主營豆奶豆漿等傳統液態飲品的黑牛食品終于落實了產品轉型計劃。

黑牛食品在最新公布的《投資者關系活動記錄表》中表示，公司推出的雞尾酒飲料新品不存在仿制的問題，包括瓶子和包裝都申請過專利，受專利保護。此外，黑牛食品表示，公司推出的雞尾酒飲料新品12月份才開始出貨，所以今年的收入貢獻應該不高。

本月初，黑牛食品公司旗下的廣州達奇生物科技有限公司推出全新產品TAKI預調雞尾酒，公司總裁吳迪年表示，TAKI將致力成為預調雞尾酒行業第一品牌。

目前預調雞尾酒市場上不乏成熟品牌，其中以銳澳(RIO)雞尾酒和百加得冰銳為代，此兩大品牌占據預調雞尾酒市場近80%的份額。相關統計顯示，2013年百加得冰銳市場占有率為45.8%，銳澳為27.3%，余下的便是其他中小品牌。黑牛食品是否晚了一步?

有分析師認為，考慮到預調雞尾酒行業的成長性和黑牛食品本身的基礎優勢，TAKI或將成為后起之秀。吳迪年此前表示，預調雞尾酒行業還是一個剛過培育期正邁向成長期的行業，這塊兒蛋糕，就看誰切得更快。此外，黑牛食品已經具備成熟的銷售網絡，KA賣場、電商平臺、夜場，已覆蓋國內主要一二線城市。

要想快速地搶到蛋糕，品牌的塑造尤為重要，從聘請產品形象代言人到大量電視廣告的植入，三大品牌打響了了一場品牌塑造戰。

近期，銳澳(RIO)雞尾酒廣告植入中國版Running Man——《奔跑吧，兄弟》，后者是浙江衛視從韓國引進的大型戶外綜藝娛樂節目，已經聚集了大量的忠實觀眾。與此同時，預調酒市場的另一“霸主”百加得冰銳在電視廣告上的投入力度也很大。早期通過在熱播青春偶像劇《愛情公寓》、《北京青年》、《步步驚情》等的廣告植入被消費者熟悉，隨后更是加大銷售網絡布局的，在各大衛視進行大規模的品牌轟炸。

而TAKI雞尾酒在品牌塑造上的投入也相當闊綽，邀請到熱播韓劇《來自星星的你》“都教授”的扮演者——金秀賢做形象代言人，據悉，品牌代言費高達8位數，代言期限為 24個月。

強大的品牌營銷確實提高了消費者對預調雞尾酒概念的認知。很多消費者向記者表示，預調雞尾酒目前在他們的生活圈中很流行。但記者注意到，這些人幾乎全部為年青女性，身份為大學生或者白領。那么，預調雞尾酒到底搶了哪些產品的市場份額?

相關專家表示，目前市面上流通的預調雞尾酒的酒精度都很低，大部分添加了果味，更像一種快消飲料而非酒，因此，預調酒將更多地沖擊雪碧、可樂等快消飲料品。

以現在炙手可熱的銳澳(RIO)雞尾酒為例，它的容量為275ml酒精度3.8% vol，果汁含量≥3.0%。RIO雞尾酒的口味也豐富多樣，有水蜜桃+白蘭地、藍玫瑰+威士忌、香橙+伏特加、青檸+朗姆、; 混合水果(賓治)+伏特加、西番蓮、菠蘿、柳橙+伏特加等。

此外，該專家表示，預調酒將更吸引年輕女性消費者，因此對以男性消費者為主的啤酒的沖擊將不是很強烈，對白酒的沖擊則更加小。