10月29日，第93屆全國糖酒商品交易會在江蘇省南京國際博覽中心如期拉開帷幕，作為本屆全國糖酒會的壓軸大戲，由全國糖酒商品交易會辦公室、華夏酒報社、中國酒業新聞網主辦，華夏酒報社、中糖新世紀國際會展(北京)有限公司承辦的唯一官方主題論壇——“‘重’塑產區品牌，‘數’讀白酒未來”，在金陵會議中心紫金廳盛大舉行。
中國酒業泰斗、著名釀酒專家沈怡方作了《黃淮名酒帶風格成因及發展前景》主題演講，作為11年前蘇魯豫皖白酒峰會的發起人之一，沈怡方表示，目前黃淮流域名酒企業行業話語權不斷提升，行業地位也已從過去的被動轉為主動，甚至成長為行業的領先者。“中國黃淮名酒聯盟”是蘇魯豫皖四省白酒峰會的延續和發展，在新的形勢下將對蘇魯豫皖一帶白酒企業產生更大的推動作用。
商務部流通產業促進中心主任路政閩則在主題演講談及，以產區角度透視行業發展有助于發現產業立足的本質。今天我們所說的產區，并非通常的葡萄酒產區，而是特指白酒產區，這是隨著中國酒行業接軌國際市場，而產生的一種新事物，包括大數據對行業發展的導向作用，同樣是一種創新表現。對于市場新常態下的新事物、新理念和新模式，白酒要積極接受，創新為我所用。白酒產區的未來絕不是對葡萄酒、洋酒的模仿，而是用國際化的方式，展示中國白酒的本質，提升中國白酒的價值。
在接下來的產區論壇環節，國家酒檢中心酒類感官鑒評專家委員會主任、 國家酒檢中心白酒鑒評組組長鐘杰、貴州大學釀酒與食品工程學院黨委書記、教授、中國酒業協會高級釀酒師、品酒師、國家酒類及飲料質量監督檢驗中心客座研究員吳天祥和中國黃淮名酒發展聯盟首屆輪值主席、花冠集團董事長劉念波進行了對話，進一步闡釋中國白酒的產區價值，共倡“創建黃淮聯盟，樹立行業典范”。
南京位于中國白酒的核心產區之一黃淮名酒帶上，這里具有得天獨厚的生態條件，形成了綿柔淡雅的典型風格，而在歷史傳承、文化底蘊方面，黃淮名酒產區更是達到了世界領先的水平。為了促進黃淮名酒產區發展，為中國白酒走向世界做出更大貢獻，黃淮名酒發展聯盟于今年早些時候正式成立。在論壇現場上，沈怡方先生為中國黃淮名酒發展聯盟聯席主席江蘇酒類行業協會會長陳國鎖、安徽省酒業協會會長梁金輝、河南省酒業協會會長熊玉亮、山東省糖酒副食品協會會長薛劍銳等授予聘書。
最后，中國各優秀白酒產區的代表企業進行互動演講，金沙酒業《金沙如何從黑馬變為寶馬》、丹露網《創新發展，經銷商如何開掛》、小村外酒業《民酒的未來市場份額》、宋河酒業《宋河如何為豫酒正名》、高洲酒業《原酒的突圍》，讓現場觀眾體會到了中國白酒產區的差異與魅力。
與會代表認為，通過黃淮名酒發展聯盟，通過行業的共同努力，我們的白酒產區，將會比肩波爾多、干邑、斯佩塞，成為全球公認的美酒圣地，也是獨一無二的核心產地。本輪酒業調整的關鍵點著眼于酒行業的轉型創新，中國白酒產區要有與時俱進的魄力與意識，主動完成白酒文化的升級換代，使傳統白酒文化對接現代，服務于消費者。以“科學”提綱挈領，貼合現代社會的思維方式與文化品位，贏得消費者共鳴。
