不知不覺，具有“天下第一會”之稱的全國糖酒會已經成功地舉辦了100屆。在已步入百屆高齡的時刻，這個號稱食品酒業晴雨表的會議，又有哪些值得我們深思與期待的?
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糖酒會的前世今生
進入酒行業后，全國糖酒會似乎成為一年兩個雷打不動的標段。而作為參與過近十屆的記者來說，糖酒會承載的不僅僅是大量的新聞話題，新品上市，模式創新，更有的是它無可替代的品牌IP。
近年來，糖酒會在變革中謀求創新，但不變的初衷依舊是它作為全國最大的糖酒交易盛會這一模式。事實上，在糖酒會演變的背后，我們不難看出時間給它帶來的種種節點與歷變的決心。
時間回到63年前，1955年新中國“一五”計劃建設正在進行，經濟得到了較為平穩的發展，人民對于“第三類商品”的需求與日俱增。當時，國家的GDP是910.0億元，財政收入是249.27億元，工業總產值534億元。這一時期，很多在1949年建廠的名酒企業面臨著糧食緊缺問題，1955年前后的茅臺酒廠，產量也只有兩百噸左右，而整個酒行業因為生產企業規模小，原材料來源廣泛，不宜實行計劃管理，連同奶制品、罐頭、糖果和糕點等一起成為商業部門進行調劑和補充市場供應的重要商品。
在計劃經濟背景下，為了有計劃、有組織地進行第三類商品交流活動，經過前期籌備，首次供應會于1955年在北京西苑大旅社召開，糖酒供應會的基礎由此建立。這是最早的糖業糕點食品供應交流會，也被公認為是全國糖酒會的開端。1958年，商業部在北京組織召開了“全國糖業煙酒專業計劃會議”，取代了往年的“糖業糕點專業會議”，并將煙、酒兩大類商品納入該會議議程。從此，糖煙酒這三類重要商品走到了一起，從功能角度來說，“全國糖酒會”已經正式誕生了。1972年是糖酒會歷史發展中的一個轉折點，在河北石家莊召開的全國糖業煙酒等三類商品交流會改變了行政會議套開的形式，使其成為真正獨立舉辦的商品交流會。這一轉變使糖酒會打破了地區間長期以來比較封閉的經濟交往方式，受到了不少工業企業的歡迎。
至1978年，糖酒會交易額達到2.66億元，當年的國內生產總值也不過3645億元，而這一年，也是中國經濟轉型的元年，改革開放的到來，讓中國消費從計劃經濟走向了新發展之路，而糖酒會則成為很多當今流行品牌的第一展示地。歷史、時間、模式，成就了這個展會與別人不同的輝煌，也成就了它百屆如一的口號，晴雨表，指向標……，進入新發展期后，會展經濟除了單一的供需外，更成為區域發展的亮點。會展業被認為是現代服務業的精華之一，以其“高效益、無污染且帶動力極強”的特點受到國內外城市的高度重視，是具有服務型功能城市的兵家必爭之地。提到糖酒會，不得不說春季糖酒會，而春季的舉辦地，成都，也因糖酒會的發展，成就了其會展經濟的全國地位。因為一個會議，成就一個城市，這也許就是當下糖酒會所追求的。與區域合作，利用自身影響力帶動城市之間的融合發展，這與中國時下提出的發展方向不謀而合。
新時代的機遇伴隨挑戰
2013年中國開啟全面深化改革新紀元，這也是中國酒業進入深度調整的一年。隨著經濟、市場和傳媒的多元化發展和變化，糖酒會也在不斷探索新的價值體現。這一年開始春季糖酒會以務實、有思想的主題論壇與開幕儀式相結合的改革，成為糖酒會新一輪轉型的起點。自2013年起，糖酒會主題論壇的形式延續至今。主題論壇就是希望引導展會的參與者，讓參展商或采購商，在參加展會時更加有重點、有思路。如今，主題論壇已經成為糖酒會期間的重頭項目之一。去年的第98屆春季成都糖酒會上，展會首次移師西部博覽城舉辦，累計入場人數突破40萬，當屆面積突破21萬平米，是迄今為止糖酒會歷史上展覽面積最大的一屆，吸引了海內外4097家企業參展，以國家或地區組團形式參展的企業數量大大多于往屆。中國的糖酒會在國際酒業版圖中已經擁有重要的地位和影響。
如今糖酒會除了單一的會展經濟外，更加深了自己對行業引領的作用性。拓展平臺功能將探索線下和線上融合發展。
糖酒會人看糖酒會
“糖酒會平臺也是借助改革開放的春風與全國酒類行業共同發展，才會有今天這樣好的格局。”中糖新世紀國際會展(北京)有限公司總經理古平向記者表示，伴隨著整個國家經濟發展，糖酒會從原來最早的產銷對接的單一功能逐漸演變成包括信息交流、渠道構建、投融資合作、科技轉化等豐富的平臺功能，在幫助酒類乃至整個食品行業展示交流合作方面做出了一定貢獻。
談及糖酒會本身不斷改革創新的主要目的，古平認為，糖酒會希望通過提供更多的服務，擴展更多功能使自身能夠適應市場和長遠形勢的發展，適應改革開放不斷的深化，服務于企業行業的發展。
現在，每年兩屆的糖酒會已經成為行業人士觀察行情和了解市場的晴雨表和風向標，業內人士通過參展觀展來感受和判斷市場未來發展的方向。
面對近年來不斷發展的互聯網+經濟，糖酒會也在探索線下和線上融合發展的思路，希望能把酒類、飲料、調味品、食品機械、食品包裝等實體經濟與電商為代表的互聯網經濟相結合，利用現在最新的科技，更好地發揮糖酒會平臺的功能，為更多的企業，創造更大的展示和發展空間。
“從未來的發展來看100屆以后，糖酒會可以進入一個新的發展時期。”古平說，中國已經進入了新時代，糖酒會也應該有新氣象。因此已經開始籌備上線網上平臺、調整經營模式、為展商提供新服務等相關計劃，并將廣泛的征求行業的意見，通過行業共同出謀劃策以及資源的整合，發揮業內最大力量，把糖酒會打造成更加符合大家需求的一個平臺。
