2020年席卷全國的醬酒熱，讓諸多醬酒品牌備受矚目。在諸多醬酒企業銷量持續走高之際，除了高高在上的茅臺之外，誰還能跨越百億，進入一線陣營?這成為大家關注的焦點。
01、第二陣營雙峰并立
茅臺以千億體量高高在上，成為醬酒產業巨無霸一般的存在。緊隨其后的，則是緊貼茅臺且整體營收已經超過百億的郎酒，而同屬茅臺集團的習酒，同樣以較快的增幅和大的體量，躍居醬酒第二陣營之中。
“過去主流香型之中，以濃香型品牌最多，體量。”酒業營銷專家呂正春表示，相較而言，醬香型在大眾的印象中似乎僅有茅臺一家，成規模的企業并不多。
但是在濃香型流行多年后，醬香型白酒以其“工藝復雜、貯存年份久遠”為核心宣傳點，成功躋身而上，從小眾化的產品變身為行業熱點，受到經銷商的推波助瀾和消費者的追捧，一躍而成為主流。這種變化自然帶動了醬酒產業的發展，一些以醬酒為主打的企業紛紛擴張，包括一些之前以濃香為主打的企業也涉足其中。
在醬酒“萬馬齊鳴”的過程中，郎酒和習酒憑借著深厚的積淀和底蘊跑在了前頭，僅次于茅臺。值得注意的是，這兩家企業同處于赤水河流域，且其生產廠區隔河相望。
數據顯示，2019年，郎酒實現銷售收入120億元。2020年1月2日，在四川省瀘州市召開的白酒產業高質量發展推進大會上，郎酒集團董事長汪俊林表示，力爭2020年銷售收入過150億元。
在1月4日召開的2020年全國經銷商大會上，郎酒方面透露，2020年青花郎系列產品全渠道銷售計劃過百億。未來三年，青花郎成交價預計每年上漲12%～15%，其中，2020年目標實現15%的漲幅，奮力實現全國白酒行業第三大單品。
12月12日，習酒2021年全國經銷商大會在杭州舉行。大會披露，2020年習酒實現銷售收入103億元，同比增長31.29%。這標志著習酒正式跨越100億大關，成為白酒行業又一家百億級企業。習酒過百億大關，醬酒主力產品貢獻甚大，
據透露，習酒大單品“習酒·窖藏1988”銷售近58億元。
業界認為，郎酒與習酒皆屬歷史悠久的大型企業，也皆占據赤水河沿線有利的地理位置，品牌影響力加上近些年在醬酒熱中的持續運作，才擁有了如此的地位，形成雙峰并立的局面。
02、第三陣營諸強爭霸
由于歷史原因，醬香型白酒一度以小眾型產品的身份發展，多局限于西南一隅，導致規模企業偏少，即便在醬香熱席卷全國的態勢下，體量足以比肩濃香型大眾企業的，仍然少之又少。有觀點認為，除了居于一線的茅臺，二梯隊的郎酒、習酒之外，其他諸如國臺、釣魚臺、金沙、丹泉等企業多處在第三梯隊。
以醬香酒的產區貴州而論，此前形成了4大陣營，茅臺為陣營，習酒、王子酒、迎賓酒等茅臺系列酒為第二陣營，國臺、董酒、金沙、珍酒、貴州醇等外資注入的企業為第三陣營，青酒、安酒、鴨溪、勻酒等為主的地方性知名企業為第四陣營。 根據2018年的統計顯示，貴州省白酒產業中，銷售收入億元以上企業48戶，其中，銷售收入百億元以上企業僅有茅臺集團1家，銷售收入20億元以上企業包括有習酒公司、金沙酒業、國臺酒業3家企業，銷售收入在5億元以上的企業主要有青酒、酒中酒等。另外，華澤集團旗下的珍酒等企業，也具備較強的實力。
金沙力推的“摘要”成為醬酒中的一支新銳力量，其整體也實現了較快增長。據透露，截止到今年11月底，金沙方面已經實現24億元的銷售額，預計今后仍將保持較高增速。
天士力旗下的國臺酒起步較晚，但是發展較快，2016年營收3.61億元，2017年營收5.41億元，2018年營收11.44億元，2019年營收18.88億元，實現了較高增速。據悉，2020年預計國臺將實現35億元的營收。
珍酒一度號稱“第二茅臺”，近年來同樣實現了高速發展。12月12日，貴州珍酒2020年度合伙會在遵義召開，珍酒方面透露，今年將實現近20億元的銷售規模。珍酒方面表示，明年將力爭實現銷售增長80%，“珍十五”銷售占比擴大一倍。
在仁懷產區的核心茅臺鎮，同樣還有成百上千家醬酒企業，不過據了解，這些企業同樣發展歷史較短，很多企業都是在20世紀80、90年代后成立，底蘊有限，品牌力不足，超過5億級別的企業即為稀少。也就是說，目前醬酒第三陣營在向著50億元級別邁進，暫時還無法攀登百億門檻，其體量與分布全國的升級強勢品牌大致相當。
03、跨越百億還需醬酒整體走強
醬酒熱讓行業對這個領域分外關注，實際上，兩分化、參差不齊的狀況，導致醬酒業整體處于熱度較高卻仍不夠成熟的狀態。
“如果以百億體量為標桿的話，那么大部分醬酒企業仍在門外徘徊。”營銷專家呂正春分析稱，在濃香領域，僅以川酒而論，就包括五糧液、瀘州老窖、劍南春等數家企業進入百億俱樂部，此外還有江蘇的洋河同樣早早跨越百億。
造成這種香型不對稱的現象，業界認為在過去是由于醬酒產品的口味認同問題，加上大部分醬酒企業起步時間偏晚一些。業界公認的是，醬酒體量偏小，但是發展增速、盈利能力均很強。
很多業界人士顯然看好醬酒熱的持續發展，看好醬酒業的未來。
醬酒資深研究專家、左右腦策略咨詢機構總經理權圖認為：“醬酒崛起是中國白酒品質升級的終之戰，醬酒這一波產業周期在20年以上，是白酒行業最后一波戰略機會。”
酒業泰斗梁邦昌面對醬酒的熱潮，保持了冷靜和理性，“如今全國醬酒品牌集群式爆發、獲得資本加持、產品不斷創新，但也正是如此，我們更要理性地對待醬酒的發展，理性地籌劃醬酒的布局和市場。”
與此同時，業界也認為醬酒業想要培育更多大單品和跨百億級企業，仍有賴于醬酒產業的整體發展。“醬酒業除了頭部品牌之外，其他品牌的影響力都不是很強。”呂正春認為，對于第三梯隊的醬酒品牌來說，快速跨越50億元的門檻才是未來抓取更多份額的保障，讓自身在醬酒熱潮之中脫穎而出。
作為中國醬酒市場的風向標之一，2019年廣東市場中醬酒體量約在126億元，相關專家判斷，醬酒未來在廣東市場一定還會繼續上升，高端醬酒在廣東還有發力的上升空間，特別是儲存10年以上的醬酒。
業界估計，未來優質醬酒的供應缺口高達20萬噸左右。而優質醬酒才是企業爭奪的高點，也是決定未來誰能更快跨越百億大關的重要陣地。
