遼寧省桓仁產區的冰酒釀酒企業近期成立行業組織，意圖標準化釀造工序，并進一步推廣產區品牌。

本月早些時候，中國高品質冰酒產區之一的桓仁滿族自治縣宣布成立冰酒產業標準聯盟。

《桓仁冰葡萄酒產業標準聯盟章程》指出，聯盟的主要任務在于推動冰葡萄酒產業技術標準的制定，協調成員之間相關知識產權的使用，促進研發與標準相結合，并與國內外各種標準組織、知識產權組織進行交流合作。

盡管中國冰酒已涌現一些國內知名品牌，但冰酒產業在中國發展仍“處于起步階段”，因此在產業發展的初期建立產業標準對于提高產品質量十分重要，該聯盟指出。

提出標準、討論標準、制定標準的過程，將促進“企業抱團發展和自律”，提高產品標準和質量，有助于進一步“提升整個產區的產品形象”，張裕冰酒酒莊有限公司一位發言人接受DecanterChina.com采訪時指出。

目前包括張裕冰酒酒莊有限公司在內的12家當地釀酒商以“自愿原則”參加了這一聯盟(見列表)。未來“經銷商、研發機構以及產業延伸配套企業”、其他冰葡萄酒產業鏈相關的組織和個人也有望獲準加入這一組織。

聯盟成員選舉張裕冰酒酒莊有限公司總工程師張衛強為聯盟首任秘書長，將主持聯盟標準的制定工作。

新行業標準“涵蓋冰酒從葡萄栽培、無公害生產、壓榨、發酵、質量分級等冰酒生產的各個過程，對于關鍵工藝和技術環節尤其關注”，作為秘書長單位的張裕冰酒酒莊有限公司表示。

聯盟將力爭“創建桓仁冰酒產業集群和品牌”，從而更好地“參與國內外競爭”，發言人指出。

英國酒商Berry Bros & Rudd(BBR)目前銷售四款來自中國的葡萄酒，其中兩款是張裕產自桓仁產區的“黃金冰谷”葡萄酒，此外還有兩款張裕干紅葡萄酒。

“雖然并沒有大量客戶涌來品鑒這些中國葡萄酒，但是當我們把這幾款甜葡萄酒(冰酒)拿給他們品嘗時，他們的反饋都非常正面。”談及客戶對BBR銷售的中國葡萄酒系列的反應，高級采購負責人、葡萄酒大師Jasper Morris表示。

桓仁是中國高品質冰酒的主要產區，2006年中國質檢總局批準對桓仁冰酒實施地理標志產品保護。當地主要的冰酒葡萄品種包括威代爾(Vidal)、雷司令和品麗珠。

桓仁冰葡萄酒產業標準聯盟成員名單(12家)

遼寧張裕冰酒酒莊有限公司(秘書長單位，秘書長為總工程師張衛強)；

遼寧五女山米蘭酒業有限公司；

遼寧維格那葡萄酒有限責任公司；

桓仁思帕蒂娜冰酒莊園股份有限公司；

遼寧三合酒業有限公司；

遼寧北緯41度酒業有限公司；

桓仁里雅冰酒酒莊有限公司；

桓仁大東溝飲品有限公司；

桓仁梅卡莊園冰酒有限公司；

桓仁龍域酒業有限公司；

遼寧桓龍湖葡萄酒釀造有限公司；

本溪金興源酒業有限公司。