在中國，歷朝歷代都有關于露酒的生產記錄，民間亦有不少飲用露酒的習俗方法。如正月飲屠蘇酒、端午飲菖蒲酒、重陽飲菊花酒，以及千年歷史的竹葉青、五加皮、茯苓酒、羊羔酒等。
藥酒
藥酒和露酒一樣，都屬于配置酒，以動植物中藥材浸制而成，在中國酒文化歷史中有著濃墨重彩的一筆。其中特別有名的藥酒常出自宮廷配方，如清代的同仁堂、山西的龜靈集酒。
動物類的藥酒常有虎骨酒、豹骨酒、鹿茸酒、三蛇酒等，隨著90年代對保護珍稀動物的忠實，很多產品不再生產出售。植物類藥酒有人參酒、天麻酒、靈芝酒等，以及一些配方絕密的十全大補酒、八珍酒、馮性了藥酒等滋補酒，都是中國藥酒的典型代表。
國產洋酒
民國時代，很多舶來產物進入中國，其中就包括洋酒。在市場的推動下，近百年來中國人也生產了不少經典國產洋酒，其中最為有名的便是張裕了!它雖然釀造歷史并不算很長，但卻在歷屆全國評酒會乃至世界名酒評比中一直榜上有名，可謂酒界奇跡。
其中最為經典的幾款產品有：金獎白蘭地、雷司令干葡萄酒、葵花牌紅葡萄酒等。
除此之外，中國生產過一類特殊的葡萄酒——山葡萄酒。它采用中國本土才有的山葡萄為原料釀制，產品遠銷海外，是一款真正本土化的國產葡萄酒。
關于中國老酒的特殊品類就為大家介紹到這里，您是否感到大開眼界呢?這僅僅是曾品堂藏品的冰山一角。曾宇在《收藏是一種文化的回歸》里評價過他的這些藏品，談到：“收藏陳年美酒十余年，如今珍藏之酒已不下萬種……老酒，留存著與歷史有關的文化記憶。真正領悟這個道理，用了我頗長時間。到了今日，收藏的樂趣有增無減，這些酒在我面前異彩紛呈，每一種瓶型、每一枚酒標都代表一段寶貴的歷史。這些酒，盡管不言不語，卻都是對文化和歷史背景最真實的呈現。”
