意大利葡萄酒生產商聯盟(Unione Italiana Vini)在報告中提到，“由于生長季節中有利的氣候條件，疾病或多或少可忽略。但7月份的氣溫卻是過去幾年里最高的。因缺少降雨，一些葡萄園也采取了緊急灌溉措施。”
基安蒂(Chianti)產區預計兩周內結束本年度采收工作。Castello di Fonterutoli酒莊共有人Marchese Francesco Mazzei表示，三周的熱浪影響了桑嬌維塞葡萄樹的生長周期，但8月底及9月份的天氣及降雨改善了這一情況。
他說，“我們9月7日開始采收，還要持續幾周時間。但看起來像是一個相當不錯的年份。”
在意大利北部特倫托(Trentino)地區的山坡葡萄園里可見灌溉設備。該產區的白葡萄酒生產將近75%。
Villa Corniole酒莊釀酒師Matthias Clementi介紹說，通常年降雨量約為1000毫米，但2015年僅有約400毫米。7月份的氣溫更是達到了 40?C。米勒圖高葡萄保有很好的新鮮度，得益于9月份涼爽的夜間氣溫。
Casa Vinicola Zonin S.p.A酒莊首席執行官Domenico Zonin也介紹說，位于西西里的西拉和黑達沃拉質量非常好，濃郁、新鮮。
基于8月底至9月初對葡萄酒生產商的調查，意大利葡萄酒生產商聯盟預估本國總產量為47億升，將比去年增加12%。然而，炎熱的夏季給一些葡萄園造成了減產的情況。
