10月29日，第93屆全國糖酒商品交易會即將在南京開幕，至此，全國糖酒會將走過60年春秋。從1955年到2015年，伴隨著新中國砥礪前行和糖酒食品行業的日益繁榮，全國糖酒會作為糖酒食品行業信息交流、商務洽談的重要平臺，也在60年歲月中收獲了“天下第一會”以及食品行業“風向標”、酒類行業“晴雨表”等諸多稱譽。

經歷60年風雨變遷，全國糖酒會的存在意義已不僅僅是展會的功能，更是時代的見證者和產業的把脈者。近些年來，隨著中國進入信息噴薄時代，信息交流和商務洽談不再受時空的限制，糖酒會的轉型逐漸成為每年春秋的熱議話題，也有人質疑糖酒會的功能正在弱化。

事實上，回望糖酒會過去60年發展可以發現，糖酒會的歷程并不是一條直線，而是曾經歷過許多次重大創新調整。正是一次次創新，讓糖酒會始終保持著對時代和市場的前沿知覺。眼下人們獲取信息和溝通方式的轉變，對糖酒會而言，恰恰為新一輪轉型提供了空間和條件。

60年曲直前行

糖酒會歷史上第一次重大轉型出現在1972年。在此之前，糖酒會只是商業內部交流會，會議本身還帶有計劃經濟時代行政會議的色彩。

1955年，由城市服務部組織的全國供應會在北京西苑大旅社(今西苑飯店)召開，這是最早的糖業糕點食品供應交流會，也是以后發展壯大的糖酒會的開端。這次會議的主要內容是溝通地區間情況、做好交流工作、改善經營管理、減少采購的盲目性、節約費用等。

1958年，商業部在京組織召開了全國糖業煙酒專業計劃會議，取代了往年的糖業糕點專業會議，并將煙、酒納入會議議程，從此糖煙酒這三類重要商品走到一起，為今后形成完整的糖煙酒系統奠定了基礎。

不過，由于當時經濟的基本特點是短缺經濟，真正能進入交易范圍的商品仍是少數，大多商品仍實行計劃管理，此時糖煙酒商品供應會也只是內部交流會。

此后，隨著地方經濟尤其是商辦工業的發展，商品種類和總量大幅增長，生產企業自身萌發出在全國范圍開展交流的需要。為了適應這種需求，1972年在河北石家莊舉辦的全國糖業煙酒菜果三類商品交流會，從行政會議的附屬品脫胎而出，成為真正獨立的商品交流會，受到廣大工業企業的積極響應，開啟了商業搭臺、工業唱戲的發展模式。

1978年中國實施改革開放之后，國民經濟快速發展，全國糖煙酒食品工業也迅速崛起。原來一年一度的三類商品交流會已不能滿足廣大工商企業的需要，于是從1984年起，糖酒會決定每年舉辦兩屆，分別在春、秋季舉行。

此前由于長時間的計劃經濟體制對人們行為觀念的影響，糖酒會的參會者主要是國有商業三級批發和部分國有工業企業。從1984年秋交會開始，糖酒會正式確立了開放式的組織辦會原則，即不按經濟成分、不分企業大小、不按地區劃分，面向社會開放辦會的原則。從市場經濟的角度來看，這一原則適應了該類商品流通的特點，從而成為改革開放的一種先行模式。

1990年的創新改革是糖酒會發展歷程上重要的一步。由于全國糖酒行業在改革開放后的十年里快速發展，全國酒類產量從上世紀80年代初的300多萬千升增加到1357萬千升，產量已基本滿足供應，糖奶制品也基本走入百姓家庭，此時糖酒會的交流內容已遠遠超過第三類商品交流范疇。于是在1990年秋，全國糖酒三類商品交流會正式更名為全國糖酒商品交易會，并沿用至今。

伴隨著更名，全國糖酒會也通過一系列改革，成為全方位的、開放式的、多種經濟成分參與的經濟活動，其支持生產、培育市場、引導消費、促進發展的功能得到充分發揮，成為發展社會主義市場經濟的有效方式。

時任商業部副部長的白美清曾在參加1990年秋季糖酒會開幕式上表示，“交易會開得很好，目前還沒有更好的形式可以代替，所以還要開下去。”

從1990年開始，糖酒會在中國糖業酒類集團的領導組織下，先后對展區的設置與管理、會期長短、廣告的規劃與發布、代表的接待與安排等方面進行調整，使交易會盡可能適應社會主義市場經濟的需求，適應各地參展商的需要，也適應大多數參會人員的需要。

進入21世紀以后，隨著我國市場經濟的不斷發展，中外交流逐漸增多，國外酒類和食品企業進入中國內地尋求發展的也越來越多，糖酒會逐漸呈現國際化傾向。2010年濟南秋季糖酒會上，糖酒會再次做出改革，設立專館舉辦國際葡萄酒展覽，推動糖酒會向國際展會方向發展。

據了解，即將在南京開幕的第93屆全國糖酒會，為傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒共規劃了四個館，規劃面積約4.2萬平米。目前，已有來自法國、阿根廷、意大利、德國、加拿大、巴西、澳大利亞、新西蘭、馬來西亞、泰國、南非等近30個國家和中國香港、中國臺灣等地區的展品確定參與本屆糖酒會，其中法國、意大利、韓國等國企業將以國家或地區組團形式參展。

新時期巨人轉型

近年來，隨著移動互聯網的發展，人們的信息獲取方式、溝通方式甚至生活方式都發生了重大轉變，糖酒會在提供專業信息交流、商務洽談平臺之外，也一直在探尋自身新的價值體現。2013年春季糖酒會以主題論壇替代開幕儀式的改革，成為糖酒會新一輪轉型的起點。

2013年是中國全面深化改革的一年，也是中國酒業進入深度調整的一年。糖酒會在這一年開啟創新，以務實而有思想的主題論壇作為開幕式，邀請了著名財政專家、財政部財政科學研究所所長賈康進行主題演講，對當時酒類行業所處的變革形勢進行了分析，并對酒類行業在變局中存在的機遇與挑戰一一探討。

糖酒會的這次創新受到參會者的諸多好評，進一步凸顯了糖酒會“風向標”和“晴雨表”的價值。對酒類廠商而言，糖酒會的價值不僅僅是產品、商家和信息的匯集平臺，也是了解行業趨勢、預測行業動向的前沿窗口。

自2013年起，糖酒會主題論壇的形式被沿用至今，每一屆主題論壇都緊扣時代和行業發展，既有宏觀形勢解讀，也有產業和企業微觀分析，如今主題論壇已成為糖酒會期間的重頭項目之一。

對糖酒會而言，以主題論壇取代開幕儀式，不僅僅是開幕形式的轉變，更是糖酒會價值方向的轉變。在供求信息交流和商務洽談已無法成為糖酒會平臺優勢的新環境下，未來糖酒會的轉型之路應是品牌形象的推廣平臺、權威信息的發布平臺、深度思想的交流平臺和文化創意的傳播平臺。

目前，除主題論壇形式創新外，全國糖酒會也以品牌活動開發、展會規范管理和專業服務等，不斷提升糖酒會的品牌化、專業化、規范化。盡管時代和行業的變化對糖酒會提出了新的挑戰，但一個甲子以來所積累的強大品牌力，讓全國糖酒會仍然在糖酒食品業界和政府層面擁有舉足輕重的影響力。近幾年海外客商參展積極性的不斷提升，也大大增強了全國糖酒會的國際影響力，這些優勢都為糖酒會的轉型提供了強大的支撐力。

未來，隨著中國酒業與國際接軌的腳步進一步加快，除了進口酒大量涌入中國市場外，國內企業的國際化視野也逐步被打開，對糖酒會平臺的品牌度、專業度和規范度要求也會越來越高，對糖酒會而言，這既是挑戰更是機遇。

會展業前景可期

隨著信息時代的發展，糖酒會傳統的招商功能正在減弱，但對于這個擁有60年歷史的巨人級別的會展而言，形勢的變化或許是一件好事，因為它讓人們認識到，全國糖酒會不僅僅是招商會，還擁有可以被開發的更多商業空間。

以春季全國糖酒會永久舉辦城市成都為例，自1987年首次承辦全國糖酒會以來，成都已先后承辦過26次糖酒會。從2011年起，春季全國糖酒會永久落戶成都，成為成都市重要的展會品牌。與糖酒會一起落戶成都的，還有糖酒會巨大的經濟和社會效益，數萬客商帶來的人流量對刺激成都消費、改善民生、促進現代服務業發展起到了重要的推動作用。

中國香港的會展業發展也可為糖酒會前景提供參考。作為亞洲中心，香港的區位優勢讓它成為世界級的會議、展覽城市。根據香港展覽會議業協會2013年香港展覽業調查顯示，香港展覽業發展保持穩健，不少國際及地區展覽公司都把業務擴展至香港。2013年，共有62，101家參展商到香港參展，增長3.7%。國際參展商數目升幅尤其顯著，達18.8%。此外，參觀人數也有6.5%的增長，達到180萬人次，其中來自中國內地的訪客增加了12.8%。

與此同時，展覽業所創造的價值也在提升。數據顯示，2012年，展覽業為香港經濟帶來約408億港元(52億美元)的收入，相當于香港本地生產總值的2%，較2010年上升14%。

此外，2012年香港展覽活動為多個相關行業提供了約69，600個全職職位，由展覽活動帶來的消費及就業機會，除了令展覽場地營運商、展覽主辦機構及展臺承包商獲益外，也惠及廣告、酒店、零售及餐飲業等。

從香港會展業近年來的發展經驗來看，國際參展商和中國內地參展商數量不斷增加，說明國際和中國內地對于國際化優質展會的需求仍在不斷上升，展覽業發展的空間仍十分巨大。作為有著60年發展歷史的巨人級別展會，全國糖酒會當前雖面臨功能轉型的挑戰，但轉型之后所帶來的會展經濟效應，或將開啟糖酒會發展歷程中一個新的歷史節點。