5月20日，仁懷市人民政府官網發布了《仁懷市國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標綱要(草案)》(下文簡稱《綱要》)，規劃期為2021-2025年，并展望至2035年。酒說系統學習研讀，特整理出與酒行業密切相關的10個關鍵點信息如下：
1、茅臺集團：兩個10萬噸，世界500強，2000億元
《綱要》指出：大力支持茅臺集團實施多元化、國際化戰略，傾力支持茅臺集團及其子公司技改擴能，推動“兩個10萬噸”目標早日實現，助力其成為全省首家“世界500強”企業。按照“三翻番、雙鞏固、雙打造”計劃，到2025年，茅臺集團營業收入達到2000億元。為此給出7個方面的政策支持：
1、加大“紅纓子”“紅珍珠”品種選育力度，落實有機高粱生產標準和高粱基地建設標準，強力推進高粱基地建設，穩定擴大有機高粱種植基地面積，確保茅臺集團優質原料供應;
2、穩妥有序推進茅臺酒生產核心區居民轉移和安置;
3、全力推動服務茅臺集團“十四五”發展綜合交通規劃項目建設，服務茅臺集團物流運輸和生產經營;
4、抓好茅臺酒廠上游及周邊生態環境保護，保護茅臺酒生產環境，嚴禁在茅臺酒廠上游及重點水源保護區新建、改擴建煤礦、建材、造紙及化工等污染企業，堅決關停上游區域內環保不達標企業;
5、做好保知打假工作，嚴厲打擊侵犯和損害茅臺酒知識產權的行為，全力維護茅臺酒民族品牌形象;
6、積極盤活土地資源，優先滿足茅臺集團產業及配套項目建設用地需求;
7、協助茅臺集團做好重點建設項目手續報批，強化群工保障，加快推進項目建設。
2、優化產業集群，培育5家上市酒企
關于新的企業培養計劃，《綱要》指出到2025年，新增規模企業30家以上，培育白酒上市公司5家，具體到不同緯度來看：
1、從數字規模上：爭取國臺等企業銷售上100億元，釣魚臺等企業銷售上50億元，勁牌、鵬程、五星、仁懷酒投等企業銷售上30億元，懷莊、祥康、遠明釀制、國威、君豐、夜郎古、金醬等企業銷售上20億元，新培育億元稅收企業10家以上;
2、支持國臺、國壇、仁懷酒投等企業主板上市;
3、支持國臺、勁牌、仁懷酒投等企業實施“綠色創建、節能環保與安全”改造工程。
3、4個“鼓勵”，政策導向不同
1、鼓勵現有醬香酒企業引入國內知名品牌企業，通過自愿入股、轉讓等方式實施兼并重組，完善公司治理結構，增強企業核心競爭力，促進產業結構調整，建立現代化企業體系;
2、鼓勵禁止發展區內中小醬香酒企業向精品酒莊、倉儲、物流、包裝印刷等上下游延伸產業轉型發展;
3、鼓勵限制發展區內醬香酒企業向包裝、倉儲、技術檢測等醬香酒生產性服務業轉型發展;
4、鼓勵規范發展區內醬香酒中小企業向酒旅融合、產品開發設計、投融資等領域拓展。
4、嚴格技術標準，加強質量保障
為了進一步“全力加強質量保障，提升醬香酒市場美譽度，建立健全覆蓋醬香酒全產業鏈的標準體系，掌握世界醬香酒標準話語權”，《綱要》特別指出要籌建中國醬香酒標準委員會，推動《仁懷產區大曲醬香酒技術標準體系》上升為行業權威標準。
嚴格執行酒用高粱、小麥、谷殼等原輔料管理標準。
開展白酒企業標準化建設、質量安全標桿企業創建等活動，促進醬香酒釀造工藝規范化標準化。
依托茅臺學院、酒檢中心，推動產學研服務平臺和國家級、省級技術研究中心、重點實驗室、院士工作站等高端研發平臺建設，發展質量檢測、工藝創新、產品設計服務;加強與國際國內先進檢驗檢測技術公司交流合作，圍繞“酒”積極籌建國家級釀酒原料、包裝材料等檢測平臺，打造中國醬香酒質量檢測服務高地。
5、緊守紅糧底線，保證原糧供應
《綱要》指出到2025年，醬香酒產量力爭達到50萬千升，銷售收入超過2000億元，而糧食是前提：
仁懷要建立高效有機原料保供體系，持續鞏固市內50萬畝糯高粱產業基地，推動其他縣市基地規范發展，建立醬香酒釀造原料交易市場，確保仁懷醬香酒原料供應，到2025年，實現有機高粱種植面積達30萬畝以上、產量達10萬噸以上，同時加快發展倉儲物流，建成30萬噸有機高粱倉儲項目。(建立醬香酒釀造原料交易市場，建成茅臺集團原料三期項目、仁懷市應急保供糧食物流供應項目)。
同時要加強赤水河(仁懷段)水資源保護性開發利用，確保茅臺酒及酒類企業規范取水、集約用水、有效用水。
6、包材倉儲要跟上，打通產業鏈
到2025年，白酒包裝印刷產業產值達20億元左右。以服務茅臺集團為重點，鼓勵大型包裝印刷企業引入自動化倉庫、自動化機器人、自動化檢驗機，推動包裝印刷產業智能升級;探索白酒勾貯、包裝、物流等環節大數據技術運用，推動以國臺酒莊、賢俊龍彩印廠為代表的“大數據與實體經濟深度融合”試點企業建設。
同時加快發展倉儲物流：以空港新區、壇廠現代服務業園區為載體，加快茅臺物流園和空港物流園建設，打造集倉儲物流、專線快運、航空貨運、分揀配送為一體的區域性綜合物流樞紐。推動公鐵聯運、空陸聯運，探索多式聯運全程組織服務模式創新。重點發展酒類倉儲物流。
7、加強品牌建設，擴大品牌影響力
目前“仁懷醬香酒”地理標志品牌價值達721億元，列全國知名品牌示范區榜首。未來將深入實施“品牌強市”戰略，持續強化年份酒和醬香酒散酒治理，保護仁懷醬香酒品牌。鼓勵企業與專業機構合作，開展品牌建設。
到2025年，新增中國馳名商標5件、省級著名商標30件。
8、深耕國酒文化，強化科普表達
好酒也怕巷子深，對于未來醬香酒的進一步傳播，《綱要》指出：
1、深入謀劃開展“五個一”醬香酒文化傳承活動，發起籌辦國際烈酒學術研討交流活動，積極開展仁懷醬香酒中國行、世界行活動，大力推動文化營銷，擴大仁懷醬香酒文化認知率和認可度。
2、建設醬香酒會展中心、醬香酒博覽中心、仁懷醬香酒文創文藝中心、醬香酒體驗酒莊，成立中國醬香酒標準委員會、中國醬香酒文化聯合會，舉辦醬香酒文化節、茅粉文化節。謀劃仁懷醬香酒人才及名人錄，建設名人酒莊，舉辦具有國際影響力的行業盛會。規劃建設赤水河醬香酒文化長廊、世界醬香酒文化城;傳承茅臺祭水大典和釀酒師、勾調師“拜師禮”，舉辦酒旅文化節、紅高粱節和端午祭麥、重陽祭水等特色醬香酒文化活動，挖掘提煉世界醬香酒產區人文之美。
3、切實保護茅臺酒釀造工藝國家級非物質文化遺產，大力推進世界文化遺產申報;將釀酒重點文物列入市級文物保護項目，梳理篩選工藝、禮儀、酒俗等列入市級非遺項目保護;支持醬香酒釀造工藝各類遺產申報，推進一批工藝遺產進入國家、省級保護名錄。編撰發行涵蓋醬香酒工藝、文化、市場領域的《醬香酒文化叢書》;收集遺存遺跡、整理發展歷史，建設醬香酒博物館、展陳館，保護一批反映仁懷醬香酒工藝發展歷程的釀造器具和古窖坑、舊作坊、曲藥房。
9、加快酒旅融合 ，推動仁懷發展
只有美酒，沒有場景，旅難成行。酒旅融合成為產區發展的重要領域，對于酒業未來發展具有深遠意義。
仁懷市將突出酒都特色，依托醬香酒優勢，推動酒旅深度融合創新發展，大力發展現代服務業，加快推動經濟體系優化升級，培育經濟發展新優勢，打造經濟新增長極。據此，從旅游業和旅游產品兩個方面展開。一是建成茅臺酒鎮5A級景區，通過“旅游+”行動，推動酒旅融合發展加快打造世界名酒文化旅游帶，推廣醬香酒品鑒游等“精品旅游線”，打造國際知名旅游目的地。到2025年，游客接待總量突破2000萬人，旅游綜合收入突破300億元。二是以醬香酒文化為依托，全力做好“酒+旅游”這篇文章，按照“以酒育旅、以旅促酒、酒旅共贏”的理念，布局建設“旅游+產業”茅臺集聚區，重點打造和提升一批體驗式主題精品酒莊群，開發醬香酒文化、休閑度假、特色餐飲等旅游產品。
10、人才輸入，助力醬酒發展
《綱要》指出，醬香酒產業發展面臨著專業人才欠缺，不能滿足發展需求，據此，仁懷市將實施“才聚酒都·智匯仁懷”工程，構建大人才工作格局，引進、培育一批領軍人才和團隊。結合醬香酒產業發展需求，支持和引導白酒企業引進和培養一批白酒釀造及產品研發領域的學科、學術帶頭人;積極申報中國釀酒大師，定期組織開展品酒師、釀酒師、醬香工匠評定工作。制定市管專家、市管人才項目機制，給予更優惠的待遇和政策支持。大力實施酒業人才培養計劃，將地方白酒行業專家、優秀人才列入市管專家、市管人才項目，引導企業開展技能人才培養認定工作，提高技術工人待遇。(原標題：研讀仁懷“十四五”規劃，我們整理出這10個關鍵信息!)
