10月24日，第101屆全國糖酒商品交易會(以下簡稱秋糖)如期在天津梅江會展中心開幕，會期將持續三天。據了解，本屆秋糖使用了梅江會展中心一期、二期全部室內場館和部分室外區域，總展覽面積119233平方米。
今天恰逢傳統節氣霜降，天津溫度突降，風雨交加的天氣傳達出陣陣秋意，然而秋糖展廳內的情況卻并沒有如業內前期所預想的那般“涼涼”，而是與今天的天氣形成鮮明對比，顯得熱火朝天。據中糖方面數據顯示，截止上午11點，參會人次已突破10萬。“今年有個特點，參加的經銷商不少都是華北區域的，所以依然火爆。”采訪中，不少參展商家告訴微酒記者。 那么，本屆秋糖呈現出哪些現象?又預示著哪些行業趨勢呢?
01、醬酒熱度持續高漲
近年來，隨著居民收入穩步增加、消費能力提升、消費習慣逐漸發生轉變，醬香型白酒占比則呈現上升態勢。2019年，“醬酒熱”更是作為白酒行業年度關鍵詞，引發了業內的廣泛關注。
“醬酒熱的出現主要原因有兩點，一是茅臺這個超級火車頭的拉動，二是核心陣營的醬酒企業持續進行消費者培育和品類推廣工作。”相關行業人士分析道。
此番醬酒熱在糖酒會上表現的也非常明顯。展會上，標有“醬酒”字樣的展廳相較于上屆糖酒會明顯增多，目測超過20家，大多來自茅臺鎮產區，并且各展廳都頗有人氣。微酒記者了解到，這些醬酒企業的主推產品的零售價基本集中在100-400元價位帶，其產品優勢除了醬酒的品類熱度，主要是高利潤空間。
不過采訪中，有經銷商談到關注醬酒的原因是因為大家都在關注，似乎自己也應該來看看，但是，除了茅臺外，對其他品牌認知并不清楚，看的重點是與自身渠道有關的價格。 雖然大多數的經銷商對醬酒特點的認知并不清晰，但是，依然擋不住醬酒熱度正在持續高漲，似有燎原之勢。
02、光瓶酒發力全國化
光瓶酒也是行業近年來熱議的話題，隨著消費升級，光瓶酒的主流價位帶已從十幾元上升到了二十多元。 微酒記者從展會現場了解到，來自花園酒的一款價格為二十多元的光瓶酒，在夯實了黑龍江本土大本營市場后，此番十多年來首次面向全國招商。在總經理張家升看來，花園酒擁有歷史積淀與中華老字號的招牌，而這些都是消費者選擇的趨勢。而從酒店展及半天的會展情況來看，他表示和他期望值一致，非常滿意。
此外，憑借以數字命名在行業引起關注的光良酒，目前已在全國十五的省份皆有布局;展會之外，豐谷酒業的全國化之路，也選擇了墨淵和豐谷嗨兩款高線光瓶酒。 “隨著消費者意識的覺醒，消費者對產品品質的要求越來越高，因此百元價格帶內，盒裝酒在同價位的光瓶酒面前十分被動，光瓶酒隱隱有取代的勢頭。這個市場的更迭變動，是光瓶酒全國化一個很好的機會。這個市場對于要么擁有品牌的產品，要么擁有個性的產品都是機會，不過，前提是好的品質，畢竟這個價格帶，你能與盒裝酒抗衡的就是品質。”相關行業觀察人士說道。
03、縣級經銷商受追捧
當下，眾多酒企對各省份重點市場的開發程度已經相當高，進一步取得增量十分困難，因此此番微酒記者在偽裝成商家和企業溝通時發現，不少酒企將目光直接瞄準了縣級經銷商，把渠道下沉到底。 “對酒企而言，此前縣級經銷商長期被作為分銷商而存在著，一旦對他們予以重視，代理的積極性高漲，促使招商工作順利。此次設展，我們僅唐山市場就完成8個縣級市場的招商工作，這也說明了，你尊重重視了，就會有收獲。“沙城老窖負責人告訴微酒記者。
此外，也有廠家表示，縣級經銷商經濟實力不弱，而目前代理的門檻并不高，這些應該也是促成成交率較高的原因。
04、開發產品繼續減少
逛展中，微酒記者明顯感到，開發產品少了很多，幾乎很難看到其身影，這一點也被逛展的行業人士所認可。有經銷商聊到，近兩年，名酒企為提升品牌價值對產品條碼進行了大力度縮減，反映在展會上表現為開發產品的減少，“這種現象，讓潛心做市場的品牌更易露出來。”
此外，微酒記者注意到，本屆秋糖的創新包裝并不突出。“就其原因應該在于，在目前酒企條碼有限的情況下，開發商為減少風險，將所擁有的條碼都集中在了已有一定市場基礎的老產品上，所以看到的大部分就是‘熟面孔’。” “很少有消費者了解酒企自有產品和開發產品的區別，因此開發產品借助名酒企的品牌效應，在中低端價位帶占據了不低的市場份額。而當前名酒企對開發產品進行了限制，空出來的這片市場，對于有歷史積淀但是規模不大的老品牌而言是一個發展機遇。”業內人士對此番開發產品減少后帶來的后續影響如是說。
05、國產葡萄酒消費升級
在國產葡萄酒方面，30-40價位帶的低檔產品銷量明顯下滑，價格稍高的產品銷量略有上升。“目前各廠商開始集中發力80-100元價位帶，結果也讓大家欣慰。”有偶遇到的葡萄酒專家談到自己的觀后感。 “消費升級不僅在白酒行業，葡萄酒行業也是。但是葡萄酒市場由于碎片化嚴重，品牌多而品牌力不高，通過升級價格提前搶占市場的效果不明顯，因此各廠商在品牌塑造上也在發力了。”該人士進一步解讀。
06、品類豐富度加快
除了醬酒熱外，微酒記者還觀察到，在本屆秋糖上，國際烈酒、啤酒的參展廠商明顯增多，不少威士忌、白蘭地品牌亮相秋糖。 “今年以來，品類多元化的趨勢越發明顯，這是由需求多元化所帶來的。其中比較明顯的是威士忌熱正在發展中，不少白酒廠商都在有意識地進行布局，明年春糖，這個展區會更熱鬧。”有偶遇的大商告訴微酒記者。
