轉瞬間，半年已過，中國酒業以其擔當與韌性，走過了“保民生、穩就業、促消費”的半年時光。
6月30日，知名經濟學家馬光遠在微博上說“上半年見證歷史，下半年感受變化”，在中國酒業結構性繁榮的今天，我們同樣需要從變化中總結經驗、獲得再出發的新動能。
近幾個月來，M2(廣義貨幣供應量)的增速創下新高，有分析人士認為，貨幣寬松會帶來結構性“漲價”，而流出來的錢多在投資類的資產中體現，“要么去股市，要么去房地產”。包括貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖等在內的白酒股幾乎全線飄紅，這恰恰可以用馬光遠拋出的觀點——“經濟不好的時候，沒錢人擔心生計，而有錢人擔心資產安全”來佐證，從某種角度來說，也展現了投資者對酒業的信任與信心。
摘得勝利的果實
今年第一季度，貴州茅臺實現營業收入244.05億元，同比增長12.76%，凈利潤130.94億元，同比增長16.69%。對此，有媒體稱，“實現凈利潤16.69%的增長，茅臺的商業模式和業績韌性在資產荒的2020年表現突出。”
2020年，是茅臺的“基礎建設年”。做好產品品質、實現高質量發展，是茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖等企業共同的心聲，越是在產業調整期，越要做好產品力、做好品牌力，在國潮熱的當下做好文化建設，這是名酒企業也是區域酒企認定的“基礎建設”。
連日來，朋友圈幾乎被貴州茅臺、五糧液、古井貢酒等股票飄紅的消息刷屏，白酒股再次顯示了其強韌性與增長潛力。
正如渤海證券的證券分析師劉瑀所說，“從細分子板塊來看，站在當前時點我們認為，白酒板塊的業績將環比持續改善，行業天然屬性仍存，貨幣寬松環境以及基建持續加碼都對白酒行業形成支撐，需求將會得到逐步確認，建議繼續。”
當前，無論是名酒企業，還是區域酒企，均達成了高質量發展的共識，茅臺集團黨委書記、董事長高衛東就倡導行業要樹立“以定力應變局、以品質樹品牌、以改革增動力、以競合促共贏”的高質量發展理念。
在7月9日舉辦的第九屆中國白酒T9峰會上，中國輕工業聯合會會長張崇和提出“一瓶美酒，名揚天下”的觀點。
張崇和指出，要全心全意精心精意釀好一瓶酒，釀好中國白酒。真正解決從“少酒喝”到“有酒喝”再到“喝好酒”、“喝美酒”、“喝老酒”的問題，實際上就是解決高質量發展的問題。
此次疫情對很多行業產生了巨大而深遠的影響，一些行業發展趨勢和結構會因這次疫情而改變。與此同時，疫情給諸多行業一度按下了暫停鍵，給了大家充分思考的時間，來迎接未來的挑戰。
著名財經作家吳曉波提出，短平快的野蠻狂飆時代已經結束，回歸到產品、內容、商業邏輯本身，產生慢哲學，創業、資本投資回報率等都會慢下來，“好房子慢慢造，一本書慢慢寫，一個公司慢慢做，消費者越來越相信時間釀造出來的好酒。”
新政策，新渠道
價值投資的核心是“成長”，酒類企業在高質量發展的主旋律下，實現著渠道的改革、市場的突破等等。
渠道反饋，茅臺在6月初經銷商執行7～8月計劃，端午節前經銷商普遍反饋陸續到貨，預計公司二季度回款和發貨情況良好;此外，公司直營渠道也在加速落地，6月18日新增簽約22家直銷渠道商，進一步推進營銷渠道扁平化改革，打造價格標桿，增強市場調控能力。
渠道方面，五糧液在疫情期間提出“減負減壓、三損三補”，即零售損失團購補(計劃20%的銷量由團購渠道完成)、線下損失線上補(上線五糧液官方商城/云店系統等，推出“數字酒證”)、老品損失新品補(加快開發3000+價位產品以及高端封藏定制酒等)，同時進一步調整渠道結構，將部分傳統經銷商的量轉投到新渠道，為價盤穩定和業績增長提供了雙重支撐。
瀘州老窖則提出，目前，國窖1573的市場價格已基本恢復到歷史最高水平。而在市場拓展方面，“今后，瀘州老窖將會加碼此前制定的‘東進南圖’戰略，在華東、華南、河南區域會加大投入，尤其是河南這一中部地區最大的市場，高端容量巨大，在未來三年中，著力銷售目標實現翻兩番。”
新團購，新賽道
智邦達營銷管理咨詢有限公司董事長張健提出，“無論對于魯酒等區域酒企，還是對于名酒而言，高端化都是必須要做的課題，如果企業在一個區域乃至全國的高端市場缺乏定價權，就會影響企業的長期發展，市場的安全度也不會太高。”
要實現高端化走量還是要聚焦團購渠道。張健以魯酒為例指出，魯酒的渠道是有短板的，過去賣低度酒、賣大流通的產品，導致魯酒流通渠道的精細化程度不夠。張健認為，魯酒在渠道上的核心短板還是團購渠道沒有做到位。
在消費升級的今天，團購似乎成了企業發力高端的新賽道。諸如金沙回沙酒的高端品牌——摘要在進攻省外市場時，往往會在團購渠道上發力，逐漸滲透商超等渠道。
“企業要積極參與相關上下游企業的招投標，開展新商務、新團購。”和君咨詢集團合伙人、和君咨詢酒水事業部主任李振江指出，“有行業專家預測，團購渠道的銷售占據白酒整體銷售額的百分之三十至四十。針對銷售對象而言，政商務群體的團購銷售模式全國各地各有不同，而不論是任何商業模式，在業務開展中都呈現出‘哄’和‘攏’兩種狀態。‘哄’表示業務人員通過銷售技巧、銷售政策、后勤服務等，哄客戶高興，從而達成交易。‘攏’表示客戶利用自己的人脈資源，將意向的消費客戶聚攏起來，共同消費并推介產品，從而帶來更多的交易。”
隨著政商務群體的消費不斷碎片化，從“哄”發展到“攏”是應對團購增長困境最好的辦法，客戶之間的互相推介能夠極大地提高成交效率。
“特別是對于政商務客戶，他們雖然有一定的社會影響力，但是缺少時間和銷售酒的經驗，所以酒企服務人員要適時充當主要客戶的管家和教練的角色。”李振江認為，尤其是在當下白酒行業充分競爭的市場環境下，大多數區域性酒企的大本營市場被一二線品牌完全拖住，無暇顧及大本營以外的市場，然而，沒有外圍市場的銷售支撐就無法實現匯量式增長，對于區域性酒企來說，如何實現團購業務從“哄”到“攏”的轉變就顯得更為迫切。
